Τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα γίνονται όλο και πιο δημοφιλή, και όλα χάρη στην προώθηση της υγιεινής διατροφής. Ιδιαίτερα βραβευμένη σε ανθρώπους που θέλουν να ξεφορτωθούν το υπερβολικό βάρος και ενεργά ασχολούνται με αθλητικό λίπος χωρίς τυρί cottage, το θερμιδικό περιεχόμενο του οποίου θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο. Αυτά τα προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά προκαλούν πολλές αντιφατικές απόψεις, όπως μερικοί θεωρούν εντελώς άχρηστες. Ας προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε αυτό το θέμα και να βρούμε ακόμα την αλήθεια.
Πόσες θερμίδες είναι σε πούδρα 0%;
Η χημική σύνθεση του τυριού cottage με διαφορετική περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες είναι σχεδόν ταυτόσημη, περιλαμβάνει πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και άλλες χρήσιμες ουσίες. Πρέπει επίσης να ειπωθεί ότι όταν μειώνεται η περιεκτικότητα σε λίπος στο τυρόπηγμα, οι λιποδιαλυτές βιταμίνες Α, D και Ε καταστρέφονται.
Τώρα το κύριο πράγμα είναι ότι η θερμιδική περιεκτικότητα του 0ου χονδροειδούς πήγματος μπορεί να κυμαίνεται από 90 έως 115 kcal ανά 100 g. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται σε δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Διατίθενται διάφορα ψωμιά και χρήσιμα επιδόρπια στη βάση του. Σε αυτό βάζετε διάφορα πρόσθετα, για παράδειγμα, μέλι, φρούτα, ξινή κρέμα, χόρτα κλπ. Απλά εξετάστε, ταυτόχρονα, ότι η ενεργειακή αξία του προϊόντος αυξάνεται επίσης. Έτσι, η θερμιδική περιεκτικότητα σε τυρί cottage χωρίς μέλι αυξάνεται λόγω της παρουσίας απλών υδατανθράκων. Ταυτόχρονα, το σώμα είναι κορεσμένο πιο γρήγορα, γεγονός που βοηθά στην αντιμετώπιση της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά και με ένα τέτοιο επιδόρπιο ένα άτομο ικανοποιεί την επιθυμία του να τρώει κάτι γλυκό και πολύ υψηλό σε θερμίδες. Ένα άλλο δημοφιλές επιδόρπιο ανάμεσα στο αδυνάτισμα είναι το αποβουτυρωμένο τυρί cottage με ξινή κρέμα, το περιεχόμενο σε θερμίδες του οποίου εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά της ξινή κρέμα, αλλά κατά μέσο όρο 100 γραμμάρια αντιπροσωπεύουν περίπου 140 kcal. Εάν προσθέσετε φρούτα σε ένα τέτοιο προϊόν από ξινόγαλα, η ενεργειακή αξία θα αυξηθεί κατά περίπου 30 kcal.
Ωφέλεια ή βλάβη;
Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τα οφέλη των ξινών γαλακτοκομικών προϊόντων, οπότε προτείνουμε να επικεντρωθούμε στην πιθανή βλάβη που μπορεί να προκύψει από το τυρί cottage χωρίς λίπος. Δεν υπάρχει καμία ενεργή βλάβη, εκτός από μια αλλεργική αντίδραση με ατομική δυσανεξία στο προϊόν, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν πολλές ιδιότητες λόγω των οποίων πολλοί αμφιβάλλουν για τη χρησιμότητα αυτού του τύπου τυρί cottage:
- Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, η απορρόφηση του ασβεστίου, το οποίο είναι τόσο πλούσιο σε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, επιδεινώνεται. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για χορτοφάγους, οι οποίοι αποκλείουν άλλες πηγές αυτού του μεταλλεύματος.
- Στο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, δεν υπάρχουν ουσιαστικά συστατικά του λίπους γάλακτος που είναι απαραίτητα για το σώμα, τα οποία είναι σημαντικά για τις κυτταρικές μεμβράνες και τους υποδοχείς.
- Πολλοί κατασκευαστές χρησιμοποιούν άμυλο ή ζάχαρη για να αυξήσουν την περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage, η οποία αυξάνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες και μπορεί να προκαλέσει ένα σύνολο επιπλέον κιλών.
- Ακόμη αδίστακτοι κατασκευαστές μπορούν να προσθέσουν σε αυτό το ξινό γαλακτοκομικό προϊόν διάφορα συντηρητικά, τα οποία πρώτα απ 'όλα
επιτεθεί στο ήπαρ και επηρεάζει δυσμενώς το έργο ολόκληρου του σώματος.
Φυσικά, μια τέτοια βλάβη μπορεί να γίνει αισθητή στον εαυτό σας, εάν τρώτε μόνο ένα τυρί cottage χωρίς λίπος. Εάν δεν πρόκειται να το κάνετε αυτό, τότε ανησυχείτε ότι θα πάσχετε από ένα μέρος ενός τέτοιου προϊόντος, δεν αξίζει τον κόπο. Τα προϊόντα στη διατροφή θα πρέπει να επιλέγονται ανάλογα με το σκοπό της , δηλαδή εάν θέλετε να χάσετε βάρος, στη συνέχεια ξεπλύνετε το γάλα για σένα και αν συμπληρώσετε την ποσότητα ασβεστίου, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια λιπαρή επιλογή.
Ένα άλλο θέμα που αξίζει να αναφέρουμε είναι πόσες θερμίδες περιέχονται στο σπιτικό τυρί cottage free cottage, καθώς πολλές νοικοκυρές προτιμούν να μαγειρεύουν οι ίδιοι τα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα. Στην περίπτωση αυτή, η ενεργειακή αξία δεν αυξάνεται πολύ και ανέρχεται σε 108 kcal ανά 100 g.