Πού βρίσκεται η βιταμίνη D;

Η βιταμίνη D είναι μια βιταμίνη του ήλιου, καθώς εμείς οι ίδιοι είμαστε σε θέση να την συνθέσουμε μόνο με επαφή με τις ακτίνες του ήλιου. Ωστόσο, το χειμώνα κινείται κυρίως στο σκοτάδι, ότι το πρωί, αυτό το βράδυ, εκτός από, για την ανάπτυξη της βιταμίνης D το σώμα μας θα πρέπει να καλύπτεται ελάχιστα με ρούχα, και με αυτή την κατάσταση θα αντιμετωπίσει μόνο εάν περπατάμε όλη την ημέρα στο κρύο στο κρύο. Είναι στην κρύα εποχή είναι εξαιρετικά σημαντικό να γνωρίζουμε πού περιέχεται η βιταμίνη D.

Προϊόντα |

Γενικά, η βιταμίνη D βρίσκεται στα προϊόντα ζωικής προέλευσης:

• ρέγγα;
• γάδο;
• σκουμπρί ·
• σολομός ·
• σκουμπρί ·
• πέστροφα;
• ψάρια και συκώτι κρέατος ·
• κρόκο αυγού ·
• βούτυρο.
• γάλα;
• ξινή κρέμα.

Όσον αφορά τα φυτικά προϊόντα, το περιεχόμενό της είναι ασήμαντο εδώ:

• μανιτάρια ·
• αραβοσιτέλαιο;
• μαϊντανός;
• πατάτες ·
• σπόρους.

Στο καθημερινό μενού των βόρειων, όπου υπάρχουν λίγοι ήλιοι πάντα, υπάρχει παραδοσιακά πολλή βιταμίνη D. Δεν είναι τυχαίο ότι το συκώτι είναι η καλύτερη πηγή βιταμίνης D, αυτό είναι το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό όταν αναφέρουμε τη νορβηγική κουζίνα.

Πώς να αποθηκεύσετε τη βιταμίνη D;

Υπάρχουν πολλά κόλπα που θα σας βοηθήσουν να κρατήσετε τον δείκτη της σχολαστικής βιταμίνης D στο υψηλότερο επίπεδο σε όλα τα τρόφιμα:

• Κρέας και ψάρι αποψύχονται αργά σε θερμοκρασία δωματίου.
• αποψύχονται, τρώνε αμέσως, δεν υποβάλλονται σε επαναλαμβανόμενη κατάψυξη.
• Βάλτε τα λαχανικά μόνο σε βραστό νερό και μην τους αφήνετε να βράσουν.
• το κρέας και τα ψάρια είναι καλύτερα μαγειρεμένα στον ατμό ή ψημένα σε φύλλα ή μανίκια.
• είναι πολύ επιβλαβές να ζεσταθεί το φαγητό αρκετές φορές.
• το κρέας και τα ψάρια δεν μπορούν να αποψυχθούν ή να εμποτιστούν με νερό, επειδή με νερό θα αλάτι και όλες τις βιταμίνες.

Οφέλη

Ίσως, για να σας πείσω για την ανάγκη για προσεκτική θεραπεία της βιταμίνης D, πρέπει να πείτε λίγα λόγια για τα οφέλη του. Πρώτον, χωρίς φωσφόρο, δεν θα απορροφηθεί ούτε ο φώσφορος, ούτε το ασβέστιο ούτε το μαγνήσιο. Και χωρίς αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά, τα οστά μας θα αποδυναμωθούν πολύ γρήγορα και θα γίνουν εύθραυστα. Ως εκ τούτου, η βιταμίνη D είναι ένα υποχρεωτικό σύμπλεγμα στην πρόληψη και θεραπεία της αρθρίτιδας, της οστεοχονδρωσίας, του ραχίτιδα.

Δεύτερον, η ηλιόλουστη βιταμίνη μας δεν θέτει σε κίνδυνο την ανοσοποιητική λειτουργία. Η βιταμίνη D αυξάνει το προσδόκιμο ζωής των ασθενών με AIDS και χρησιμεύει επίσης ως πρόληψη του καρκίνου.

Η έλλειψη βιταμίνης D οδηγεί σε μόνιμη κατάθλιψη, ημικρανίες, καθώς και επιδείνωση του καρδιαγγειακού συστήματος. Και η βιταμίνη D είναι ιδιαίτερα σημαντική για τις γυναίκες, επειδή χάνουν πολύ περισσότερο ασβέστιο απ 'ό, τι οι άνδρες, και ως εκ τούτου, με αυξημένες ανάγκες για ασβέστιο, χρειάζονται στον πιστό σύντροφό του - βιταμίνη D.