Δεν ξέρω τι μπορείτε να μαγειρέψετε από το μπιφτέκι; Στη συνέχεια, διαβάστε τις προτεινόμενες συνταγές και περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με νόστιμα και αρωματικά πιάτα από αυτά τα μανιτάρια.
Πώς να μαγειρέψετε τηγανητά μανιτάρια;
Συστατικά:
- boletus - 770 g.
- κρεμμύδι - 155 γραμμάρια.
- ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο εξευγενισμένο - 40 ml;
- άλατος ιωδιούχου αλατιού και μαύρου πιπέρι μαύρο - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα φρέσκα μανιτάρια των μανιταριών μπορούν απλά να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια. Ένα τέτοιο νόστιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με βραστές πατάτες , λαχανικά ή να τα συμπληρώσει με οποιοδήποτε άλλο πιάτο.
Αρχικά, οι βουβάλες καθαρίζονται, πλένονται καλά, αφήνουν να στραγγίσουν και εάν είναι απαραίτητο (εάν είναι μεγάλο) κομμένα σε μέρη. Στο μέλλον, μπορείτε να κάνετε δύο πράγματα. Στην πρώτη περίπτωση, τα μανιτάρια πρέπει να βράσουν για είκοσι έως τριάντα λεπτά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, στη συνέχεια στραγγίζονται σε ένα κόσκινο, αφήνονται να στραγγίσουν προσεκτικά και μόνο στη συνέχεια τοποθετούνται στο τηγάνι στο τηγάνι. Θα χρειαστεί μόνο να καφέ τα μανιτάρια λίγο, στη συνέχεια προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε αυτά και τηγανίστε τα συστατικά μέχρι την απαλότητα του τελευταίου.
Στη δεύτερη περίπτωση, βάζουμε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα με βούτυρο αμέσως χωρίς προκαταρκτική πέψη. Εδώ είναι απαραίτητο να δώσετε τα μανιτάρια λίγο τηγάνι σε μια κατσαρόλα κάτω από το καπάκι στο χυμό τους, μειώνοντας τη θερμότητα σε ένα επίπεδο λίγο κάτω από το μέσο όρο, και μόνο μετά την εξάτμιση του συνόλου της υγρασίας προσθέτουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε το μοσχάρι μαζί με τον επιθυμητό βαθμό αγένειας. Σε κάθε περίπτωση, στο τέλος της διαδικασίας τηγανίσματος, ετοιμάζουμε τη μάζα των μανιταριών με κρεμμύδια με πιπέρι και αλάτι για γεύση.
Πόσο νόστιμο για να μαγειρεψετε τηγανητό μοσχάρι με πατάτες;
Συστατικά:
- boletus - 745 g.
- πατάτες - 595 g.
- κρεμμύδι - 155 γραμμάρια.
- ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο ραφιναρίσματος - 75 ml.
- άλατος ιωδιούχου αλατιού και μαύρου πιπέρι μαύρο - για γεύση.
Προετοιμασία
Για να τηγανίζετε τα μπιφτέκια με πατάτες, τα διαλέγετε και τα πλένετε προσεκτικά, αφήστε τα να στραγγίσουν. Κόψτε λίγο και βράστε για μισή ώρα σε αλατισμένο νερό. Μετά από αυτό, η μάζα των μανιταριών αποστραγγίζεται σε ένα κόσκινο, αφήνοντάς την να στραγγίσει και ακόμη και λίγο ξήρανση, μετά από την οποία εξάπλωσε στο καυστικό λάδι και τηγανίζουμε με περιοδική ανάδευση στον επιθυμητό βαθμό αγένειας και απαλότητας.
Ενώ τα μανιτάρια ετοιμάζονται, θα ασχοληθούμε με τις πατάτες. Οι κόνδυλοι καθαρίζονται, κόβονται σε ημικύκλες ή τεμαχισμένα καλαμάκια και τοποθετούνται σε ένα δεύτερο τηγάνι, στο οποίο προθερμαίνουμε το ηλιέλαιο ή το ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε το λαχανικό με το καπάκι ανοιχτό μέχρι να είναι κόκκινο και έτοιμο, προσθέτοντας ένα λάδι στο τέλος του τηγανίσματος, το οποίο προηγουμένως καθαρίζεται και αλέθεται μεσαίου μεγέθους.
Απομένει μόνο να συνδυάσουμε το μανιτάρι και τη μάζα πατάτας σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα, να θερμάνουμε τα συστατικά μαζί για δέκα λεπτά και μπορούμε να προσπαθήσουμε.
Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα από το μπουλντόγκ;
Συστατικά:
- μεσαίο μέγεθος boletus - 10 τεμ.?
- πατάτες - 670 g.
- κρεμμύδι - 105 g;
- καρότα - 105 g;
- διηθήθηκε με νερό - 2,8 1.
- μαϊντανός (πράσινα) - για γεύση?
- φύλλα μεσαίου μεγέθους δάφνες - 2 τεμάχια.
- ηλιέλαιο ή έλαιο ελαιοκαλλιέργειας - 35 ml.
- άλατος ιωδιούχου αλατιού και μαύρου πιπέρι μαύρο - για γεύση.
Προετοιμασία
Προετοιμασία σούπα από boletus είναι εξαιρετικά απλή. Για αυτό το μανιτάρι ξεπλύνετε προσεκτικά, πλένοντας όλη τη βρωμιά, στη συνέχεια κόβετε σε μικρά κομμάτια και βάζετε σε μια κατσαρόλα με νερό. Αφήστε το περιεχόμενο να βράσει και μαγειρέψτε πάνω από μέτρια φωτιά για μισή ώρα.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου προετοιμάζουμε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε κύβους και τεμαχίζουμε τα καρότα με ημικύκλια ή καλαμάκια. Οι πατάτες επίσης καθαρίζονται και συνθλίβονται με μικρούς κύβους ή κύβους. Το ηλιέλαιο ή το ελαιόλαδο χύνεται σε ένα τηγάνι, το θερμαίνεται και προσθέτουμε κρεμμύδια. Μέσα σε τρία λεπτά προσθέτουμε καρότα και τηγανίζουμε μέχρι φέτες μαλακού καρότου.
Στο τηγάνι με μανιτάρια βάζουμε φέτες πατάτας και τηγανίζουμε από το κρεμμύδι και τα καρότα, ρίχνουμε τα φύλλα δάφνης, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμα όλα τα συστατικά. Στο τέλος του μαγειρέματος, ρίχνουμε στην κατσαρόλα τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και αφήνουμε το φαγητό να έρθει στο πιάτο για πέντε λεπτά.