Τα τσουγκράκια τυριού από αλουμίνιο διαφέρουν από τους ομολόγους τους με έντονη γαλακτώδη γεύση με ελάχιστα αισθητή οξύτητα. Ένα απαλό ψίχουλο χαρακτηρίζεται όχι μόνο από την ελαφρότητα του, αλλά και από την υγρασία, η οποία, σε συνδυασμό με μια χρυσή κρούστα, δημιουργεί ένα ιδανικό πιάτο και υφή.
Κονιά σε σκόνη - συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι - 260 g.
- τυρί cottage - 260 g.
- ζάχαρη - 50 g.
- βανιλίνη;
- 2 κρόκοι αυγών.
- σόδα - 3 g.
- ξύδι - 7 ml;
- ξινή κρέμα - 125 g;
- λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Κόβουμε το αλεύρι και το συνδυάζουμε με σόδα. Στους κρόκους αυγού, χύστε τη ζάχαρη και τρίψτε τις μέχρι να σχηματιστεί μια λευκή μάζα αέρα. Ανακατέψτε τα αυγά με ξινή κρέμα και ξύδι, προσθέστε βανίλια και πολτοποιημένο τυρί cottage. Συνδυάζουμε ξηρά και βρεγμένα συστατικά, αναμειγνύοντας μια ελαφριά, ελαφρώς κολλώδη ζύμη.
Ζύμη για pyshek roll πάνω από ξεσκονισμένο με την επιφάνεια του αλευριού, κομμένα σε κύκλους, στο κέντρο του κάθε ένα από το οποίο κάνουμε μια τρύπα μικρότερης διαμέτρου. Τρίψτε τις ρουφηξίες στο προθερμασμένο πετρέλαιο μέχρι να εμφανιστεί ένα χαρακτηριστικό χρυσό καφέ χρώμα. Έτοιμοι ντόνατς βάζετε σε μια πετσέτα, πασπαλίζετε με σκόνη ζάχαρης και σερβίρετε.
Αν θέλετε να μειώσετε την ποσότητα των θερμίδων που καταναλώνονται, τότε ετοιμάστε τη σκόνη για τυρί στο φούρνο, τοποθετώντας το διαμορφωμένο pyshki σε ένα φύλλο περγαμηνής και το μαγείρεμα στους 180 ° C για 15 λεπτά. Το έτοιμο pyshki δεν θα έχει έντονο χρυσό χρώμα, αλλά η γεύση θα είναι ίδια με τα ψημένα.
Πώς να μαγειρέψετε κέικ πούδρας;
Συστατικά:
- τυρί cottage - 300 g.
- αλεύρι - 150 g.
- ζάχαρη - 30 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σόδα - 3 g.
Προετοιμασία
Για να κάνετε τα ντόνατς πιο ομοιογενή στην υφή, το τυρί cottage θα πρέπει να σκουπιστεί μέσα από ένα κόσκινο σε μια ομοιογενή πάστα, στη συνέχεια να συνδυαστεί με το αυγό και τη ζάχαρη και να προσθέσετε το ξίδι σόδας, το οποίο δεν είναι ξίδι, καθώς δεν θα αρκεί για να εξουδετερώσει την ποσότητα σόδα . Ρίχνουμε το αλεύρι στο μίγμα του τυροπήγματος και ανακατεύουμε την απαλή και απαλή ζύμη.
Αφού λιπαίνετε καλά τα χέρια σας με λάδι, αρχίζουμε να σχηματίζουμε πηγμένο γάλα με το μέγεθος λίγο περισσότερο από ένα καρύδι. Οι σχηματισμένες ρουφηξιές ρίχνονται αμέσως στο προθερμασμένο έλαιο και τηγανίζονται μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφο χρυσό χρώμα σε όλη την επιφάνεια. Μετά το τηγάνισμα, το πλεόνασμα πετρελαίου μπορεί να αφεθεί να ρέει με την τοποθέτηση ντόνατς στην σχάρα ή με απορρόφηση με χαρτοπετσέτα.
Το ψωμί τυριού Cottage μπορεί να σερβιριστεί με συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα ή απλά πασπαλισμένο με ζάχαρη σε σκόνη.