Κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου αρχίζει μια εποχή μπάρμπεκιου και κεμπάπ . Για να εξασφαλιστεί ότι οι διακοπές ήταν επιτυχείς και οι πελάτες ήταν ικανοποιημένοι με το μαγειρεμένο κρέας, είναι απαραίτητο να επιλέξετε σωστά το μπρελόκ. Υπάρχουν αρκετοί διαφορετικοί τύποι, σχεδιασμένοι για ηρεμία ή αναψυχή στη φύση.
Το βέλτιστο μέγεθος της σχάρας ψησταριάς
Ανάμεσα στην τεράστια επιλογή είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να αποφασίσετε για το μέγεθος. Εδώ μπορείτε να βασιστείτε πλήρως στις προσωπικές προτιμήσεις σας. Αλλά αν πρέπει να μεταφέρετε το μπρεζέρ μαζί σας, ακόμα και στα μέσα μαζικής μεταφοράς, είναι προτιμότερο να επιλέξετε τα πιο συμπαγή μοντέλα.
Το βέλτιστο μέγεθος της σχάρας ψησταριάς επιλέγεται με βάση τον αριθμό των σουβλά και τη συχνότητα χρήσης. Συνήθως, τα μοντέλα έχουν μήκος περίπου 1 μέτρου. Αυτή η απόσταση θα επιτρέψει την τοποθέτηση μέχρι και 10 σουβλάκια και θα τροφοδοτήσει μια αρκετά μεγάλη επιχείρηση.
Όσο για το πλάτος, τα dachas μπάρμπεκιου σπάνια μετράνε περισσότερο από 30 cm. Στη συνέχεια, ένα πρότυπο σουβλάκι μπορεί να στοιβώσει 6-8 κομμάτια κρέατος. Τώρα ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα βασικά μοντέλα.
Πώς να επιλέξετε το μπρελόκ;
Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι κατασκευής: φορητοί και ακίνητοι. Καθένα έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και έχει σχεδιαστεί για ένα συγκεκριμένο είδος αναψυχής.
- Μανγκάλια από μέταλλο με στέγη. Αυτό το μοντέλο είναι ιδανικό για τη διευθέτηση χώρου αναψυχής σε ιδιωτική κατοικία ή στο εξοχικό σπίτι. Μπορείτε να μαγειρεύετε το κρέας, τα ψάρια, τα λαχανικά ή ακόμη και να μαγειρεύετε ένα πιάτο σε ένα καπέλο μπόουλινγκ. Τα μαγγάλια από μέταλλο με στέγη είναι εγκατεστημένα κατά τέτοιο τρόπο ώστε να μην παρεμβαίνουν στην κίνηση γύρω από την περιοχή και σε περίπτωση κακοκαιρίας θα μπορούσατε εύκολα να συνεχίσετε το μαγείρεμα. Αυτή η επιλογή είναι κατασκευασμένη από ένα αρκετά παχύ φύλλο μετάλλου. Το πάχος του μετάλλου για το χαλκό είναι από 4 έως 7 mm. Ο σχεδιασμός παρέχει ειδικά ράφια, η στέγη είναι καλύτερα κατασκευασμένη από λεπτό φύλλο μετάλλου (περίπου 2mm). Κατά κανόνα, το σταθερό μπρασελέ από μέταλλο έχει σχεδιαστεί όχι μόνο για την προετοιμασία των kebabs shish. Ο σχεδιασμός περιλαμβάνει ένα χαλί, μια βάση για ένα γουόκ, μια βάση για μια σούβλα και ένα γάντζο για ένα κουνουπίδι.
- Μανγκάλια από μεταλλικά πτυσσόμενα. Αυτά τα μοντέλα έχουν σχεδιαστεί για ταξίδια έξω από την πόλη. Είναι ελαφριά σε βάρος και συχνά συσκευάζονται σε ειδικές περιπτώσεις. Κατά κανόνα, κατά την κατασκευή ενός φύλλου μετάλλου μικρού πάχους χρησιμοποιείται, επομένως ο σχεδιασμός είναι σχεδιασμένος για χρήση μόνο περιστασιακά. Αν και είναι βολικό, είναι βραχύβια και αναποτελεσματική.
- Σφυρηλατημένες μπάλες από μέταλλο. Εδώ η επιλογή είναι πραγματικά μεγάλη. Κατά κανόνα, η πιο απλή κατασκευή επιλέγεται για το οικόπεδο της χώρας. Είναι εύκολο να μεταφερθεί σε ένα αυτοκίνητο και δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο. Αυτός είναι ένας από τους αρκετά ακριβούς τύπους, καθώς οι δάσκαλοι σπάνια κάνουν αρκετές πανομοιότυπες μονάδες. Τα όμορφα πόδια με τη μορφή σπιράλ, τα εξαίρετα σχέδια στα πλάγια και οι περίεργες στροφές κάνουν ένα απλό ανθόγαλο έργο τέχνης.
- Επαγγελματική μπραντιέρα από μέταλλο. Αυτό δεν σημαίνει ότι αυτό το μοντέλο προορίζεται μόνο για μάγειρες σε εστιατόρια ή καλοκαιρινές καφετέριες. Το γεγονός είναι ότι ο σχεδιασμός αυτού του τύπου σκέπτεται μέχρι τις ελάχιστες λεπτομέρειες και σας επιτρέπει να προετοιμάσετε πολλά άλλα πιάτα από το κρέας.
Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό είναι η δυνατότητα μαγειρέματος κρέατος ταυτόχρονα σε 20 σουβλάκια. Επειδή αυτό το μοντέλο αγοράζεται συχνά από ιδιοκτήτες αξιόλογων εστιατορίων. - Βέργες αερίου από μέταλλο. Λιγότερο δημοφιλές μοντέλο, αλλά επιτρέπει να μαγειρεύει το κρέας στα σουβλάκια ακόμη και το χειμώνα. Κατά κανόνα, συμπεριλαμβάνεται δεξαμενή αερίου, οπότε το βάρος ολόκληρης της δομής είναι από 30 έως 60 kg. Αυτό το μοντέλο είναι εγκατεστημένο σε ένα συγκεκριμένο σημείο και χρησιμοποιείται ως σταθερό μπρελόκ. Στην πραγματικότητα, αυτό το είδος είναι πολύ παρόμοιο με ένα γκριλ αερίου, γιατί συχνά αγοράζεται για μια μεγάλη οικογένεια.