Η περιεκτικότητα σε κατεψυγμένα μούρα δεν είναι κατώτερη από τη φρεσκάδα από φρέσκα φρούτα. Το γεγονός είναι ότι οι χαμηλές θερμοκρασίες του καταψύκτη παρέχουν τα μούρα με μακροπρόθεσμη αποθήκευση χωρίς απώλεια γεύσης και χρήσιμες ιδιότητες, έτσι ώστε οι νοικοκυρές να μπορούν να παρασκευάζουν αρωματικά ποτά με βιταμίνες, συνδυάζοντας τα κομμάτια που συλλέγονται για όλη την εποχή.
Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα κατεψυγμένων μούρων;
Πόσο να μαγειρέψετε κομπόστα κατεψυγμένων μούρων είναι το πιο συνηθισμένο ερώτημα που τίθεται πριν από την παρασκευή ενός ποτού. Εδώ τα πάντα καθορίζονται από την ποικιλία των μούρων, αλλά αν δεν πάτε σε λεπτομέρειες, τότε ο χρόνος μαγειρέματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10 λεπτά. Χρειάζονται 5 λεπτά για το μαγείρεμα του γλυκού σιροπιού, και ο υπόλοιπος χρόνος δίνεται στο βρασμό των μούρων σε αυτό.
- Η νόστιμη κομπόστα των κατεψυγμένων μούρων θα αποκτάται μόνο σε εμαγιέ πιάτα. Η χρήση των σκευών αλουμινίου απαγορεύεται αυστηρά. Τα μούρα περιέχουν πολύ οξύ, το οποίο αντιδρά με το αλουμίνιο, με αποτέλεσμα το ποτό να γίνει άγευστο και "επιβλαβές".
- Τα μούρα δεν καταψύχονται πριν από το μαγείρεμα. Η απόψυξη οδηγεί σε απώλεια χυμού φρούτων.
- Εάν θέλετε να συνδυάσετε διάφορες ποικιλίες μούρων, καλό θα είναι να κολλήσετε στις αναλογίες: 1 κιλό μούρα, 1 λίτρο νερού και 750 γραμμάρια ζάχαρης θα απαιτηθεί για ένα συμπυκνωμένο κομπόστα του κατεψυγμένου μείγματος. Για ένα κανονικό ποτό, λαμβάνονται 100 g μούρα και 100 g ζάχαρης ανά λίτρο νερού.
Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από κατεψυγμένα κεράσια;
Η κομπόστα κατεψυγμένων κερασιών κατέχει ηγετική θέση στα βιταμινούχα ποτά το χειμώνα. Είναι απλά και γρήγορα προετοιμασμένη και η γεύση των μούρων, αρκετά για να κάνει το κομπότ έχει μια πλούσια γλυκιά και ξινή γεύση χωρίς προσθήκες. Επιπλέον, τα κεράσια και το σιρόπι μαγειρεύονται ταυτόχρονα, πράγμα που σας επιτρέπει να εξυπηρετήσετε το ποτό μετά από 5 λεπτά.
Συστατικά:
- νερό - 3 λίτρα.
- κατεψυγμένο κεράσι - 550 g;
- ζάχαρη - 250 g.
Προετοιμασία
- Ρίξτε τα μούρα με νερό, ρίξτε τη ζάχαρη και βάλτε το τηγάνι στη φωτιά.
- Φέρτε σε βράση και μαγειρέψτε την κομπόστα κατεψυγμένων κερασιών για 5 λεπτά.
- Επιμείνετε μέχρι να κρυώσει εντελώς κάτω από το θαμμένο καπάκι.
Σύνθεση παγωμένων βακκίνιων - συνταγή
Συμπύκνωμα κατεψυγμένων βακκίνων θα σας εξοικονομήσει από την αγορά φαρμάκων φαρμακοποιών για κρυολογήματα, επειδή ένα μικρό μούρο περιέχει βιταμίνη C, κιτρικό οξύ και κινικό οξύ, το οποίο το καθιστά ένα ισχυρό φυσικό φάρμακο. Ωστόσο, λόγω της υψηλής οξύτητας, το βακκίνιο παίρνει μια οξύ πικρή γεύση, η οποία μετριάζεται εύκολα με την αύξηση της ποσότητας ζάχαρης.
Συστατικά:
- κατεψυγμένα βακκίνια - 350 g;
- ζάχαρη - 200 g.
- νερό - 2 λίτρα.
Προετοιμασία
- Γεμίστε τη ζάχαρη με νερό, βάλτε σε ένα πιάτο και βράστε.
- Ψεκάστε τα μούρα και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
- Επιμείνετε σε κομπόστα κατεψυγμένων μούρων από βακκίνια για 30 λεπτά.
Κομπότα από κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα - συνταγή
Ένα κομπότ που παρασκευάζεται από κατεψυγμένα βότανα θα θεραπεύσει από το κρύο, θα ανακουφίσει από ένα μαξιλάρι, θα καθαρίσει το κυκλοφορικό σύστημα, θα ενθαρρύνει και θα αναζωογονήσει. Ένα άλλο βόρειο μούρο, το οποίο έχει μια σύνθεση βιταμινών και μια ξινή γεύση. Σε αντίθεση με τα βακκίνια, τα βακκίνια δεν ανέχονται τη θερμική επεξεργασία, οπότε τα μούρα αποψύχονται και βρασμένα σε σιρόπι για όχι περισσότερο από 3 λεπτά.
Συστατικά:
- βακκίνια - 300 g.
- ζάχαρη - 250 g.
- νερό - 2,5 λίτρα.
Προετοιμασία
- Πάρτε τα μούρα από την κατάψυξη και αφήστε τα να ξεπαγώσουν.
- Από το νερό και τη ζάχαρη, μαγειρέψτε το σιρόπι.
- Αδειάστε τα πλεονασματικά μούρα από τα αποψυγμένα μούρα και βάλτε τα λουλούδια στο σιρόπι.
- Μαγειρέψτε για 3 λεπτά και αφαιρέστε αμέσως από την κουζίνα.
- Συμπίεση των παγωμένων μούρων μούρα επιμένει μέχρι να κρυώσει, να φιλτραριστεί και να τροφοδοτηθεί.
Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων και κατεψυγμένων καρπών
Η κομπόστα των αποξηραμένων φρούτων και των κατεψυγμένων φραγκοστάφυλων είναι ένας πρωτότυπος συνδυασμός στον οποίο τα κενά, διαφορετικά στην υφή και τον τρόπο αποθήκευσης, έχουν μετατραπεί σε ένα φωτεινό κορεσμένο βιταμινούχο ποτό. Αυτή η συνταγή αντιπροσωπεύει έναν ισορροπημένο συνδυασμό στον οποίο η ξινή σταφίδα συμπληρώνει τη γεύση και το χρώμα της πικάντικης γλυκιάς βάσης των μήλων, των σταφίδων και των αποξηραμένων βερίκοκων.
Συστατικά:
- κατεψυγμένη σταφίδα - 150 g.
- αποξηραμένα φρούτα (μήλο, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες) - 50 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- νερό - 4 λίτρα.
Προετοιμασία
- Γεμίστε τη ζάχαρη με νερό, φέρτε το σιρόπι σε βράση και βάλτε τα αποξηραμένα φρούτα.
- Μαγειρέψτε την κομπόστα για 15 λεπτά.
- Προσθέστε τη παγωμένη σταφίδα και μαγειρέψτε άλλα 10 λεπτά.
- Μετά από μια ώρα, στέλεχος.
Κομπόστα μήλων και κατεψυγμένων καρπών
Ο ευκολότερος και πιο βολικός τρόπος εμπλουτισμού με βιταμίνες είναι να παρασκευαστεί κομπόστα από μήλα και κατεψυγμένα κεράσια. Η διαθεσιμότητα των μήλων και η φθηνή τιμή τους, μπορείτε να απολαύσετε ένα φυσικό ποτό ανεξάρτητα από την εποχή. Αυτό ισχύει για τα κεράσια: απουσία συγκομιδής δική, μπορεί πάντα να βρεθεί στο ψυγείο σε οποιοδήποτε κατάστημα.
Συστατικά:
- μήλο - 4 τεμάχια.
- κατεψυγμένα κεράσια - 250 g;
- ζάχαρη - 125 g.
- μια φέτα λεμόνι - 1 κομμάτι?
- νερό 3,5 λίτρα.
Προετοιμασία
- Αφαιρέστε τα μήλα από τα μήλα και κόψτε τα φρούτα σε φέτες.
- Γεμίστε τα μήλα με ζάχαρη, ρίξτε νερό και μαγειρέψτε, μετά το βρασμό, 10 λεπτά.
- Προσθέτουμε το κεράσι, τη φέτα λεμονιού και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
- Δώστε μια ώρα για να ετοιμάσετε.
- Πριν από την κατάθεση, στέλεχος.
Συστατικά κατεψυγμένων μούρων και βοτάνων
Συμπίεση παγωμένων μούρων - μια συνταγή που περιλαμβάνει διάφορους συνδυασμούς. Ιδιαίτερα δημοφιλείς είναι οι συνδυασμοί των μούρων με βότανα, μεταξύ των οποίων συχνά επιλέγονται τα σμέουρα και η μέντα. Το τελευταίο έχει μια νέα γεύση και ένα λαμπερό άρωμα, το οποίο ανοίγει καλά σε υψηλές θερμοκρασίες, και το αν το ποτό μπορεί να πιει ζεστό, το οποίο είναι πραγματικό το χειμώνα.
Συστατικά:
- αποξηραμένο μέντα - 100 g.
- κατεψυγμένα σμέουρα - 500 g;
- νερό - 2,5 λίτρα.
- ζάχαρη - 200 g.
Προετοιμασία
- Ρίξτε μέντα με ένα λίτρο ζεστού νερού και αφήστε για 30 λεπτά.
- Στέλεχος, προσθέστε στο ζωμό ελαφρώς αποψυγμένα σμέουρα, ζάχαρη και το υπόλοιπο νερό.
- Βράστε για 7 λεπτά. Επιμείνετε για μια ώρα κάτω από το καπάκι.
Κομπόστα κατεψυγμένων φραγκοστάφυλων - συνταγή
Ένα κομπότ που παρασκευάζεται από κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα είναι ένα αποκλειστικό ποτό. Η εποχή του μούρου είναι σύντομη και το απόθεμα των φραγκοστάφυλων είναι σπάνιο, και εδώ είναι απαραίτητο για τις νοικοκυρές να μαζεύουν τα ίδια τα μούρα. Οι προσπάθειες αξίζουν, χάρη στην υψηλή χρήση των φραγκοστάφυλων και της ευχάριστης γεύσης που θα συμπληρώσει το λεμόνι και το μέντα.
Συστατικά:
- φραγκοστάφυλα - 500 g.
- νερό - 1,8 l.
- ζάχαρη - 250 g.
- λεμόνι - 1/2 τεμάχια.
- φύλλα φρέσκιας μέντα - 5 τεμ.
Προετοιμασία
- Αποξηραμένη φραγκοστάφυλο ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε ζάχαρη και βράζουμε.
- Προσθέστε λεμονιού σφήνες, φύλλα δυόσμου και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Δώστε στον κομπότη χρόνο να εγχυθεί, να στραγγίσει και να κρυώσει.
Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα κατεψυγμένων μούρων σε ένα παιδί;
Σύμφωνα με την τεχνολογία μαγειρέματος, η κομπόστα κατεψυγμένων μούρων για ένα παιδί δεν διαφέρει από έναν ενήλικα. Εδώ η κύρια προσοχή δίνεται στην επιλογή των εξαρτημάτων. Το μέγιστο όφελος θα φέρει ποικιλία μούρων, υπό την προϋπόθεση πλήρους απουσίας φρούτων-αλλεργιογόνων. Οι πιο αβλαβείς είναι η κορινθιακή σταφίδα, τα βακκίνια, τα βατόμουρα, τα σμέουρα, και είναι προτιμότερο να αρνούνται οι φράουλες και οι φράουλες.
Συστατικά:
- μαύρη σταφίδα - 100 g.
- βατόμουρο - 50 g;
- βατόμουρο - 70 g.
- βακκίνια - 50 g;
- ζάχαρη - 120 g.
- νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
- Γεμίστε τη ζάχαρη με νερό και μαγειρέψτε στη φωτιά για 5 λεπτά.
- Προσθέστε τα μούρα.
- Συμπληρώστε ένα παιδί από τα κατεψυγμένα μούρα πρέπει να βράσουν 10 λεπτά, να δώσουν 30 λεπτά για να εγχύσουν και να στραγγίσουν.
Συμπίεση παγωμένων μούρων σε μια πολυμεταβλητή συνταγή
Πολλές νοικοκυρές προτιμούν την κομπόστα σε ένα πολυποίκιλο παγωμένων μούρων με την κλασική μέθοδο προετοιμασίας. Στην τελευταία παραλλαγή, τα μούρα προσπαθούν να «βγουν έξω» από το τηγάνι, απαιτώντας συνεχή ανάδευση. Αυτό δεν απαιτείται σε ένα σύγχρονο μηχάνημα, όπου χρειάζεται μόνο να αναμειγνύετε μούρα με ζάχαρη και νερό και μετά από 20 λεπτά να στραγγίζετε το ποτό.
Συστατικά:
- Φράουλες - 120 g;
- καραβίδα - 80 g.
- κεράσι - 120 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- νερό - 2,5 λίτρα.
Προετοιμασία
- Βάλτε τα κατεψυγμένα μούρα στο μπολ του multivark.
- Βάλτε τη ζάχαρη, ρίξτε στο νερό.
- Κλείστε το κάλυμμα multivark και ρυθμίστε τη λειτουργία μαγειρέματος με ατμό σε 20 λεπτά.
- Τελειωμένη καταπόνηση ποτών. Για γρήγορη ψύξη, μπορείτε να προσθέσετε κύβους πάγου.