Οι γευστικές ιδιότητες των ξηρών σύκων δεν είναι καθόλου κατώτερες από τις νέες. Σήμερα, τα ξηρά σύκα μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.
Οφέλη και βλάβες των ξηρών σύκων
Οι καλύτερες ιδιότητες είναι σύκα του ανοικτού κίτρινου χρώματος. Για αδυνάτισμα αποξηραμένα σύκα δεν θα λειτουργήσει, καθώς η ποσότητα πρωτεΐνης και ζάχαρης αυξάνεται σημαντικά σε σύγκριση με τα φρέσκα σύκα . Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η ζάχαρη που περιέχεται σε αυτά τα ξηρά φρούτα απορροφάται εύκολα από το σώμα. Εάν χρησιμοποιείτε σύκα με μέτρο, τότε τα επιπλέον κιλά δεν θα είναι τρομερά, αλλά μπορείτε να αισθανθείτε τις εξαιρετικές χρήσιμες ιδιότητές του. Τα αποξηραμένα σύκα αυξάνουν την ενέργεια, αυξάνουν τη διάθεση, βελτιώνουν τις ψυχικές επιδόσεις και τις επιδόσεις.
Χρήσιμες ιδιότητες των ξηρών σύκων
Η χρήση των ξηρών σύκων είναι να κρατήσετε πολλές ίνες. Λόγω της ίνας βελτιώνει το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα και υπάρχει μια αίσθηση κορεσμού. Τα σύκα περιέχουν μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και ιχνοστοιχείων, τα οποία είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Περιέχει μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο και σίδηρο. Παρουσιάζεται σε ξηρά σύκα και βιταμίνες της ομάδας Β. Η αξία του είναι επίσης στην υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη, η οποία συμβάλλει στην ταχεία επούλωση του συνδετικού ιστού. Με τραυματισμούς οστών και αρθρώσεων, είναι απαραίτητη η τακτική χρήση της πηκτίνης. Τα αποξηραμένα σύκα βελτιώνουν την αντιοξειδωτική δράση του πλάσματος αίματος. Η ρουτίνα που περιέχεται σε αυτό επιτρέπει στη βιταμίνη C να απορροφάται καλύτερα και ενισχύει τα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων. Αυτός ο ξηρός καρπός μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως καθαρτικό για τη δυσκοιλιότητα. Η καθημερινή χρήση μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου.
Αντενδείξεις κατά τη χρήση ξηρών σύκων
Η βλάβη των ξηρών σύκων είναι η καθαρτική της ιδιότητα. Αντενδείκνυται σε σακχαρώδη διαβήτη, παγκρεατίτιδα και οξεία παθήσεις των εντέρων. Το μείον των ξηρών σύκων είναι η θερμιδική της αξία - σε 100 γραμμάρια 257 kcal. Επομένως, μην εμπλακείτε σε ξηρά σύκα για άτομα που είναι υπέρβαρα. Για να καταλάβετε πώς αυτός ο ξηρός καρπός είναι επιβλαβής για το σχήμα δεν είναι αρκετό για να γνωρίζετε μόνο το ποσό των θερμίδων. Ένας σημαντικός δείκτης είναι επίσης ο γλυκαιμικός δείκτης.
Γλυκαιμικό δείκτη ξηρών σύκων
Όσο υψηλότερη είναι αυτή η ποσότητα, τόσο περισσότερο γλυκόζη εισέρχεται στο αίμα. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο γλυκαιμικός δείκτης των ξηρών σύκων είναι 40, ενώ ο φρέσκος είναι ακόμη μικρότερος - μόνο 35. Αυτό σημαίνει ότι το 40% των υδατανθράκων των ξηρών σύκων απορροφάται από το σώμα, μετατρέπεται σε γλυκόζη αίματος. Τα προϊόντα με γλυκαιμικό δείκτη κάτω των 55 δίνουν μια μακρά αίσθηση κορεσμού στο σώμα.
Πώς να χρησιμοποιήσετε ξηρά σύκα;
Συνιστάται ιδιαίτερα να τρώνε ξηρά σύκα για προβλήματα με τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά. Περιέχει το ένζυμο φικίνη, το οποίο δρα για την πρόληψη της θρόμβωσης. Αποτελεσματικά ξηρά σύκα και ως αντιπυρετικό. Ένα αφέψημα από αυτά τα αποξηραμένα φρούτα στο γάλα χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση του κοκκύτη, με ξηρό βήχα και πρήξιμο των συνδέσμων.
Η χρήση ξηρών σύκων κατά την εγκυμοσύνη
Δεδομένων των πολλών χρήσιμων ιδιοτήτων των σύκων, πρέπει αναγκαστικά να συμπεριληφθεί στη διατροφή της μελλοντικής μητέρας. Μπορείτε να το καταναλώσετε τόσο σε αποξηραμένα και ωμά. Εάν μια έγκυος γυναίκα έχει προδιάθεση για σακχαρώδη διαβήτη, είναι προτιμότερο να αρνηθεί τα ξηρά σύκα, αντικαθιστώντας το με φρέσκο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στα αποξηραμένα φρούτα η ποσότητα ζάχαρης διατηρείται σε τάξη μεγέθους υψηλότερη. Μη χρησιμοποιείτε τα ξηρά σύκα με άλλα αποξηραμένα φρούτα ή αμέσως μετά το φαγητό. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο σχηματισμό αερίου.