Το τυροκομείο θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Τι είναι στη σύνθεση του cottage cheese - θα μάθετε από αυτό το άρθρο. Αυτό το παραδοσιακό ζυμωμένο προϊόν πρωτεΐνης γάλακτος έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες: φάρμακα, διαιτητικά και τρόφιμα. Το τυροκομείο παράγεται ως εξής: ολόκληρο παστεριωμένο ή αποβουτυρωμένο γάλα υποβάλλεται σε ζύμωση και κατόπιν ο ορός γάλακτος αφαιρείται από το προκύπτον τμήμα.
Χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο πιάτο και χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα διάφορων μαγειρικών αριστουργημάτων. Αυτά περιλαμβάνουν syrniki, manniki, τυρί cottage, πίτες, vareniki, casseroles και cheesecakes. Στα καταστήματα μπορείτε εύκολα να βρείτε τυρί cottage στο λούστρο με διάφορα γέμιση, μάζα τυρί με ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα , μαρμελάδα, κομμάτια φρούτων.
Από τι συνίσταται το τυρί cottage;
Το τυρόπηγμα περιέχει πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Η πρωτεΐνη στο τυρόπηγμα είναι ένα από τα κύρια συστατικά: μέχρι 14-18%, ενώ το λίπος μπορεί να διατηρηθεί έως και 16%, το γάλα ζάχαρης περιέχεται σε περίπου 2,4-2,8%.
Η σύνθεση αμινοξέων του τυροκομείου είναι εξαιρετικά πλούσια: περιλαμβάνονται περίπου 5.825 mg διαφόρων αμινοξέων ανά 100 γραμμάρια της περιεκτικότητας σε λίπος 18%: περιλαμβάνονται η λευκίνη, η βαλίνη, η φαινυλαλανίνη, η λυσίνη, η μεθειονίνη, η τρυπτοφάνη και η θρεονίνη.
Στο τυρόπηγμα περιέχει ασβέστιο, φωσφόρο, μαγνήσιο και σίδηρο. Όλες αυτές οι απαραίτητες ουσίες συμβάλλουν στην ανάπτυξη του ανθρώπινου σώματος από την ηλικία των βρεφών και είναι ευεργετικές για την πολύ μεγάλη ηλικία. Το τυρί και τα πιάτα με το περιεχόμενο είναι εξαιρετικά θρεπτικά - περιέχουν πρωτεΐνες που σχετίζονται με άλατα ασβεστίου και φωσφόρου. Όλα αυτά βελτιώνουν την εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα και την πέψη.
Το τυρί Cottage συνιστάται να περιλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή , χάρη στα οφέλη που μπορεί να προσφέρει στο ανθρώπινο σώμα.