Το ροδάκινο είναι ένα νότιο φρούτο, το οποίο έχει υπέροχο άρωμα και μοναδική γεύση. Έχει έναν τρυφερό και ζουμερό πολτό, πλούσιο σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
Από τα ροδάκινα μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κομπόστα . Φρούτα για αυτόν μπορεί να ληφθεί με ή χωρίς πέτρα, και χωρίς αυτό. Αλλά για να φτάσετε σε ένα πραγματικά έντονο ποτό, με μια ελαφριά σκιά αμυγδάλων, μπορείτε να συνδυάσετε ροδάκινα με πέτρα. Επίσης, αφού περάσετε λίγο χρόνο το καλοκαίρι, μπορείτε να απολαύσετε τη νόστιμη γεύση αυτού του φρούτου και ποτών από αυτό όλο το χρόνο, προετοιμάζοντας ένα κομπότ για το χειμώνα.
Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα ροδάκινων με πέτρα για το χειμώνα;
Συστατικά:
Υπολογισμός για ένα βάζο τριών λίτρων:
- Ροδάκινα με πέτρα - 1,6 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,45 kg.
- φιλτραρισμένο με νερό - 2,3 λίτρα.
Προετοιμασία
Για τη διατήρηση της συγκομιδής ροδάκινων για το χειμώνα, είναι κατάλληλα αρωματικά, ώριμα και ταυτόχρονα επαρκώς ελαστικά φρούτα. Μετά την επιλογή αξιόλογων δειγμάτων, τα ξεπλένουμε πολύ προσεκτικά, προσπαθούμε να απομακρύνουμε το μέγιστο των μαλλιών που είναι εγγενή σε αυτά και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.
Οι τράπεζες πλένονται με σόδα και ζεστό νερό, και στη συνέχεια ατμού πάνω από βραστό νερό για δέκα λεπτά. Βάζουμε σε αυτά παρασκευασμένα ροδάκινα, γεμίζοντας "πάνω στην κρεμάστρα". Το διηθημένο νερό θερμαίνεται σε βρασμό, γεμίζει τα φρούτα, καλύπτει τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια και αφήνει για είκοσι λεπτά, καλυμμένο με μια κουβέρτα.
Στο τέλος του χρόνου, το υγρό χύνεται πίσω στο τηγάνι, χύνεται ζάχαρη και θερμαίνεται μέχρι βρασμού. Το προκύπτον σιρόπι ζάχαρης γεμίζεται με βάζα, τυλίγεται με καπάκια και τοποθετείται κάτω από μια ζεστή κουβέρτα για αυτό-αποστείρωση και πριν από την ψύξη, γυρίζοντας τα δοχεία ανάποδα.
Ένα τέτοιο κομπότ πρέπει να αραιωθεί σε γεύση με βραστό νερό πριν από τη χρήση, αφού είναι αρκετά συγκεντρωμένο.
Πώς να ετοιμάσετε ένα κομπόστα ροδάκινων με μια πέτρα σε ένα multivark;
Συστατικά:
- Ροδάκινα με πέτρα - 1 κιλό.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,4 kg.
- κιτρικό οξύ - για γεύση?
- φιλτραρισμένο νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
Τα ροδάκινα ξεπλένονται καλά, προσπαθώντας να ξεπλύνετε το μέγιστο σωρό και να τα βάζετε σε χωρητικότητα πολλαπλών καρπών, να ρίχνετε το διηθημένο νερό, να προσθέτετε ζάχαρη και μια πρέζα κιτρικού οξέος. Για την παρασκευή του κομπότ είναι κατάλληλοι τρόποι "ατμού" και "σβέσης". Ο χρόνος μαγειρέματος είναι είκοσι έως τριάντα λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος του καρπού. Δέκα με δεκαπέντε λεπτά διατηρούμε κομπόστα στη λειτουργία θέρμανσης, ρίχνουμε τις δεξαμενές και τις ψύξουμε.