Ένα από τα πιο ασυνήθιστα προϊόντα στο τραπέζι μας είναι το τυρί με μούχλα. Τα οφέλη και οι βλάβες αυτού του προϊόντος από τους διαιτολόγους αξιολογούνται με διαφορετικούς τρόπους.
Τι είναι χρήσιμο και επιβλαβές τυρί με μούχλα;
Όπως και το συνηθισμένο τυρί, το προϊόν με μούχλα είναι φτιαγμένο από γάλα, επομένως υπάρχει πολύ ασβέστιο σε αυτό. Και χάρη στο καλούπι απορροφάται πολύ καλύτερα. Ακόμη και σε αυτό το τυρί περιέχει μια σημαντική ποσότητα πρωτεϊνών, υπάρχουν σπάνια αμινοξέα, φωσφόρος, βιταμίνες Β, βιταμίνες Α και Δ. Σύμφωνα με την τελευταία έρευνα, το τυρί μούχλας προωθεί το σχηματισμό μελανίνης στο δέρμα, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του δέρματος και άλλων δερματικών παθήσεων.
Ωστόσο, εκτός από τα οφέλη και την βλάβη από το τυρί με μούχλα, επίσης, μπορεί να είναι αν το χρησιμοποιείτε σε μεγάλες ποσότητες. Το καλούπι θα επηρεάσει αρνητικά τη μικροχλωρίδα του στομάχου, που αναπόφευκτα θα οδηγήσει σε γαστρεντερικές παθήσεις. Επιπλέον, το προϊόν μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Είναι αντενδείκνυται για όσους έχουν τάση να πρήζονται, πάσχουν από νεφρική νόσο, δεδομένου ότι έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε νάτριο στη σύνθεση του.
Είναι δυνατόν να φάει τυρί με μούχλα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;
Οι μελλοντικές μητέρες έχουν τέτοιο προϊόν στη φυσική τους μορφή δεν είναι απαραίτητο - είναι άγνωστο το είδος της αντίδρασης που μπορεί να έχει το σώμα. Μπορείτε να φάτε τυρί με μούχλα σε έγκυες γυναίκες μόνο σε πίτες και κατσαρόλες.
Τα οφέλη και η βλάβη του τυριού με μπλε μούχλα
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες τυριών με μούχλα. Υπάρχουν τυριά με λευκό, κόκκινο, μαύρο μούχλα, αλλά τα πιο ευγενή, καθώς και τα πιο δημοφιλή και αναγνωρίσιμα, είναι μπλε. Το ερώτημα είναι εάν το τυρί με τέτοιο καλούπι είναι χρήσιμο, ενδιαφέρει πολλούς. Οι ειδικοί ανταποκρίνονται θετικά σε αυτό. Ένα τέτοιο προϊόν, κατά την άποψή τους, μπορεί να είναι επικίνδυνο μόνο για εκείνους που δεν ανέχονται την πενικιλίνη, η οποία βρίσκεται σε μπλε μούχλα σε μεγάλες ποσότητες. Η χρήση του είναι ότι μπορεί να βελτιώσει την πέψη, να ενισχύσει τα οστά και τα δόντια.