Στιφάδο χοιρινό πλευρά - ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα, που είναι τόσο ωραίο να τρώνε μετά από έναν ενεργό περίπατο, ειδικά κατά τη διάρκεια της παγωμένης χειμερινής περιόδου. Το μεσοπλεύριο κρέας θεωρείται το πιο τρυφερό, ζουμερό, ελαφρώς γλυκό. Είναι τέλειο τόσο στην αυτοπεποίθηση όσο και στην εταιρεία με λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα ή με σάλτσες.
Κρεμμύδια χοιρινού κρέατος - Συνταγή
Στη συνέχεια, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε στιφάδες χοιρινές νεύσεις όχι μόνο για να διατηρήσετε τα φυσικά τους χαρακτηριστικά γεύσης, αλλά και να τονίσετε κάτι τέτοιο συνδυάζοντας το προϊόν με τα κατάλληλα συστατικά. Ακολουθώντας απλές συστάσεις και παρατηρώντας τις σωστές αναλογίες, είστε σίγουροι ότι θα ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο για δείπνο ή δείπνο.
Χοιρινές ντομάτες, στραγγισμένες με πατάτες
Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε τα νωπά χοιρινά πλευρά, η συνταγή με τις πατάτες θα σας δώσει ένα πλήρες ανεξάρτητο πιάτο και θα σας εξοικονομήσει από την πρόσθετη φασαρία με γαρνιτούρα. Το θεϊκό άρωμα του φαγητού, το οποίο εξαπλώνεται γύρω από το δωμάτιο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα αυξήσει την όρεξη και θα κάνει το γεύμα αξέχαστο.
Συστατικά:
- νευρώσεις - 700 g.
- πατάτες - 1 kg.
- κρεμμύδια, καρότα - 100 g;
- ελαιόλαδο - 40 ml.
- δάφνη - 2 τεμάχια.
- μπαχαρικά, βότανα.
Προετοιμασία
- Κόψτε τις ραβδώσεις, το κρεμμύδι και το καρότο σε φέτες εναλλάξ σε τηγάνι και προσθέστε τα πάντα στο τηγάνι.
- Χύστε τα συστατικά με βραστό νερό μέχρι να ολοκληρωθεί η επίστρωση και αφήστε μισή ώρα.
- Αλάτισε το περιεχόμενο του αγγείου, αρωματισμένο με μπαχαρικά, μπαχαρικά, ρίχνει κύβους πατάτας και δαμάσκηνα τα τρόφιμα κάτω από το καπάκι για την απαλότητα όλων των συστατικών.
- Σερβίρετε νόστιμες ντομάτες χοιρινό με φρέσκα βότανα και τουρσιά.
Χοιρινές ντομάτες στιφάδο με λάχανο
Το λάχανο στιφάδο με χοιρινά πλευρά είναι εκπληκτικά νόστιμο. Κορεσμένο με λίπος, το λαχανικό μεταμορφώνεται πέρα από την αναγνώριση, καθώς στην πραγματικότητα το ίδιο το κρέας καταναλώνεται από χυμούς λάχανου και γίνεται απλά αξέχαστο και ορεκτικό.
Συστατικά:
- νευρώσεις - 700 g.
- λάχανο - 1 kg.
- κρεμμύδια, καρότα - 100 g;
- πάστα ντομάτας - 60 g.
- φυτικό λίπος - 40 g.
- μπαχαρικά, καρυκεύματα.
Προετοιμασία
- Φέτες μερίδας χοιρινού κρέατος είναι καφέ σε υψηλή θερμοκρασία και απλώνονται σε ένα δοχείο ή δοχείο.
- Στο ίδιο λίπος, το λαχανικό τεμαχίζεται και απλώνεται στο κρέας.
- Γεμίστε το βραστό νερό και βράστε το περιεχόμενο για 40 λεπτά.
- Τοποθετήστε την πάστα, τα μπαχαρικά, τα καρυκεύματα, το τεμαχισμένο λάχανο και το στιφάδο μέχρι το μαλακό κρέας και το λάχανο.
Χοιρινές ντομάτες στιφάδο με δαμάσκηνα
Πικάντικα και ασυνήθιστα αρωματικά νόστιμα χοιρινά πλευρά, μια συνταγή στο τηγάνι που υποδηλώνει το συνδυασμό τους με τα δαμάσκηνα, θα γίνει ένα αξιοπρεπές πιάτο για κάθε τραπέζι. Συντάσσονται απλά και το αποτέλεσμα υπερβαίνει όλες τις πιο τολμηρές προσδοκίες.
Συστατικά:
- ραβδώσεις - 900 g.
- αποξηραμένο δαμάσκηνο χωρίς σπόρους - 200 g.
- σαλάτα κόκκινο κρεμμύδι - 200 g?
- γλυκιά κόκκινη μεγάλη πιπεριά - 3 τεμ.?
- λευκό ξηρό κρασί - 400 ml?
- λυκίσκος-suneli - 10 g.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Καταμετρημένο σε μερίδες, το χοιρινό κρέας παραμένει σε θερμαινόμενο τηγάνι σε έντονη θέρμανση μέχρι να εφαρμοστεί πλούσιο ρουζ.
- Podsalivayut φέτες, αρωματισμένο λυκίσκο-suneli, προσθέστε σε αυτά τα δαχτυλίδια κόκκινα κρεμμύδια και τηγανίζουμε λίγο περισσότερο.
- Αφού μαλακώσουν οι φέτες κρεμμυδιού, ρίχνονται πιπεριές τεμαχισμένες με δακτυλίους.
- Μετά από λίγα λεπτά, εισάγεται το κρασί και προστίθενται τα προ-πλυμένα και προαιρετικά εμποτισμένα δαμάσκηνα.
- Κτυπήστε τις νευρώσεις κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια τα απλώστε μαζί με πιπεριές και δαμάσκηνα σε ένα πιάτο και η σάλτσα βράζει μέχρι να παχυνθεί και να χυθεί από πάνω.
Χοιρινές ντομάτες στιφάδο με λαχανικά
Αν δεν έχετε δοκιμάσει να μαγειρέψετε τα ψημένα χοιρινά πλευρά στο φούρνο, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε αυτή τη συνταγή και συμπληρώστε αυτό το κενό. Στην περίπτωση αυτή, η κορεσμός και η θερμιδική περιεκτικότητα του κύριου προϊόντος ισοδυναμούν με τη χρήση λαχανικών και η θερμική επεξεργασία από τον αέρα επηρεάζει καλύτερα τα γευστικά χαρακτηριστικά των νωπών χοιρινών νευρώσεων.
Συστατικά:
- νευρώσεις - 1 kg.
- σάλτσα σόγιας - 50 ml.
- χυμός λεμονιού - 40 ml.
- νεαρά κολοκυθάκια - 300 g;
- Βουλγαρικές πιπεριές - 300 g.
- καρότα και βολβοί - 150 g.
- σκόρδο δόντια - 3 τεμάχια?
- μαϊντανό και βασιλικό - 2 κλαδιά έκαστο.
- ζωμό, μπαχαρικά, αλάτι.
Προετοιμασία
- Χοιρινό κομμένο σε μερίδες, podsalivayut, καρυκεύματα με σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού, πιπέρι και αριστερά για αρκετές ώρες.
- Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τα λαχανικά με το ξεφλούδισμα και το τεμαχισμό τους με μεγάλα τεμάχια ή καλαμάκια.
- Ψιλοκομμένο μαϊντανό με μωβ βασιλικό και σκόρδο.
- Σε μια κατάλληλη κατσαρόλα, kazanok ή άλλο δοχείο με ένα καπάκι για το φούρνο θέσει promarinovannye νεύρα, εναλλάσσονται με φυτικά στρώματα και πράσινα.
- Γεμίστε τα πάντα με ζωμό για τα δύο τρίτα και στείλτε για μιάμιση ώρα για να μαλακώσετε κάτω από το καπάκι σε 200 μοίρες.
Χοιρινές ντομάτες σε σάλτσα
Μια ωραία θρεπτική προσθήκη στις βραστές πατάτες και στα πτηνά θα είναι οι χοιρινές ντομάτες που είναι στιφάδο σε ξινή κρέμα. Τα συστατικά της σάλτσας πικάντικης κρέμας απροσδόκητα επηρεάζουν τις ίνες κρέατος, καθιστώντας τους ακόμη πιο μαλακές, πιο τρυφερές, πιο νόστιμες και πιο αρωματικές.
Συστατικά:
- νευρώσεις - 1 kg.
- ξινή κρέμα μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά - 400 g;
- νωπές τομάτες - 300 g.
- βολβοί - 200 g.
- σκόρδο δόντια - 3 τεμάχια?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Το χοιρινό είναι καφέ από όλες τις πλευρές, προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και τα τηγανίζουμε για άλλα πέντε λεπτά.
- Τοποθετήστε κύβους ντομάτας, αφαιρώντας τους πρώτα από το δέρμα και μετά από πέντε λεπτά προσθέστε ξινή κρέμα, ρίξτε καρυκεύματα και μπαχαρικά για γεύση.
- Προετοιμάστε τα νωπά χοιρινά νύχια σε ξινή κρέμα μέχρι να μαλακώσετε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος ξεφλουδισμένο και συμπιέζοντας τα δόντια πίτας σκόρδου.
Χορτάρια χοιρινού κρέατος σε ένα multivark
Για να φτιάξετε στιφάδες χοιρινές ντομάτες, μια συνταγή στο multivark που περιλαμβάνει το σχεδιασμό τροφής με κρεμμύδια, πρέπει να προ-μαρινάρετε το προϊόν σε ένα πικάντικο μίγμα με βάση τη σάλτσα σόγιας. Αυτό θα έχει θετική επίδραση στα χαρακτηριστικά γεύσης του κρέατος, θα το κάνει πιο μαλακό και πιο αρωματικό.
Συστατικά:
- νευρώσεις - 1 kg.
- σάλτσα σόγιας - 80 ml.
- θυμάρι, ρίγανη, βασιλικό - με πρέζα?
- βολβοί κρεμμυδιού - 300 γρ.
Προετοιμασία
- Το παρασκευασμένο προϊόν κόβεται σε φέτες, ζαχαρωμένο με σάλτσα σόγιας, ρίγανη, θυμάρι και ξηρό βασιλικό και αφήνεται να ανταλλάξει γεύσεις για τέσσερις ώρες.
- Τοποθετήστε τη βάση του πιάτου σε μια πολυεστέρα με λιπαρές ουσίες.
- Ρυθμίστε τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Ψήσιμο" και προετοιμάστε τα περιεχόμενα για σαράντα λεπτά, μόλις το γυρίσετε.
- Προσθέστε το κρεμμύδι σε φέτες και το τηγανίζετε στο ίδιο πρόγραμμα για λίγο περισσότερο, μερικές φορές ανακατεύοντας.
- Χύστε τα συστατικά που θερμαίνονται μέχρι βρασμού με νερό μέχρι να επικαλυφθούν και να συνεχίσετε τη διαδικασία μαγειρέματος στο "Σβήσιμο" για μια ώρα.
- Σερβίρετε τις χοιρινές ντομάτες, στραγγισμένες με κρεμμύδια με οποιοδήποτε πιάτο.