Για όσους πάσχουν από υπέρταση, η σωστή διατροφή είναι πολύ σημαντική. Η δίαιτα στην υπέρταση θα συμβάλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης στα όρια του επιτρεπόμενου κανόνα. Και αν η υπέρταση συνοδεύεται από υπερβολικό βάρος και αυξημένο επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, τότε μια δίαιτα για ασθενείς με υπέρταση θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση όχι μόνο της αρτηριακής πίεσης, αλλά και σταθεροποιεί το βάρος σας. Οι γιατροί, οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι κάθε επιπλέον κιλό βάρος συμβάλλει στην αύξηση της πίεσης κατά 1 mm Hg.
Για μια δίαιτα με υπέρταση, συνταγές για πιάτα, όπως το καθημερινό μενού μπορούν να γίνουν σύμφωνα με το γούστο σας. Το κυριότερο είναι να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων και να μην χρησιμοποιηθεί ή να περιοριστεί η κατανάλωση τροφίμων που προάγουν την αρτηριακή πίεση και την αύξηση βάρους. Επίσης, δεν πρέπει να τρώτε τρόφιμα που αυξάνουν το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα.
Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη διατροφή κατά τη διάρκεια μιας διατροφής με αρτηριακή υπέρταση;
Εάν ακολουθείτε αυστηρά τη σωστή διατροφή, τότε μπορείτε να ομαλοποιήσετε την αρτηριακή πίεση χωρίς τη χρήση φαρμάκων. Για αυτό, υπάρχουν δέκα κανόνες που πρέπει να τηρούνται για τους ασθενείς με υπέρταση:
- Τρώτε φρέσκα ωμά λαχανικά και φρούτα. Από τα φρούτα επιτρέπεται να τρώνε μήλα, μπανάνες, εσπεριδοειδή και διάφορα μούρα. Τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν τόσο σε ακατέργαστη μορφή όσο και σε σαλάτες και βινεγκρέτες.
- Μειώστε την πρόσληψη αλατιού (μέχρι 3-5 g) και επίσης περιορίστε τη διατροφή των καπνιστών προϊόντων, των κονσερβοποιημένων τροφίμων, της αλατότητας και άλλων προϊόντων που περιέχουν αλάτι. Τα αλάτια τείνουν να αυξάνουν την αρτηριακή πίεση, να κρατούν το νερό στο σώμα και να αυξάνουν την όρεξη. Μην ξεχνάτε ότι η χρήση αρωμάτων αυξάνει την όρεξη και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση τροφής.
- Αποκλείστε από τη διατροφή σας τα τηγανητά τρόφιμα, επειδή τα λίπη που τηγανίζουν, οδηγούν στην εναπόθεση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
- Περιορίστε τη χρήση τσαγιού, καφέ, κακάου και άλλων ποτών με καφεΐνη. Αντικαταστήστε τα με τσάι από βότανα, καταπραϋντικά ενεργώντας στο νευρικό σύστημα, για παράδειγμα, τσάι από γοφούς άγριων τριαντάφυλλων. Μπορείτε επίσης να πίνετε φρέσκους χυμούς, τόσο από φρούτα όσο και λαχανικά.
- Προσθέστε το σκόρδο στη διατροφή σας. Στο μενού διατροφής για την υπέρταση, ο ρόλος του σκόρδου δεν μπορεί να υποτιμηθεί, βοηθά στον καθαρισμό των αγγείων και βοηθά στην αύξηση της ανοσίας.
- Μην τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως το λαρδί, το χοιρινό κρέας, το βούτυρο και τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Το κρέας μπορεί να καταναλωθεί κοτόπουλο, και τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν μόνο ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Τα ψάρια προσπαθούν να μην τρώνε λιπαρές ποικιλίες, και όχι κονσερβοποιημένα. Τα σκληρά βραστά αυγά πρέπει να εμφανίζονται στη διατροφή σας όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.
- Μην χρησιμοποιείτε εξευγενισμένα τρόφιμα, όπως ζάχαρη και αλεύρι. Χρησιμοποιώντας τα προϊόντα από αλεύρι, βεβαιωθείτε ότι είναι κατασκευασμένα από αλεύρι ολικής αλέσεως.
- Ο αριθμός των γευμάτων δεν πρέπει να είναι μικρότερος από 4-5 ημερησίως. Δεν μπορείτε να φάτε τρεις φορές την ημέρα, αλλά είναι άφθονα. Χωρίστε το φαγητό έτσι ώστε να αρκεί για 5 φορές. Μην υπερκατανάλωση καθόλου.
- Αρνούνται να πίνουν αλκοολούχα ποτά. Μετά την κατανάλωση οινοπνεύματος, ο παλμός αυξάνεται και στους υγιείς ανθρώπους, ενώ σε ασθενείς με υπέρταση υπάρχει ισχυρή υπερφόρτωση του καρδιαγγειακού συστήματος.
- Αν καπνίζετε, σταματήστε το κάπνισμα. Η νικοτίνη έχει την ιδιότητα να αυξάνει την αρτηριακή πίεση και μαζί της τον καρδιακό ρυθμό και να καταστρέφει τα κύτταρα των αιμοφόρων αγγείων και των αρτηριών (ειδικά των στεφανιαίων αγγείων που τροφοδοτούν την καρδιά).
Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας με υπέρταση, πρέπει να μειώσετε το θερμιδικό περιεχόμενο των διαιτητικών τροφών, αλλά η δίαιτα νηστείας και οι αυστηρές δίαιτες χαμηλών θερμίδων αντενδείκνυνται.