Για να φτιάξετε ένα σπίτι με ένα ζεστό και θρεπτικό πιάτο θα γίνει ακόμη πιο εύκολο αν μάθετε πώς να μαγειρεύετε μια νόστιμη πίτα με λάχανο στο κεφίρ. Η ζύμη αποδεικνύεται τρυφερή, εύθρυπτη και ευάερη και η πλήρωση προσθέτει μια πινελιά πικάντικης. Η προετοιμασία δεν διαρκεί περισσότερο από 15 λεπτά, οπότε μέχρι να μην καλύπτεται η πίτα με ένα εύγευστο τραγανό κρούστα, θα έχετε χρόνο να κάνετε όλα τα σχέδια για οικιακή χρήση ή να ρυθμίσετε το τραπέζι. Μια πίτα μπορεί να σερβιριστεί για τσάι ή ως δείπνο με διαφορετικές σαλάτες και κρέας σε φέτες .
Έτσι, ας αρχίσουμε να μαθαίνουμε μια νέα απλή συνταγή για μια τεμπέλη πίτα με λάχανο στο γιαούρτι.
Πίτα με λάχανο στο γιαούρτι
Συστατικά:
- κεφίρ - 200 g.
- βούτυρο - 150 g.
- Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- άλας - 0,5 κουταλιάς σούπας. l.
- σόδας - 0,5 κουταλιάς σούπας. l.
- αλεύρι - 1 γυαλί.
- λάχανο - 400 g.
- greens - για γεύση.
Προετοιμασία
Λιώστε το βούτυρο σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή νερό, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, σόδα και ένα αυγό, αναμείξτε όλα τα συστατικά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Ενώ η ζύμη έρχεται στη σωστή κατάσταση, πάρτε το χρόνο να γεμίσετε. Κόψτε το λάχανο από τα φύλλα κορυφής, κόψτε το σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε αυγό και χόρτα, αλάτι, ανακατέψτε.
Στη συνέχεια, με λάδι, λιπαίνετε το φύλλο ψησίματος ή το ταψί, απλώστε τη μισή ζύμη, τοποθετήστε το πάνω στο γέμισμα και καλύψτε το μελλοντικό κέικ με το δεύτερο μέρος. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σουσάμι για ψεκασμό. Στέλνουμε τα ψημένα προϊόντα μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνουμε για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Η ετοιμότητα μπορεί εύκολα να ελεγχθεί με μια οδοντογλυφίδα ή ένα ξύλινο ραβδί.
Εάν είστε φυσικός γκουρμέ, δοκιμάστε να μαγειρέψετε μια πίτα με λάχανο και κρέας με γιαούρτι. Ο τρόπος παρασκευής πρακτικά δεν ποικίλλει, ωστόσο η γεύση ενός πιάτου γίνεται ακόμη πιο αρμονικά και πιο απαλά.
Πίτα με λάχανο και κρέας με γιαούρτι
Συστατικά:
- κεφίρ - 250 g.
- βούτυρο - 120 g.
- αυγό κοτόπουλο - 3 τεμάχια?
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- άλας - 0,5 κουταλιάς σούπας. l.
- σόδας - 0,5 κουταλιάς σούπας. l.
- αλεύρι - 1 γυαλί.
- λάχανο - 400 g.
- greens - για γεύση.
- χοιρινό - 400 g.
- μαγιονέζα - 1 ποτήρι.
Προετοιμασία
Το λάχανο καθαρίζεται, ψιλοκομμένο, αναμιγνύεται με ψιλοκομμένα χόρτα. Στη συνέχεια, ασχολούμαστε με το δεύτερο συστατικό της γέμισης. Τηγανισμένο τηγανίζουμε σε λάδι, μαγειρεύουμε με τα αγαπημένα μπαχαρικά, ανακατεύουμε με λάχανο. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ετοιμάστε τη ζύμη. Ανακατέψτε το κεφίρ, τη μαγιονέζα, τη σόδα, το αλεύρι και τα αυγά, όλα χτυπάνε με ένα μίξερ. Στη συνέχεια λιπαίνουμε το σχήμα πίτας, ρίχνουμε τη μισή ζύμη σε αυτό, το δεύτερο καλύπτει το γέμισμα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μισή ώρα αργότερα, μια πίτα με λάχανο για γιαούρτι και μαγιονέζα είναι έτοιμη!
Εκείνοι που ακολουθούν την φιγούρα ή απλώς προτιμούν να μαγειρεύουν με διαφορετικές συσκευές κουζίνας, προτείνουμε να γνωρίσετε τη συνταγή για την παρασκευή πίτας με λάχανο σε κεφίρ σε ένα multivark.
Πίτα με λάχανο σε ένα multicrew
Συστατικά:
- λάχανο - 450 g;
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 1 γυαλί.
- βούτυρο - 100 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- ξινή κρέμα 250 g;
- σκόνη ψησίματος - 4 g.
Προετοιμασία
Λάχανο τεμαχίζεται, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Ανακατέψτε τα αυγά, την ξινή κρέμα, το βούτυρο, το υπόλοιπο αλάτι, τη σκόνη ψησίματος και το αλεύρι. Αναμείξτε καλά τα συστατικά, χαλαρώστε
Εάν είναι επιθυμητό, οποιαδήποτε συνταγή μπορεί να αλλάξει λόγω των διαθέσιμων συστατικών ή του χρόνου. Για παράδειγμα, η ξινή κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με μαγιονέζα, κεφίρ με φυσικό γιαούρτι, προσθέστε λίγο λίγο βραστό κοτόπουλο, καρότα, γλυκό πιπέρι, ντομάτες, αγγούρια ή καπνιστά τρόφιμα στην κύρια γέμιση.