Το Mushmula είναι ένα αειθαλές δέντρο από την οικογένεια του Ροζ, μικρά κίτρινα-πορτοκαλιά φρούτα των οποίων έχουν μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, που μοιάζει με ένα αχλάδι. Λόγω του ευρέως διαδεδομένου επιπολασμού του, το λούτρινο χρησιμοποιείται επίσης στη μαγειρική. Είναι δυνατόν να φτιάξετε κομπότ από ένα μούστο; Φυσικά, καθώς και μαρμελάδες, μαρμελάδες, μαρμελάδες, σορμπέ και μαρμελάδα, με μια λέξη, υπάρχουν πολλοί τρόποι προετοιμασίας του εμβρύου για τη χειμερινή περίοδο, αλλά στο πλαίσιο αυτού του υλικού θα επικεντρωθούμε μόνο στα ποτά.
Κομπόστα του μούστου για το χειμώνα
Η ζύμωση κομπόστα από αυτό το πρωτότυπο φρούτο δεν είναι καθόλου δυσκολότερο από ό, τι από τα συνηθισμένα μήλα ή τα αχλάδια, ό, τι είναι χρήσιμο για εμάς είναι λίγο ζάχαρη, κιτρικό οξύ και νερό.
Συστατικά:
- μελάσα - 950 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 560 g.
- τσίμπημα κιτρικού οξέος .
Προετοιμασία
Πριν βράσει το κομπότ από το μούστο, κόψτε τα φρούτα στα μισά και εξάγετε τα οστά που αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος του μούστου. Ο υπόλοιπος ζυμωτός πολτός τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με επικάλυψη σμάλτου, καλυμμένη με ζάχαρη και ρίχνει ένα λίτρο νερού. Όταν το υγρό βράζει, το ποτό βράζει για 5-7 λεπτά, μετά προστίθεται κιτρικό οξύ και χύνεται σε στείρα βάζα, ακολουθούμενο αμέσως από αποστειρωμένα καπάκια.
Compote από ένα μούστο με μια πέτρα
Μέσα στο μούστο υπάρχουν 5-6 μεγάλα ossicles, τα οποία, όπως σημειώσαμε προηγουμένως, αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος του καρπού. Τα ίδια τα κόκαλα είναι σκληρά και επομένως μη βρώσιμα, αλλά τα οφέλη από ένα ποτό από αυτά μπορούν να εξαχθούν μαζί με μια ελαφριά γεύση.
Συστατικά:
- μανταρίνι - 480 γρ.
- μέλι - 145 ml.
- χυμός λεμονιού - 25 ml.
- κανέλα κανέλας.
Προετοιμασία
Λαμβάνοντας τα οστά από τα φρούτα, τα χωρίστε και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα, και στη συνέχεια ρίχνετε ένα λίτρο νερού. Η σάρκα απλώθηκε πάνω σε καθαρά δοχεία. Όταν το νερό στην κατσαρόλα βράζει, προσθέστε μέλι, χυμό λεμονιού και ραβδί κανέλας για να κάνετε το σιρόπι πιο αρωματικό. Με ζεστό σιρόπι ρίχνετε το περιεχόμενο των δοχείων, τα βάζετε σε μια βαθιά κατσαρόλλα με νερό και αποστειρώνετε για περίπου 20 λεπτά.
Σύνθεση μελιού με μέντα - συνταγή
Συστατικά:
- μελάρα - 380 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 145 g.
- κροτίδα νομισματοκοπείου.
- κιτρικό οξύ - 5 g.
Προετοιμασία
Το μισό του μούστου ρίχνει ένα λίτρο νερού. Όταν το νερό βράζει, προσθέστε ζάχαρη και προσθέστε κιτρικό οξύ. Πόσο να μαγειρέψετε κομπόστα από μια μούχλα μετά από επαναλαμβανόμενη βρασμό; Περίπου 20 λεπτά, μετά το οποίο το ποτό χύνεται πάνω σε στείρα βάζα, το μέντα τοποθετείται στην κορυφή και τυλίγεται επάνω.