Το Momordica εξακολουθεί να είναι ένα εξωτικό προϊόν για την περιοχή μας, αλλά αν το επιθυμείτε, το αγγούρι αγγούρι μπορεί να ληφθεί ή να καλλιεργηθεί στον κήπο σας. Πολλοί, κοιτάζοντας ένα παράξενο λαχανικό (ή φρούτα, δεν υπάρχει οριστικός ορισμός), τίθενται από την ερώτηση: "Τι να κάνετε με αυτό;". Τώρα θα ικανοποιήσουμε την περιέργειά σας και θα σας πούμε πώς να χρησιμοποιήσετε το momordica για να αποκομίσετε το μέγιστο όφελος από αυτό και να απολαύσετε την αυθεντική γεύση. Το φυτό χρησιμοποιείται όχι μόνο στο μαγείρεμα αλλά και στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.
Πώς να φάτε mommordika;
Ο εξωτικός καρπός δεν διακρίνεται μόνο από την εμφάνισή του, αλλά και από το γεγονός ότι τρώγεται άγευστο. Στην ώριμη κατάσταση το προϊόν αποκτά πικρή γεύση, αλλά οι σπόροι είναι γλυκοί και μπορούν να καταναλωθούν. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα κατά την παρασκευή επιδόρπια όπως τα καρύδια. Τα φύλλα και τα στελέχη του φυτού προστίθενται στις σαλάτες και τα πρώτα μαθήματα. Λάβετε υπόψη ότι είναι πικρά, οπότε ρυθμίστε το ποσό ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Ο καρπός του Momordica έχει μια γεύση που είναι κάπως σαν μια κολοκύθα ή ένα άγευστο πεπόνι , που του επιτρέπει να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Ένα μυστικό - για να απαλλαγείτε από την πικρή γεύση, μπορείτε να κόψετε το ανώτερο στρώμα φρούτων ή να τα απορροφήσετε σε θαλασσινό νερό. Το Momordica χρησιμοποιείται συχνά για μαγειρικές σαλάτες, συμπεριλαμβανομένων των ζεστών. Εκτός από τις πιο συνήθεις περιοχές της περιοχής μας, τα φρούτα μπορούν να τηγανιστούν ή να σβήνουν. Η Momordika δίνει στο τελικό πιάτο μια πρωτότυπη πικάντικη γεύση. Για να προετοιμαστείτε για το χειμώνα κάνετε μαρμελάδα ή απλά κονσερβοποιημένα φρούτα.
Βασικά, τρώνε momordica στις ασιατικές χώρες, επειδή είναι για αυτόν τον τομέα ότι οι καρποί είναι εξοικειωμένοι, όπως για μας κολοκυθάκια. Βασίζεται στην προετοιμασία διαφόρων παραδοσιακών πιάτων. Για παράδειγμα, οι καρποί της Momordica μαρινώνονται και σερβίρονται με το στιφάδο κρέας, άλλα λαχανικά και ζωμό. Σε ξηρή μορφή, το λαχανικό είναι ένα από τα κύρια συστατικά του εθνικού καρυκευμένου καρύκευμα. Και φυσικά, με βάση μια πικάντικη μάζα, παρασκευάζονται αλκοολούχα ποτά και διάφορα βάμματα.
Συνταγή για την απώλεια βάρους με Momordica
Τα φρούτα έχουν την ικανότητα να απομακρύνουν το περιττό λίπος και τη σκωρία από το σώμα και ακόμη και το λαχανικό βελτιώνει το μεταβολισμό. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές που χρησιμοποιούν φρούτα, προσφέρουν ένα από αυτά.
Σαλάτα με Momordica
Συστατικά:
- Momordica - 1 κομμάτι;
- κορυφές τεύτλων - 15 g.
- ντομάτα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- πιπέρι τσίλι - 0,5 τεμάχια.
- ελαιόλαδο, θαλασσινό αλάτι.
Προετοιμασία
Με το mommordiki είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τους σπόρους, να το απορροφήσετε σε θαλασσινό νερό για αρκετές ώρες και στη συνέχεια να κόψετε σε φέτες. Τα λαχανικά πλένονται σωστά. Αν δεν υπάρχει παντζάρια, χρησιμοποιήστε φύλλα μαρουλιού. Κρεμμύδι ψιλοκομμένα μισά δαχτυλίδια, τσίλι δαχτυλίδια, μετά την αφαίρεση των σπόρων. Στο βούτυρο λίγο τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε αλάτι, τσίλι και mommordika. Στην πλάκα βάλτε τα τεμαχισμένα φύλλα τεύτλων, πάνω από την ντομάτα, αν θέλετε, προσθέστε αλάτι. Παραμένει να βάλουμε τα τηγανητά λαχανικά και να προσθέσουμε το λάδι, το οποίο αφήνεται σε ένα τηγάνι μετά τα λαχανικά, θα ανεφοδιάζει.