Τηγανίτικο κέικ με συκώτι

Το κέικ με το συκώτι θα φανεί εξαιρετικό στο τραπέζι των διακοπών σας. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο άγρια ​​νόστιμο, ορεκτικό, αλλά και χρήσιμο, επειδή περιέχει πολλή πρωτεΐνη και ασβέστιο, που επηρεάζουν θετικά το ανθρώπινο σώμα. Το κέικ ηπατικής κέικ μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο για την οικογένεια, αλλά και για απροσδόκητα απροσδόκητους επισκέπτες.

Ας εξετάσουμε μαζί σας μια απλή, αλλά πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή για μια πίτα κέικ με ένα συκώτι.

Τηγανίτικο κέικ με συκώτι

Συστατικά:

Για τηγανίτες:

• αυγό - 1 τεμάχιο.
• Γάλα - 0,5 λίτρα.
• αλάτι - για γεύση?
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• αλεύρι - 1,5 τεμάχια.
• σόδας - 0,5 κουτ.

Για τη γέμιση:

• ήπαρ κοτόπουλου - 800 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
• κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• τυρί - 100 γραμ.

Προετοιμασία

Η συνταγή για μια πίτα κέικ είναι αρκετά απλή και αποτελείται από διάφορα στάδια. Για να ξεκινήσουμε, θα ψήσουμε τηγανίτες. Για να το κάνετε αυτό, εισάγουμε στο μπολ ένα αυγό, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και το ανακατεύουμε καλά με ένα μίξερ. Ρίχνουμε με ακρίβεια το ζεστό γάλα και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύουμε τα πάντα, μέχρι τη συνοχή της ξινή κρέμα. Ψήνουμε τηγανίτες σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και στις δύο πλευρές. Για ένα κέικ με ήπαρ χρειαζόμαστε 10 τηγανίτες. Τα βάζουμε μαζί σε ένα τραπέζι και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Μην χάσετε χρόνο, ετοιμάζουμε το γέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το συκώτι κοτόπουλου, ξεπλύνετε προσεκτικά, κόβετε σε μεγάλα κομμάτια και ρίχνετε σε ένα τηγάνι μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, τα καρότα τρία σε ένα τρίφτη και προσθέστε τα πάντα στο συκώτι. Ανακατέψτε, προσθέστε λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε και στιφάστε για 15 λεπτά. Όταν το ήπαρ είναι έτοιμο, στρίψτε το με ένα μύλο για το κρέας ή το αλέσετε με μπλέντερ. Λιγότερο από 30 λεπτά και η γέμιση για την πίτα κέικ είναι έτοιμη. Αν γίνει ξηρό, τότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα. Τώρα προχωρήστε στην προετοιμασία του ίδιου του κέικ. Παίρνουμε ένα στρογγυλό σχήμα για ψήσιμο, γράσο με φυτικό έλαιο και βάζουμε στο κάτω μέρος μια τηγανίτα. Στη συνέχεια λιπαίνετε με ένα λεπτό στρώμα πλήρωσης και βάλτε τη δεύτερη κρέμα. Στη συνέχεια, επαναλαμβάνουμε τα πάντα με την ίδια σειρά και η τελευταία κρέμα ψιλοκομμένη με ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Στέλνουμε τη φόρμα με το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για ακριβώς 10 λεπτά, ώστε να μην στεγνώσει το πιάτο.

Του δίνουμε λίγο ζυθοποιία και σερβίρουμε στο τραπέζι, κόβουμε σε μικρά κομμάτια με το στόμα. Αυτό το κέικ είναι πολύ νόστιμο και κρύο την επόμενη μέρα. Καλό φαγητό!