Η πιο απλή εγχώρια nutella παράγεται από διάφορα συστατικά, φυσικά, αν θέλετε να πάρετε ένα χρήσιμο επιδόρπιο, αγοράστε μόνο φρέσκα προϊόντα καλής ποιότητας.
Πάστα κακάου
Συστατικά:
- σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα ή κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λευκή οικιακή ραφιναρισμένη ζάχαρη - 3 κουτ. σούπας. κουτάλια;
- βανιλίνη (προαιρετικά) - 1 σακουλάκι.
- ολόκληρο άκαυστο γάλα (μπορεί να παστεριωθεί) - ½ φλιτζάνι?
- Ξηροί καρποί (καρύδια, φιστίκια ή φουντούκια) καθαρίζονται - 1 μεγάλη χούφτα.
- λάδι "αγρότης" ή κάτι παρόμοιο - 120-150 g.
Προετοιμασία
Στο κύπελλο ανακατεύουμε ζάχαρη με βανιλίνη, κακάο και σκόνη γάλακτος. Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί η εμφάνιση σβώλων. Ζεστό ζεστό γάλα με ένα λεπτό τσίμπημα και ανακατεύουμε. Η προκύπτουσα μάζα θερμαίνεται με συνεχή ανάδευση, αλλά μην αφήνετε να βράσει. Τα καρύδια καθαρίζονται από τα φλούδια, ελαφρώς τηγανητά, για να διευκολύνουν την εξαγωγή πετρελαίου από αυτά και να τα συνθλίψουν. Βέλτιστη - τρίβουμε σε ένα κονίαμα, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Πάρτε μια πυκνή μάζα, αρκετά λιπαρή. Σε μια ζεστή πάστα, προσθέστε λάδι καρυδιάς και βούτυρο. Μόλις ανακατεύετε στην ομοιομορφία, μπορείτε να αφαιρέσετε από τη θερμότητα και να μεταφέρετε σε ένα γυάλινο βάζο. Ψυγμένη πάστα αποθηκευμένη στο ψυγείο, ωστόσο, πριν από αυτό, μπορεί να μην ζήσει - είναι πραγματικά νόστιμο.
Μερικές προσθήκες
Με την ευκαιρία, η πάστα σοκολάτας "Nutella" στο σπίτι είναι παχιά και παχύρευστο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κρέμα για κέικ και γλυκά. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε λίγο περισσότερο ή λιγότερο κακάο και ζάχαρη. Κατ 'αρχήν, η προετοιμασία ενός σπιτικού κοτόπουλου είναι απλή και η καλύτερη συνταγή μπορεί να μάθει για τον εαυτό σας πειραματίζοντας ελαφρά τις αναλογίες των προϊόντων.
Όσον αφορά την επιλογή των καρπών με κέλυφος, η νουτέλα με το φουντούκι είναι συχνά προετοιμασμένη, αλλά η συνταγή με καρύδια είναι πολύ δημοφιλής, διότι είναι πιο δημοσιονομική. Μαγειρέψτε ζυμαρικά και κουκουνάρια, ακόμα και με ένα ακριβό καρύδι, αλλά αυτό είναι πραγματικά θέμα γεύσης και οικονομικών δυνατοτήτων.
Ζυμαρικά χωρίς καρύδια
Υπάρχουν επίσης εκείνοι που δεν τους αρέσουν τα καρύδια και λόγω των διαφόρων συνθηκών δεν τα χρησιμοποιούν για φαγητό. Ωστόσο, το σπίτι nutella αρέσει σε όλους, οπότε χρησιμοποιούμε τη συνταγή χωρίς καρύδια.
Συστατικά:
- Σκουρόχρωμη σοκολάτα - 2 κεραμίδια 100 γρ.
- πετρέλαιο, για παράδειγμα, "Αγρότης" - 50 g?
- πλήρες γάλα, μπορεί να παστεριωθεί - 1 γυαλί?
- λευκή ζάχαρη αποφλοιωμένη εγχώρια - 4-6 st. κουτάλια;
- άμυλο (κατ 'αρχήν, ο καθένας θα κάνει) - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.
Προετοιμασία
Σε ένα λουτρό νερού, λειώστε τη σοκολάτα. Κάνετε αυτό με συνεχή ανάδευση, διαφορετικά θα καεί. Στο ζεστό γάλα, προσθέστε ζάχαρη και βανιλίνη και θερμαίνετε, αλλά μην βράζετε, ανακατεύοντας, έτσι ώστε η ζάχαρη να μην καίει. Προσεκτικά, συνεχώς ανακατεύοντας, εισάγουμε το άμυλο, τη λιωμένη σοκολάτα και - στο τέλος - το λάδι. Σε κάθε περίπτωση, μην βράζετε το μείγμα. Αποδεικνύεται μια μάλλον ιξώδης μάζα, η οποία θα στερεοποιηθεί όταν το δροσίζετε. Όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε ένα nutlet στο σπίτι και η γεύση μιας πάστας σοκολάτας μπορεί να προσαρμοστεί απόλυτα "για τον εαυτό σας".