Η κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια είναι ένα πρωτότυπο και εξαιρετικά νόστιμο πιάτο. Είναι πολύ θρεπτικό, αρκετά εύκολο να προετοιμαστεί και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Αν είστε κουρασμένοι από καθημερινά πιάτα, σας προτείνουμε να εξετάσετε τις συνταγές μας και να φτιάξετε μια κατσαρόλα κατσαρόλας με μανιτάρια.
Μεγάλη κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια στο φούρνο
Συστατικά:
- λευκές πατάτες - 1 kg.
- φρέσκα μεγάλα ζαχαρωτά - 500 γρ.
- βολβός - 3 τεμάχια.
- μπαχαρικά ·
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- φρέσκο μαϊντανό?
- ελαιόλαδο ·
- μαγιονέζα άπαχο.
Προετοιμασία
Οι πατάτες πλένονται, ξεφλουδίζονται, τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα φιλτραρισμένου νερού, podsalivaem λίγο και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια αποστραγγίστε απαλά το υγρό, αφήνοντας λίγο, και ψήνετε το λαχανικό σε πολτό. Τα φρέσκα μανιτάρια επεξεργάζονται, κόβονται σε μεγάλες φέτες και τηγανίζονται στο ελαιόλαδο. Μετά από περίπου 5 λεπτά, προσθέστε σε αυτά τα συνθλιμμένα κρεμμύδια και κομμένα σε μια μαλακότητα. Στη συνέχεια, αλέστε το μίγμα λαχανικών με μπλέντερ. Ενεργοποιούμε το φούρνο, ζεσταίνουμε μέχρι 180 ° С. Οι άκρες της φόρμας απλώνονται ελαφρά με λάδι και απλώνονται τα παρασκευασμένα συστατικά σε στρώματα. Κατ 'αρχάς καλύπτουμε το κάτω μέρος με πατάτες και στη συνέχεια βάζουμε το μίγμα κρεμμυδιών. Στην κορυφή, βάζετε τις ντομάτες κομμένες σε δαχτυλίδια και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Στο τέλος, απλώστε ομοιόμορφα τις υπόλοιπες πατάτες και λιπαίνετε όλη τη μαγιονέζα. Στέλνουμε την κατσαρόλα για 35 λεπτά στο φούρνο και στη συνέχεια το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Νόστιμη κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια και τυρί
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- μπιζέλια - 3 κιλά.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- γάλα;
- βούτυρο.
- brynza - 300 g.
- τυρί σκληρών ποικιλιών - 200 g.
- νωπό άνηθο - 50 g.
- Βούτυρο - 50 γραμ.
Προετοιμασία
Οι ξεφλουδισμένες πατάτες βράζουν και στη συνέχεια ξεφλουδίζονται σε πολτό, προσθέτοντας λίγο ζεστό γάλα και βούτυρο. Οι πιπεριές επεξεργάζονται και κόβονται μαζί με κύβους κρεμμύδι. Στη συνέχεια, απλώνουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο λάδι και περασμένο μέχρι να χρυσή. Κόψτε το φρέσκο άνηθο όσο το δυνατόν μικρότερο με ένα μαχαίρι. Επεκτείνουμε το ταψί με βούτυρο και βάζουμε το κατσαρόλα σε στρώματα: πρώτα λίγο λίγο πατάτες πασπαλισμένο με φρέσκα βότανα, στη συνέχεια τριμμένο τυρί, άνηθο, ψητό λαχανικών, τυρί και πατάτες ξανά. Στην κορυφή, βάζουμε κομμάτια κατεψυγμένου βούτυρου και στέλνουμε τα πιάτα σε ένα ζεστό φούρνο. Ψήστε το πιάτο για περίπου μισή ώρα στους 180 ° C.
Πατατάκι με μανιτάρια
Συστατικά:
- πατάτες - 8 τεμ.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- μοσχοκάρυδο - τσίμπημα.
- κρέμα γάλακτος 15% - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ψωμί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρόκο αυγού - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά.
Για τη γέμιση:
- μανιτάρια μέλι με απόξεση - 500 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- παχιά κρέμα - 100 ml.
Για τη σάλτσα:
- φυσικό γιαούρτι - 250 ml.
- φρέσκο άνηθο - 1 μάτσο.
- πράσινα κρεμμύδια;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Οι πατάτες καθαρίζονται και μαγειρεύονται στο νερό, το ρίχνουν ελαφρώς στη γεύση. Στη συνέχεια, χτυπήστε το με ένα μπλέντερ στο πουρέ, προσθέτοντας ξινή κρέμα,