Στα ώριμα μούρα των βακκίνιων περιέχει ένα μεγάλο αριθμό βιταμινών, απαραίτητο για το ανθρώπινο σώμα των θρεπτικών συστατικών, μακρο- και μικροστοιχεία. Επιπλέον, τα βακκίνια θεωρούνται εξαιρετικό αντιοξειδωτικό και έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Σε νέα μορφή, τα βακκίνια έχουν μια μάλλον ξεχωριστή γεύση, όπως λένε, σε έναν ερασιτέχνη. Αλλά τα ποτά φρούτων που παρασκευάζονται από αυτό, τα κομπόστα , τα ζελέ και τα ψημένα προϊόντα έχουν αρκετό θαυμασμό. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα μούρα για να προετοιμάσετε τα πιάτα, τα οποία διατηρούν επίσης όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του.
Στη συνέχεια, θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε σωστά το κομπόστα των κατεψυγμένων βακκίνιων.
Συνταγή για κομπόστα κατεψυγμένων βακκίνιων και μήλων
Συστατικά:
- κατεψυγμένα βακκίνια - 300 g;
- μήλα - 700 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
- νερό - 2 λίτρα.
- μέντα - ένα κλαδί.
Προετοιμασία
Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό Ρίχνουμε τη ζάχαρη, το δώσει για να διαλυθεί, προσθέστε το πλυμένο, αποφλοιωμένες και κόβεται σε τμήματα πυρήνα τα μήλα, βακκίνια και καταψύχθηκαν και πάλι θερμαίνεται μέχρι βρασμού. Κομπόστα βράσει σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά, να ρίξει ένα κλαδάκι μέντας, σβήστε τη φωτιά και το κάλυμμα με ένα καπάκι για την έγχυση σε τριάντα λεπτά.
Ένα νόστιμο κομπότ είναι έτοιμο. Για να προσθέσετε μπαχαρικό και εξωτική γεύση, μπορείτε να προσθέσετε φλούδα πορτοκαλιού ή λίγους μπουμπούκια ενός γαρύφαλλου.
Συστατικά κατεψυγμένων βακκίνιων και κορινθιακής σταφίδας
Συστατικά:
- κατεψυγμένα βακκίνια - 300 g;
- καραβίδα - 300 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 300 g.
- νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
Ρίξτε ένα κατάλληλο μέγεθος νερού και βάλτε το στη φωτιά. Μετά το βρασμό, διαλύουμε τη ζάχαρη στο νερό, ρίχνουμε τα βακκίνια και τις κορινθιακές σταφίδες και περιμένουμε μέχρι να βράσει ξανά. Μειώνουμε τη ζέστη, μαγειρεύουμε για πέντε έως επτά λεπτά, σβήνουμε τη σόμπα και αφήνουμε να μαγειρέψει για τριάντα λεπτά.
Χύνουμε το τελικό κομπότ σε γυάλινα δοχεία. Μπορείτε να φάτε τόσο ζεστό όσο και κρύο.
Κομπόστα από βακκίνια και φράουλες για το μωρό
Συστατικά:
- κατεψυγμένα βακκίνια - 100 g;
- Φράουλα (νωπά ή κατεψυγμένα) - 150 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - στη γεύση?
- νερό - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
Φέρνουμε το νερό σε βρασμό, ρίχνουμε τα κατεψυγμένα μούρα των βακκίνιων και των φραουλών και προσθέτουμε τη ζάχαρη στη γεύση. Περιμένουμε μέχρι να βράσει και να το αφαιρέσετε από τη φωτιά. Επιμένουμε να κρυώσει, να ρίχνουμε σε ένα φλιτζάνι και να σερβίρουμε το μωρό με οποιαδήποτε κέικ.