Σήμερα θα σας πούμε πώς να κάνετε το γιαούρτι παγωτού στο σπίτι. Αυτό το επιδόρπιο είναι όχι μόνο εκπληκτικά νόστιμο, αλλά και εξαιρετικά χρήσιμο σε αντίθεση με τα ανάλογα που αγοράζονται στο κατάστημα, τα οποία είναι γεμάτα με όλα τα είδη βλαβερών προσθέτων.
Σπιτικό παγωτό από μπανάνα και γιαούρτι - συνταγή
Συστατικά:
- παχύ φυσικό γιαούρτι - 295 ml.
- ώριμες μπανάνες - 2-3 τεμ.?
- γάλα συμπυκνωμένο (συνηθισμένο ή μαγειρεμένο για να διαλέξετε) - 145 g;
- ζάχαρη σε σκόνη - 55 g;
- τυρί cottage γλυκό - 55 γρ.
Προετοιμασία
Σε ένα δοχείο κατάλληλο για το μαστίγιο, τοποθετήστε ένα παχύ γιαούρτι, προσθέστε το ίδιο συμπυκνωμένο γάλα, μαγειρεμένο ή απλό, το πηγμένο γάλα για τα παιδιά και βάλτε τα αποφλοιωμένα και σπασμένα σε κομμάτια πολύ ώριμες μπανάνες. Τώρα δουλεύουμε τα συστατικά με ένα βυθισμένο μπλέντερ σε μια ομοιογενή κρέμα σύσταση, στη συνέχεια προσθέτουμε τη σκόνη ζάχαρης και πάλι χτυπούμε.
Μένει μόνο να παγώσει η βάση των λιχουδιών, για να πάρει απίστευτα νόστιμο παγωτό. Γι 'αυτό, απλώστε το σε ένα κοινό δοχείο ή το διανείμετε σε καλούπια μερίδας και το τοποθετήσατε στην κατάψυξη για αρκετές ώρες.
Παγωτό από γιαούρτι - συνταγή με λεμόνι
Συστατικά:
- γιαούρτι - 240 ml;
- κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες μεγαλύτερη από 33% - 390 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - 210 g.
- λεμόνια - 320 γραμ.
Προετοιμασία
Αρχικά, αφαιρούμε και αλέθουμε μια φλούδα από ένα λεμόνι, συμπιέζουμε επίσης από χυμούς εσπεριδοειδών και αναμιγνύουμε όλα με ζάχαρη σε σκόνη. Ενώ οι γλυκοί κρύσταλλοι διαλύονται, χτυπάνε μέχρι να δημιουργηθούν κρεμώδεις κορυφές κρέμας, μετά την οποία, χωρίς να σταματήσει η διαδικασία, ρίχνουμε ένα λεπτό στάχυ γιαούρτι και προσθέτουμε τη βάση του γλυκού λεμονιού. Συνεχίζουμε να χτυπάμε τη μάζα ενώ συνεχίζουμε για περίπου επτά έως δέκα λεπτά, μετά από το οποίο βάζουμε τη φόρμα και την στείλουμε να παγώσει.
Πώς να φτιάξετε παγωτό από ελληνικό γιαούρτι και φράουλα - συνταγή
Συστατικά:
- Ελληνικό γιαούρτι - 240 ml.
- κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες μεγαλύτερη από 33% - 330 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - 140 g;
- Φράουλα - 480 g.
- χυμός λεμονιού - 30 ml.
Προετοιμασία
Οι φράουλες πλένονται με δροσερό νερό, καθαρίζονται από αλογοουρά και χωρίζονται σε δύο μέρη. Ένας από αυτούς κόβεται σε φέτες και ο δεύτερος συνδυάζεται με γιαούρτι, χυμό λεμονιού και ζάχαρη σε σκόνη και χτυπιέται με μπλέντερ μέχρι τη μέγιστη δυνατή ομοιογενή συνοχή. Κατόπιν στραγγίστε την προκύπτουσα μάζα μέσω ενός λεπτού φίλτρου.
Η κρέμα για την παρασκευή παγωτού επιλέγεται πιο παχιά και χτυπάει με ένα μίξερ σε ένα πλούσιο και χοντρό αφρό. Τώρα συνδέστε την τεντωμένη βάση φράουλας με κτυπημένη κρέμα, τοποθετήστε τις φράουλες φράουλας στο μείγμα, ανακατέψτε τα πάντα τακτοποιημένα και βάλτε το σε ένα δοχείο. Τώρα μένει μόνο να περιμένουμε την κατάψυξη του επιδόρπιου στην κατάψυξη.