Οι ερωμένες που ήθελαν να περιθάλψουν τους αγαπημένους τους με ένα υπέροχο επιδόρπιο, μπορείτε να συστήσετε να προετοιμάσετε μια τέτοια επιλογή win-win ως καλάθι με κέικ. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή, με αποτέλεσμα μια νόστιμη απόλαυση, η οποία μοιάζει πολύ με τα παιδιά.
Ένα καλάθι με κέικ στο σπίτι
Για να πάρετε ένα επιδόρπιο, το γεύμα του οποίου είναι οικείο σε όλους από την παιδική ηλικία, υπάρχουν ορισμένα μυστικά στην προετοιμασία του. Έτσι, για να ψήσετε ένα υπέροχο καλάθι με κέικ - η συνταγή προϋποθέτει την τήρηση τέτοιων στιγμών:
- Κατά την προετοιμασία της ζύμης, το λάδι πρέπει να είναι πολύ κρύο, αυτό είναι απαραίτητο.
- Το ζυμωτήριο πρέπει να γίνει πολύ γρήγορα, έτσι ώστε το λάδι να μην έχει χρόνο να ζεσταθεί με το χέρι. Αυτό επιτυγχάνεται με τη χρήση ενός μπλέντερ ή μαχαιριού, που κόβεται με λάδι αναμεμειγμένο με αλεύρι.
- Στη συνέχεια προσθέστε το αυγό και το αλάτι - και η ζύμη είναι έτοιμη.
- Πρέπει να κρατηθεί στο κρύο, τουλάχιστον μία ώρα.
Καλάθι ζύμης ζύμης
Για να καταλάβετε πώς μπορείτε να ψήνετε καλάθια για κέικ, πρέπει να ακολουθείτε όλους τους κανόνες για την προετοιμασία της ζύμης. Θα πρέπει να είναι αμμώδης, η βάση δεν του αρέσει το μακρύ ζυμωτήριο, έτσι αναμείξτε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε προσεκτικά και γρήγορα. Πριν αρχίσετε να προετοιμάζετε, πρέπει να αγοράσετε μεταλλικά καλούπια για καλάθια και φύλλα ψησίματος.
Συστατικά:
- αλεύρι - 250 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- έλαιο - 150 g.
- ζάχαρη βανίλιας -2 κουτ.
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Σόδα -1 κουτ.
Προετοιμασία
- Ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και μαλακωμένο βούτυρο για να νικήσει το μεγαλείο.
- Προσθέτουμε το αυγό και την ξινή κρέμα, ανακατεύουμε, προσθέτουμε αλεύρι.
- Ετοιμάστε να πάρετε τη ζύμη για 1 ώρα στο ψυγείο.
- Από τη ζύμη για να σχηματίσουν λουκάνικο, κομμένα σε μικρά κομμάτια, roll out.
- Τοποθετήστε τα σε καλούπια. Ψήστε για 7-8 λεπτά.
- Σάντουιτς το κέικ με μια γέμιση.
Καλάθια με πρωτεϊνική κρέμα
Μια από τις πιο κοινές και αγαπημένες επιλογές για το επιδόρπιο είναι ένα καλάθι με κέικ με πρωτεϊνική κρέμα. Η γέμιση δίνει στη λιχουδιά μια μοναδική γεύση, η οποία δίνει χαρά όχι μόνο στους ενήλικες, αλλά και στα παιδιά. Στο κάτω μέρος του καλαθιού μπορείτε να βάλετε ένα κουταλάκι του γλυκού κεράσι, δαμάσκηνο ή κάποια άλλη μαρμελάδα, η οποία θα προσθέσει επιπλέον πικάντικη αξία.
Συστατικά:
- έτοιμη ζύμη κουλουρακιών - 550 g.
- ασπράδι αυγού - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 250 g.
- νερό 85 ml.
- κιτρικό οξύ - τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Αναπτύξτε τη ζύμη, κόψτε τις κούπες και τοποθετήστε τα σε καλούπια. Ψήστε για 7-9 λεπτά.
- Στο νερό για να χύσει τη ζάχαρη, ανακατέψτε, βάλτε σε μια φωτιά, βράστε. Το σιρόπι βράζει για 3-4 λεπτά.
- Ανακατέψτε τα λευκά με μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς αφρός. Ρίξτε το σιρόπι ζάχαρης σε ένα λεπτό τσίμπημα. Χτυπάμε για άλλα 10-15 λεπτά.
- Κέικ γλυκού ζαχαροπλαστικής με κρέμα γάλακτος.
Καλάθι με φρούτα και ζελέ
Για τους λάτρεις των επιδόρπια με πλούσια γεύση εσπεριδοειδών, υπάρχει μια επιλογή όπως ένα καλάθι κέικ με φρούτα και ζελέ. Στο κάτω μέρος, μπορείτε να βάλετε ένα πορτοκαλί Κούρδ - είναι μια ελαφριά κρέμα που μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο ή να μαγειρέψετε τον εαυτό σας. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λεμόνι, μανταρίνι ή κάποια άλλη κρέμα.
Συστατικά:
- έτοιμη ζύμη κουλουρακιών - 550 g.
- ζελατίνη - 1 πακέτο;
- πορτοκαλί κουρδ - 150 γραμ.
- μανταρίνια - 4 τεμάχια.
- ακτινίδιο - 1 τεμάχιο.
- σταφύλια - 100 γραμ.
Προετοιμασία
- Ψήστε τα καλάθια. Βάλτε τα σε ένα πορτοκαλί Κούρδο.
- Τοποθετήστε τα φρούτα στην κορυφή.
- Προετοιμάστε το ζελέ, το οποίο ρίχνετε στο καλάθι του κέικ.
- Τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει πλήρως.
Καλάθι με κρέμα γάλακτος
Η κρέμα έχει μια μοναδική γεύση και απολαμβάνει άξιζε δημοτικότητα ακόμα και ανάμεσα σε απαιτητικούς γκουρμέ. Ως εκ τούτου, ένα τέτοιο καλάθι κέικ με κρέμα θα είναι μια win-win επιλογή, η οποία μπορεί να προετοιμαστεί και να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι. Μπορούν να διακοσμηθούν με φρέσκα μούρα: φράουλες, σταφίδες, σμέουρα. Στο κάτω μέρος του καλαθιού μπορείτε να ρίξετε ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδας.
Συστατικά:
- έτοιμη ζύμη κουλουρακιών - 550 g.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- ζάχαρη - 2 κουτ.
- αυγό (κρόκος) - 2 τεμάχια.
- Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουτ.
- γάλα - 250 ml.
Προετοιμασία
- Ψήστε τα καλάθια.
- Στον κρόκο, προσθέστε ζάχαρη, αλεύρι και ζάχαρη βανίλιας, ανακατέψτε.
- Ζεσταίνετε το γάλα, αλλά μην βράζετε. Ρίξτε ένα λεπτό τσιπ στο μίγμα.
- Βάλτε τη μάζα στη φωτιά, μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει η κρέμα.
- Γεμίστε το κέικ με δροσερή κρέμα.
Καλάθια με κρέμα και φρούτα
Το επιδόρπιο με κρέμα κρέμας είναι μια πραγματική μαγειρική αριστούργημα που μπορεί να διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι. Ένα καλάθι με φρούτα θα ευχαριστήσει τα μέλη της οικογένειας και θα εκπλήξει τους προσκεκλημένους επισκέπτες. Η λιχουδιά γίνεται ιδιαίτερα πραγματική το καλοκαίρι όταν εμφανίζονται φρέσκα μούρα. Με τη βοήθειά τους μπορείτε να μαγειρεύετε επιδόρπια κάθε φορά με διαφορετικό τρόπο.
Συστατικά:
- έτοιμη ζύμη κουλουρακιών - 550 g.
- κρέμα - 420 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - 5 κουταλιές της σούπας. l.
- βανιλλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ροδάκινο - 1 τεμάχιο.
- ακτινίδιο - 1 τεμάχιο.
- Φράουλες - 6 τεμ.
Προετοιμασία
- Ψήστε τα καλάθια.
- Ψωμί κρέμα γάλακτος με μίξερ. Όταν ανέβουν, συνεχίστε να μαστίγετε, ρίξτε σε σκόνη ζάχαρη και βανιλίνη.
- Κόψτε τα φρούτα σε λεπτές φέτες.
- Γεμίστε το καλάθι με φρούτα με ένα κέικ.
Καλάθια με κρέμα γάλακτος
Η βάση άμμου σε συνδυασμό με το απαλό τυρί cottage έχει μια απαράμιλλη γεύση, μια τέτοια πλήρωση δεν προσθέτει μόνο πικάντικη στο επιδόρπιο, αλλά θα επωφεληθεί επίσης. Ως εκ τούτου, η κρέμα γάλακτος για το καλάθι των κοντών ζύμης είναι πολύ δημοφιλής μεταξύ των νοικοκυρών. Το επιδόρπιο μπορεί να διακοσμηθεί πάνω από το τριμμένο σοκολάτα ή τα ξύσμα καρύδας, βάλτε ένα κομμάτι φρούτων.
Συστατικά:
- έτοιμη ζύμη κουλουρακιών - 550 g.
- τυρί cottage - 400 g.
- βούτυρο - 180 g.
- ζάχαρη -1 γυαλί?
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλιά.
Προετοιμασία
- Ψήστε τα καλάθια.
- Μαλακώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε άμμο και ζάχαρη βανίλιας, μαστίγια.
- Αρτύψτε το τυρί και προσθέστε τη συνολική μάζα.
- Γεμίστε τα καλάθια.
Καλάθια με κρέμα βουτύρου
Μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή του επιδόρπιο είναι ένα καλάθι κέικ με κρέμα βουτύρου . Μπορεί να αντικαταστήσει με επιτυχία ένα κέικ που έχει παρόμοια συνιστώσα και θα σας επιτρέψει να τρώτε εραστές γλυκών με βάση το πετρέλαιο. Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κονσερβοποιημένο ή φρέσκο φρούτο.
Συστατικά:
- έτοιμη ζύμη κουλουρακιών - 550 g.
- Βούτυρο - 220 g.
- Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κατσαρόλα.
Προετοιμασία
- Ψήστε τα καλάθια.
- Μαλαρώστε το βούτυρο και χτυπήστε με ένα μίξερ.
- Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα. Συνεχίστε να χτυπάτε για 10 λεπτά.
- Γεμίστε τα καλάθια.
Καλάθι με λεμόνι κρέμα
Μια από τις πιο απλές επιλογές για επιδόρπια είναι μία για την οποία χρησιμοποιείται το λεμόνι. Αυτό το στοιχείο είναι σε θέση να δώσει μια εκλεπτυσμένη και πικάντικη γεύση, έτσι αυτή η λιχουδιά είναι πολύ δημοφιλής τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Καλάθια με κρέμα μπορούν να διακοσμηθούν με οποιεσδήποτε μούρα, που θα ταιριάζουν απόλυτα με μια λεπτή γέμιση.
Συστατικά:
- έτοιμη ζύμη κουλουρακιών - 550 g.
- χυμός λεμονιού - 1 γυαλί.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- έλαιο - 250 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουτ.
Προετοιμασία
- Ζέδρα και χυμό λεμονιού αναμειγμένα με ζάχαρη και φωτιά.
- Ξεχωρίστε ξεχωριστά τα αυγά, τα οποία προσθέτουν στο σιρόπι λεμονιού.
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρετε παχύ.
- Μαλαρώστε και κτυπήστε το βούτυρο.
- Συνδυάστε τα συστατικά και αναμείξτε με ένα μίξερ.
- Γεμίστε το κέικ με ένα καλάθι με λεμόνι.