Πώς να ψήνουν τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο;

Οποιοδήποτε ψάρι αποδεικνύεται ιδιαίτερα ζουμερό και απαλό, αν ψηθεί σε αλουμινόχαρτο. Σήμερα θα σας πούμε πώς να ψήνετε σωστά τα κόκκινα ψάρια σε ξυλάνθρακα σε φύλλα και να εξετάσετε την επιλογή της προετοιμασίας των κατοίκων των ποταμών σε ένα πολυμεταβλητό.

Πόσο νόστιμο να ψήνεις το κόκκινο ψάρι στο φύλλο στα κάρβουνα;

Συστατικά:

• κόκκινο ψάρι (φιλέτο) - 530 g.
• λεμόνι μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
• σκελίδες σκόρδο - 3-4 τεμ.?
• κλαδιά φρέσκου άνηθο - 6-8 τεμάχια?
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 5 γρ.
• μπαχαρικά για ψάρια - 5 g;
• θαλασσινό αλάτι - για γεύση?
• εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 10 ml.

Προετοιμασία

Το φιλέτο του κόκκινου ψαριού κόβεται σε φέτες παρτίδας. Πετάξτε το καθένα με θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, πάνω με ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα βότανα του άνηθρου και βάλτε το δέρμα κάτω σε μια φέτα αλουμινίου εξευγενισμένη με λάδι. Από πάνω βάζετε μια άλλη φέτα από το φιλέτο ψαριού και σφραγίζετε το φύλλο φύλλων με ένα φάκελο. Τοποθετούμε τις δέσμες σε μια σχάρα, τοποθετήσαμε πάνω από τα κάρβουνα που καπνίζουν, και τηγανίζουμε για δέκα λεπτά σε κάθε πλευρά.

Μετά από μια πάροδο του χρόνου, αφήνουμε τα ψάρια να βρίσκονται στο φύλλο για άλλα πέντε λεπτά, και στη συνέχεια μπορούμε να γυρίσουμε και να σερβίρουμε προσθέτοντας μια φέτα φρέσκο ​​λεμόνι.

Πώς να ψήνουν τα ψάρια του ποταμού σε φύλλα με πατάτες σε ένα multivark;

Συστατικά:

• σφάγιο των ποταμών - 1-1,2 kg.
• πατάτες - 920 g.
• μια σειρά από καρυκεύματα και μπαχαρικά για τα ψάρια - 2 πρέζα?
• κλαδιά πράσινου - 3-4 τεμ.?
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 2 πρέζα?
• Ηλιέλαιο εξευγενισμένο - 40 ml;
• θαλασσινό αλάτι - για γεύση.

Προετοιμασία

Τα ψάρια του ποταμού πριν από το ψήσιμο πρέπει να καθαριστούν, να απαλλαγούν από τα εντόσθια, να απομακρυνθούν τα βράγχια, η ουρά, τα πτερύγια και, αν είναι επιθυμητό, ​​το κεφάλι. Τώρα ετοιμάζουμε το σφάγιο από έξω και μέσα με ένα μεγάλο αλάτι, πιπέρι, τρίψτε το μπαχαρικά και αφήστε για λίγα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα προετοιμάσουμε τις πατάτες. Οι κόνδυλοι μου, καθαρίζουμε, κόβουμε σε κούπες ή μικρές φέτες, σεζόν με αλάτι, πιπέρι, εξευγενισμένο λάδι, προσθέτουμε χόρτα ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε. Αντί για πατάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα λαχανικά. Για παράδειγμα, είναι πολύ νόστιμο, αν συμπληρώσετε το σφάγιο με κρεμμύδια τηγανισμένα με καρότα ή φρέσκες ντομάτες, κόβοντας τα με κούπες.

Εμείς επεκτείνουμε στην ελαιώδη μάζα πατάτας και τα ψάρια, σφραγίζουμε το φύλλο σφικτά και τοποθετούμε την ικανότητα της πολυ-συσκευής. Ρυθμίστε τη συσκευή για τη λειτουργία "Ψήσιμο" και ψήστε ψάρια με λαχανικά σε αυτή τη λειτουργία για σαράντα λεπτά.