Όταν η περιοχή του κήπου σας ικανοποιεί με μια εξαιρετική συγκομιδή - είναι υπέροχη. Αλλά τι να κάνει με την αφθονία των φρούτων, όταν η μαρμελάδα και τα κομπόστα δεν είναι πουθενά να προστεθούν και οι θάλαμοι κατάψυξης είναι ήδη γεμισμένοι στα μάτια; Παραμένει μόνο να πίνουμε φυσικούς φρέσκους χυμούς, και αυτό απαιτεί αποχυμωτή.
Φαίνεται καλά, και ποια προβλήματα μπορεί να υπάρχουν; Πήγε και αγόρασε, και πίνοντας φυσικούς χυμούς το πρωί, απολαμβάνοντας τη ζωή. Αλλά, έχοντας έρθει στο κατάστημα, μπορείτε να αντιμετωπίσετε πολλές ερωτήσεις. Μετά από όλα, είναι βίδα ή φυγοκεντρική, ποια αποχυμωτή θα πρέπει να επιλέξετε για τον εαυτό σας; Ποιο είναι κατάλληλο για οικιακή χρήση και λειτουργεί ήσυχα; Ποιος αποχυμωτής είναι καλύτερος για τα μήλα και τι για τα καρύδια;
Τι διακρίνει έναν αποχυμωτή από μια φυγοκεντρική;
Η διαφορά μεταξύ του κοχλία και των φυγοκεντρικών αποχυμωτών, φυσικά, είναι διαθέσιμη. Πριν αγοράσετε ένα από τα μοντέλα, πρέπει να υπολογίσετε για ποιους ειδικούς σκοπούς το χρειάζεστε. Εάν χρειάζεται να επεξεργαστείτε τυποποιημένα προϊόντα σε μικρές ποσότητες - λάβετε μια φθηνή έκδοση του φυγοκεντρικού αποχυμωτή. Αλλά αν είστε γκουρμέ και θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με χυμούς από σέλινο ή μαϊντανό - τότε θα είστε πιο κατάλληλοι για ένα μοντέλο βίδα. Φυσικά, είναι πιο ακριβό από τους φυγοκεντρικούς αποχυμωτές, αλλά η παραγωγικότητά του είναι πολύ υψηλότερη.
Μετά τη σύγκριση, αποδείχθηκε ότι ένας κοχλιωτός ηλεκτρικός αποχυμωτής, για παράδειγμα, από ένα ρόδι πιέζει χυμό κατά 40% περισσότερο από ένα φυγόκεντρο. Μαϊντανός, σέλινο , άνηθο ή πικραλίδα φύλλα - όσο το 50% περισσότερο. Και αν πρόκειται να φτιάξετε χυμό από τα λάχανα του σιταριού, ο αποχυμωτής βιδών τον συμπιέζει κατά 75% περισσότερο φυγοκεντρικά.
Επιλέγοντας έναν αποχυμωτή ή φυγόκεντρο
Τα μοντέλα με βίδες λειτουργούν ως μύλος για το κρέας - "μασάτε", συνθλίβετε όλα τα συστατικά, πιέζοντας έτσι τον χυμό από αυτά. Αυτό γίνεται με έναν κοχλία που περιστρέφεται. Τέτοιοι αποχυμωτές λειτουργούν με χαμηλή ταχύτητα και χωρίς επιτάχυνση.
Ο αποχυμωτής με βίδες έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Τα πλεονεκτήματά του :
- ο χυμός δεν είναι οξειδωμένος και διατηρεί τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά.
- ο χυμός δεν χάνει χρήσιμες ιδιότητες για μερικές ημέρες.
- ένας ευρύς λαιμός επιτρέπει στα συστατικά να μην "άλμα έξω"?
- λειτουργεί σχεδόν σιωπηλά.
- επιτρέπει 30 λεπτά συνεχούς χρήσης χωρίς βλάβη στο μηχανισμό.
- δίνει την ελάχιστη ποσότητα αποβλήτων.
- υπάρχει μια λειτουργία αυτοκαθαρισμού.
- είναι δυνατό να αποσπαστούν οι χυμοί από χόρτα, βρώμη, σιτάρι κλπ.
- μπορείτε να φτιάξετε ένα παξιμάδι ή γάλα σόγιας.
Μειονεκτήματα :
- οι ντομάτες μπορούν να επεξεργαστούν μόνο σε οριζόντια μοντέλα, η κάθετη δεν μπορεί να αντιμετωπίσει?
- για όσους επιθυμούν χυμό χωρίς πολτό, θα χρειαστεί να ανακυκλώσετε το προϊόν ξανά, επειδή ο χυμός θα έρθει με μια άφθονη ποσότητα πολτού?
- για μοντέλα που έχουν ένα στενό "λαιμό", θα πρέπει να αλέσετε τα συστατικά.
Οι φυγοκεντρικοί αποχυμωτές λειτουργούν με βάση την αρχή "διαχωρισμού". Σε υψηλές ταχύτητες, η φυγόκεντρη δύναμη από τον πολτό διαχωρίζει το χυμό. Λόγω της υψηλής ταχύτητας, το κέικ μετακινείται γρήγορα, η σάρκα συμπιέζεται στους τοίχους και απελευθερώνει το χυμό και ήδη κατέρχεται κάτω από τις τρύπες.
Εξετάστε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτού του μοντέλου αποχυμωτή. Πλεονεκτήματα στα ακόλουθα:
- υψηλή ταχύτητα περιστροφής.
- χαμηλή τιμή?
- ευκολία χρήσης.
- όλα τα μοντέλα έχουν ένα φαρδύ λαιμό.
Μειονεκτήματα :
- λόγω της θέρμανσης του χυμού όλες οι χρήσιμες ουσίες καταστρέφονται, υπάρχουν λίγες βιταμίνες αριστερά?
- λόγω επαφής με οξυγόνο, ο χυμός οξειδώνεται και στην έξοδο αποδεικνύεται ότι είναι "αφρισμένος".
- η μέγιστη διάρκεια ζωής του χυμού είναι το πολύ 25 λεπτά.
- μη οικονομική κατανάλωση του προϊόντος.
Οι γευστικές ιδιότητες του χυμού επίσης διαφέρουν σημαντικά. Για παράδειγμα, ο χυμός από τις ντομάτες, συμπιεσμένος σε μια βιδωτή συσκευή, θα είναι πολύ πιο πλούσιος και θα έχει μια πυκνή υφή, ενώ ένας φυγοκεντρικός αποχυμωτής θα δημιουργήσει έναν υδαρό χυμό. Αλλά ο χυμός που παράγεται από το ακτινίδιο θα είναι ξινό, αν το πιέζετε σε ένα φυγοκεντρικό αποχυμωτή, και με μια βίδα - γλυκιά και ελαφρώς ξινή από τα οστά.