Η ζελατίνη μας είναι γνωστή από την παιδική ηλικία - είναι διαθέσιμη με τη μορφή πλακών ή κρυστάλλων, χάρη στην οποία μπορείτε να ετοιμάσετε ένα μεγάλο αριθμό νόστιμα επιδόρπια και σνακ. Στη σύνθεση, είναι μια πρακτικά καθαρή πρωτεΐνη, και από την προέλευση - ένα εκχύλισμα από τον χόνδρο ιστό των ζώων (κυρίως βοοειδή). Από αυτό το άρθρο θα μάθετε ποια είναι η χρήση της ζελατίνης , αλλά και τι μπορεί να κάνει.
Η χρήση ζελατίνης για το ανθρώπινο σώμα
Η ζελατίνη ανακαλύφθηκε στα μέσα του 19ου αιώνα, αλλά για πολύ καιρό κανείς δεν μπορούσε να βρει αυτή την εφεύρεση για πρακτική χρήση. Το πρώτο πιάτο, στο οποίο συμμετείχε, ήταν ένα επιδόρπιο - ζελέ. Από τότε, το προϊόν αυτό έχει αποκτήσει εξαιρετική δημοτικότητα και έχει γίνει πολύτιμο εύρημα για κάθε μάγειρα.
Εκτός από τη γαστρονομική ποικιλία, η ζελατίνη κρύβει από μόνη της και ένα μεγάλο αριθμό θετικών στιγμών για το ανθρώπινο σώμα. Και αν εξακολουθείτε να αμφιβάλλετε, βλάβη ή όφελος είναι η χρήση ζελατίνης στο εσωτερικό, τότε αυτή η λίστα θα σας βοηθήσει σαφώς να ξεπεράσετε όλες τις αμφιβολίες:
- Η ζελατίνη είναι μια σχεδόν καθαρή πρωτεΐνη, η οποία μπορεί να θεωρηθεί εξαιρετική πηγή αυτής της ουσίας. Σε αντίθεση με το κρέας, η ζελατίνη δεν περιλαμβάνει το πλήρες σύνολο απαραίτητων αμινοξέων, αλλά ακόμη και αυτό που περιέχει είναι αρκετό για να αναγνωρίσει αυτό το προϊόν ως κατάλληλη επιλογή για τον εμπλουτισμό του σώματος με πρωτεΐνες.
- Αν έχετε προβλήματα με τα μαλλιά, θα πρέπει να συμπεριλάβετε το ζελέ στο καθημερινό σας μενού. Το γεγονός είναι ότι μια επαρκής ποσότητα κολλαγόνου οδηγεί αναπόφευκτα σε βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών, στην πυκνότητα των μαλλιών και επιτρέπει να σταματήσει η υπερβολική τριχόπτωση.
- Η χρήση της ζελατίνης επηρεάζει ευεργετικά τη γαστρεντερική οδό, εμποδίζοντας την ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών και διαταραχών.
- Η ζελατίνη είναι αποτελεσματική στην αρθρίτιδα και τον πόνο στις αρθρώσεις. Δεδομένου ότι η ζελατίνη περιέχει κολλαγόνο, το οποίο είναι το στοιχείο που λείπει για την υγεία των αρθρώσεων, η τακτική κατανάλωση τροφής (10 γρ. Καθημερινά) συμβάλλει στο γεγονός ότι σε ένα μήνα οι αρθρώσεις σταματούν τον πόνο και πολλά άγχη συμπτώματα υποχωρούν.
- Εάν τρώτε καθημερινά με ζελατίνη, μπορείτε να αυξήσετε σημαντικά την εγκεφαλική δραστηριότητα, να ενισχύσετε τις αρθρώσεις και να ενισχύσετε τις μεταβολικές διεργασίες.
- Το κολλαγόνο, το οποίο είναι πολύ σε ζελατίνη, είναι η ίδια η ουσία που επιτρέπει
- το δέρμα μας παραμένει ομαλό και εύπλαστο. Χρησιμοποιώντας τακτικά ζελατίνη για φαγητό, μπορείτε να ξεχάσετε τις ρυτίδες.
- Για πολλές γυναίκες, είναι επίσης αλήθεια ότι η τακτική χρήση της ζελατίνης βελτιώνει σημαντικά την κατάσταση των νυχιών: παύουν να διαχωρίζονται, να αναπτύσσονται γρήγορα, να γίνονται ισχυρά, ομαλά και ομοιόμορφα.
Η χρήση της ζελατίνης για το σώμα είναι αδιαμφισβήτητη, όταν η επιβλαβής πλευρά της είναι συχνά μακρινή. Πολλοί πιστεύουν ότι η ζελατίνη είναι πηγή επιβλαβούς χοληστερόλης - αλλά δεν είναι. Χρησιμοποιώντας τη χοληστερόλη , αξίζει να ακολουθήσετε μόνο την υγεία των νεφρών και την απουσία ουρολιθίασης. Επιπλέον, οι άνθρωποι με οξαλουρική διάθεση έχουν επίσης αντενδείκνυται πιάτα με ζελατίνη, δεδομένου ότι είναι ένα οξαλογόνο. Αν κανένα από αυτά δεν σας ενοχλεί, δεν θα υπάρξει καμία βλάβη από τη ζελατίνη.
Ζελατίνη για αναζωογόνηση
Όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, είναι πρωτεΐνη που αποτελεί τη βάση για υγιή μαλλιά, ελαστικό δέρμα και ισχυρά νύχια. Επομένως, οι κυρίες που τρώνε συχνά ζελατίνη, με μεγάλη πιθανότητα θα φαίνονται νεότεροι από τους συνομηλίκους τους. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για μάσκες - για το πρόσωπο, τα μαλλιά και τα νύχια.
Επιπλέον, η τακτική χρήση πιάτων με ζελατίνη καθιστά εύκολο τον έλεγχο της αίσθησης της πείνας, ώστε να μην επιτρέπεται η υπερβολική διατροφή, και επομένως καθιστά ευκολότερο τον έλεγχο του βάρους με σκοπό τη μείωση ή τη συγκράτησή του, γεγονός που καθιστά και νεότερη.