Τα φασόλια είναι μια πολύτιμη καλλιέργεια λαχανικών. Τα πιο δημοφιλή φασόλια στο τραπέζι μας είναι τα μπιζέλια, τα φασόλια και τα φασόλια. Στη διατροφή του ανθρώπου, τα φασόλια καταλαμβάνουν μια τιμητική δεύτερη θέση, δεύτερη μόνο στα δημητριακά. Είναι μια θαυμάσια πηγή πρωτεΐνης, διαθέσιμη ανά πάσα στιγμή του χρόνου, επειδή είναι απολύτως αποθηκευμένη σε ξηρή μορφή.
Τα όσπρια είναι συχνά άτομα στο τραπέζι πολλών νοικοκυρών. Προστίθενται σε σούπες και μπορς, στιφάδο και σαλάτες (ειδικά σε κονσερβοποιημένη μορφή), κάνουν γαρνιτούρες από αυτά σε πιάτα με κρέας, προετοιμάζουν μια γέμιση για πίτες. Δίνουν κάθε πιάτο μια αξέχαστη γεύση, επιτρέποντάς σας να ικανοποιήσετε γρήγορα την αίσθηση της πείνας.
Τι άλλο είναι φασόλια χρήσιμο για τον άνθρωπο;
- Δεν είναι θερμιδικές (57 θερμίδες σε 100 γραμμάρια του προϊόντος), αλλά είναι πολύ ικανοποιητικές.
- Τα φασόλια έχουν την ιδιότητα να μειώνουν το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα. Είναι μια εξαιρετική πηγή ορυκτών.
- Πλούσιο σε φυτικές ίνες, το οποίο είναι απαραίτητο για τη βελτίωση της πέψης.
- Περιέχουν πολύτιμα αμινοξέα, τα περισσότερα από τα οποία δεν μπορούν να συντεθούν από το ανθρώπινο σώμα.
- Εκτός από τις πρωτεΐνες και τα αμινοξέα, τα όσπρια περιέχουν πολλά μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες.
- Προωθούν την ενεργοποίηση της διαδικασίας απομάκρυνσης της χολής, ομαλοποιούν το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα.
- Οι χορτοφάγοι μπορούν να υποκαταστήσουν τα φασόλια για το κρέας. Η φυτική πρωτεΐνη δεν είναι χειρότερη από το ζώο.
- Τα φασόλια ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα , καταπραΰνουν το νευρικό σύστημα, βελτιώνουν την εργασία του εγκεφάλου.
- Έχουν αντιφλεγμονώδες, διουρητικό αποτέλεσμα.
- Συνιστώνται για την πρόληψη ορισμένων ασθενειών των νεφρών και του ήπατος, του beriberi και του σκορβούτου.
Ποια είναι τα οφέλη των φασολιών για τις γυναίκες;
Πολλές γυναίκες ονειρεύονται να χάσουν βάρος, δεν εξαντλούνται με σκληρή δίαιτα. Για τέτοιους σκοπούς, υπάρχουν φασόλια. Κορεάζουν το σώμα και δίνουν μια αίσθηση κορεσμού, αν και το βάρος δεν συσσωρεύεται, αλλά αντίθετα μειώνεται. Και το σώμα κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας παίρνει πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα σε μεγάλες ποσότητες.
Ωστόσο, τα φασόλια δεν έχουν μόνο χρήσιμες ιδιότητες, αλλά και αντενδείξεις.
Αντενδείξεις για τη χρήση οσπρίων
- Φούσκωμα και μετεωρισμός.
- Τα φασόλια θεωρούνται τρόφιμα που χωνεύονται και χωνεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, υπερφορτώνουν το πεπτικό σύστημα.
- Προωθήστε το σχηματισμό λίθων στα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη.
- Αντενδείκνυται αυστηρά σε άτομα που υποφέρουν από παθήσεις του ουροποιητικού, του στομάχου και του εντέρου.
- Για να ελαχιστοποιηθούν οι δυσάρεστες συνέπειες της κατάποσης των φασολιών, είναι απαραίτητο να φέρετε το πιάτο σε ετοιμότητα και πριν το μαγείρεμα να τα απορροφήσετε για αρκετές ώρες.