Σιμιγδάλι - ένα προϊόν γνωστό από την παιδική ηλικία. Προστίθεται σε κατσαρόλες, τηγανίτες και syrniki, που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα σιμιγδάλι, μους και πουτίγκες, συμπεριλαμβανομένης της διάσημης λιχουδιάς - κουάκερ Guryev . Εάν δεν υπάρχει αλεύρι - το μάνγκο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη φρυγανιά κοτόπουλα ή ψάρια πριν από το ψήσιμο. Η χρήση και η βλάβη του σιμιγδαλιού υπήρξε θέμα συζητήσεων μεταξύ γιατρών και διατροφολόγων εδώ και πολλά χρόνια.
Χρήσιμες ιδιότητες του σιμιγδαλιού
Η μάνκα είναι φτιαγμένη από σπόρους σιταριού, που καθαρίζονται και αλέθονται. Οι διατροφολόγοι καλούν συχνά ένα μάνγκο πολύ εξευγενισμένο, και ως εκ τούτου ένα άχρηστο προϊόν, και εν μέρει έχουν δίκιο. Ωστόσο, η σύνθεση του σιμιγδαλιού περιλαμβάνει πρωτεΐνες, μέταλλα, βιταμίνες (κυρίως ομάδα Β).
Το θερμιδικό περιεχόμενο του σιμιγδαλιού είναι αρκετά υψηλό: το ξηρό δημητριακό περιέχει 330 kcal ανά 100 γραμμάρια, το κουάκερ στο νερό είναι 80 kcal, το κουάκερ στο γάλα είναι 100 kcal. Το κουάκερ Manna χωνεύεται εύκολα και έχει έντονες ιδιότητες κορεσμού, επομένως συνιστάται μετά από χειρουργικές επεμβάσεις και με σοβαρή εξάντληση.
Η σύνθεση του σιμιγδαλιού περιέχει πολύ λίγες ίνες, αλλά ανακουφίζει αποτελεσματικά τα έντερα από τη βλέννα και αφαιρεί τις τοξίνες. Οι γιατροί συστήνουν σιμιγδάλι σε άτομα που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
Βλάβη του σιμιγδαλιού
Το σιμιγδάλι δεν είναι
Οι διαιτολόγοι παροτρύνουν να εγκαταλείψουν το μάγκα λόγω του υψηλού θερμιδικού περιεχομένου του και της ικανότητας πρόκλησης παχυσαρκίας. Το χυλό γάλακτος που είναι συγκολλημένο με γάλα, αρωματισμένο με λάδι και ζάχαρη, αντιπροσωπεύει ένα μείγμα απλών υδατανθράκων και λιπών, ο οποίος είναι ο πιο επιβλαβής συνδυασμός για το σχήμα. Εάν δεν θέλετε να προκαλέσετε την εναπόθεση υπερβολικών λιπών, μαγειρέψτε το σιμιγδάλι στο χυλό, μην προσθέτετε ζάχαρη και λάδι σε αυτό και μην τρώτε περισσότερες από 2 φορές την εβδομάδα.