Το άρωμα του μαύρου καφέ ενθουσιάζει την αίσθηση της όσφρησης και βελτιώνει τη διάθεση. Οι πράσινες ποικιλίες δεν μπορούν να καυχηθούν για αυτό - μυρίζουν το γρασίδι, η γευστική γεύση δεν είναι εντυπωσιακή, αλλά η δημοτικότητα του πράσινου καφέ αυξάνεται με ταχείς ρυθμούς. Ο λόγος είναι ότι το ποτό είναι καλό για την υγεία και την ομορφιά.
Πράσινο καφέ - τι είναι αυτό;
Ορισμένοι κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι το πράσινο είναι ένα νέο είδος καφέ, το οποίο εξαπατά τους καταναλωτές. Ο πράσινος καφές είναι οι ίδιοι κόκκοι της Arabica ή Robusta, αλλά χωρίς προκαταρκτικό ψήσιμο. Όταν μαγειρεύονται, χάνουν τις μισές χρήσιμες ιδιότητες, ο καφές δεν αποτελεί εξαίρεση. Οι ακατέργαστοι κόκκοι φέρνουν περισσότερα οφέλη στο σώμα από τους καβουρδισμένους κόκκους καφέ.
Η γεύση ενός έτοιμου ποτού εξαρτάται από τον τύπο του καφέ. Στην Arabica είναι μαλακό και ελαφρύ. Το Robusta είναι γερό και γεμάτο. Τα τιμολόγια αποθηκεύονται σε φασόλια μόνο εάν αποθηκεύονται σωστά. Ο πράσινος καφές επιδεινώνεται όταν εκτίθεται σε ηλιακό φως και θερμότητα. Φυλάξτε το σε σκοτεινό μέρος σε σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία + 25 μοίρες και υγρασία μέχρι 50%.
Πράσινη σύνθεση καφέ
Η σύνθεση του πράσινου καφέ είναι περίπλοκη, το ειδικό βάρος των υδατανθράκων είναι 60%, των πρωτεϊνών είναι 10%. Οι κόκκοι περιέχουν πάνω από 800 αιθέρια έλαια και πολύτιμο χλωρογενικό οξύ, το οποίο επιταχύνει την καύση του υποδόριου λίπους. Το κάψιμο λίπους και η εξάλειψη του υπερβολικού βάρους συντελούν σε άλλα συστατικά:
- βιταμίνες Β, Ε, ΡΡ.
- σιδήρου.
- νάτριο.
- μαγνήσιο.
- κάλιο.
- ασβέστιο;
- μαγγάνιο.
- χαλκός.
- ψευδαργύρου.
- πρωτεΐνες.
- λάδι καφέ;
- τριγωνελίνη;
- ζάχαρη και σακχαρόζη ·
- κυτταρίνη;
- νερό ·
- καφεΐνη.
Οι διαφορές σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους του ποτού προκαλούν την παρουσία της καφεΐνης στη σύνθεση της. Σε 100 g πράσινων κόκκων περιέχει 0,5-1,5 g. Κατά το τηγάνισμα, οι κόκκοι μειώνονται σε μέγεθος κατά συντελεστή 1,5-2 και η ποσότητα καφεΐνης παραμένει η ίδια. Αν μιλάμε για βλάβη, τότε είναι διπλάσιο από τον μαύρο καφέ. Η συγκεκριμένη γεύση και άρωμα του τελευταίου δίνουν τριγωνελλίνη και σακχαρόζη, τα οποία διαλύονται κατά τη διάρκεια του ψησίματος και σχηματίζουν νικοτινικό οξύ και φέρετρο.
Τι είναι καλύτερο - καφές ή πράσινο τσάι;
Ο πράσινος καφές και το πράσινο τσάι δεν είναι κατώτεροι μεταξύ τους σε δημοτικότητα. Και τα δύο ποτά είναι χρήσιμα, και τα δύο έχουν αντενδείξεις και χαρακτηριστικά. Τα φύλλα τσαγιού περιέχουν καφεΐνη, αλλά επηρεάζουν το ανθρώπινο σώμα πιο ήπια από την καφεΐνη, που περιέχεται στους κόκκους καφέ. Το τσάι περιέχει τανίνη, προκαλώντας το έργο του εγκεφάλου και αυξάνοντας τη δραστηριότητα. Στον πράσινο καφέ δεν είναι.
Το τσάι καταστέλλει γρήγορα τη δίψα, επηρεάζει ευνοϊκά τη σεξουαλική λειτουργία στους άνδρες, κάτι που δεν μπορεί να λεχθεί για τον καφέ. Το ασκορβικό οξύ είναι μια άλλη συνιστώσα των φύλλων τσαγιού, οπότε το τσάι είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία των κρυολογημάτων, της γρίπης, για την ενίσχυση της ανοσίας. Οι Κινέζοι το θεωρούν ένα ποτό που παρατείνει τη ζωή. Αλλά ότι όλες οι ιδιότητες εκδηλώνονται, πρέπει να πίνετε τσάι κάθε μέρα και τουλάχιστον 3 φλυτζάνια.
Ο πράσινος καφές είναι καλός και κακός
Είναι ο πράσινος καφές χρήσιμος για την υγεία; Το όφελος θα είναι αν δεν καταχράσετε το ποτό. Η πλούσια σύνθεση κόκκων διευκολύνει την κατάσταση πονοκεφάλου και ημικρανίας, ανακουφίζει τους σπασμούς των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνει το έργο της καρδιάς, αυξάνει τη συγκέντρωση της προσοχής. Ο καφές που παρασκευάζεται από ακατέργαστους κόκκους, τονώνει και αποκαθιστά τη δύναμη, βελτιώνει τη διάθεση, επιταχύνει την καύση του πλεονάζοντος λίπους και τη διαδικασία της απώλειας βάρους.
Πώς πράσινο καφέ επηρεάζει τους ανθρώπους που χάσουν βάρος; Για να δοκιμάσετε ένα ποτό, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε και να πίνετε καθημερινά - τότε θα υπάρξει αποτέλεσμα. Η σύνθεση περιλαμβάνει ουσίες που καταστέλλουν την αίσθηση της πείνας - αυτό σημαίνει ότι ο κορεσμός έρχεται γρηγορότερα και ο χρόνος μεταξύ του σνακ αυξάνεται. Ένα άτομο μειώνει την ποσότητα του φαγητού και βαθμιαία εφιστάται σε ένα νέο ρυθμό ζωής χωρίς σοβαρούς περιορισμούς και νευρικές βλάβες.
Υπάρχουν άνθρωποι που δεν επιτρέπεται να πίνουν - το καταναλώνουν, διακινδυνεύουν την υγεία τους. Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν:
- Εγκυμοσύνη και θηλασμός - τα ενεργά συστατικά του καφέ είναι επιβλαβή για το μωρό.
- Αύξηση της πίεσης του αίματος - το ποτό επεκτείνει τα αιμοφόρα αγγεία και αυξάνει την πίεση.
- Η κακή πήξη του αίματος - καφέ αραιώνει το αίμα.
- Προβλήματα με την όραση - μετά την κατάποση του πράσινου καφέ αυξάνεται η ενδοφθάλμια πίεση .
Πόσο χρήσιμος είναι ο πράσινος καφές;
Για την πρόληψη καρδιακών παθήσεων, αιμοφόρων αγγείων, πεπτικών οργάνων είναι χρήσιμο να πίνετε ένα φλιτζάνι καφέ το πρωί και το μεσημεριανό γεύμα. Το βράδυ είναι καλύτερο να αρνηθεί κανείς από την υποδοχή του, επειδή η καφεΐνη διεγείρει το νευρικό σύστημα, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένη διέγερση, αϋπνία, άλλα προβλήματα υγείας. Τα οφέλη του πράσινου καφέ για το σώμα οφείλονται στη μοναδική του σύνθεση.
- Ο μεταβολισμός στο σώμα κανονικοποιείται.
- Ταχεία κυκλοφορία του αίματος και πέψη.
- Τα τείχη των δοχείων ενισχύονται.
- Ο κίνδυνος αθηροσκλήρωσης και θρόμβωσης μειώνεται.
- Μειώνει την ποσότητα του υποδόριου λίπους.
- Επιτάχυνση της απομάκρυνσης αλάτων και βαρέων μετάλλων από το σώμα.
- Ο μεταβολισμός των υδατανθράκων κανονικοποιείται.
- Βελτιώνει την εργασία του ήπατος, του αναπνευστικού συστήματος, του προστάτη.
- Η ασυλία ενισχύεται.
- Ο κίνδυνος ανάπτυξης διαβήτη τύπου II μειώνεται.
- Αναστέλλει τη διαδικασία της γήρανσης των κυττάρων.
- Η πιθανότητα κακοήθων νεοπλασμάτων μειώνεται.
Πράσινο καφέ - βλάβη
Πότε είναι πράσινο καφέ επιβλαβές; Πριν εισαγάγετε το ποτό στη διατροφή, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη λήψη του. Ο καφές σε μεγάλες ποσότητες (από 600 ml) είναι επιβλαβής ακόμα και για τους υγιείς ανθρώπους. Συνέπειες - ζάλη, αυξημένο άγχος, καούρα, στομαχικές διαταραχές , έντονη αύξηση της πίεσης των ματιών και κίνδυνος γλαυκώματος.
Η κατάχρηση ενός ποτού καφέ αποδυναμώνει τις αρθρώσεις, τα οστά, το σμάλτο των δοντιών. Στους κόκκους υπάρχουν συστατικά που απομακρύνουν το ασβέστιο από το σώμα. Το ασβέστιο, που περιέχεται στη σύνθεση τους, δεν μπορεί να αντισταθμίσει τις απώλειες. Δεν συνιστάται να συνδυάσετε τον καφέ με το τζίντζερ - μετά τη λήψη του, ο καρδιακός ρυθμός γίνεται πιο γρήγορος, παρατηρούνται αιχμηρά άλματα στην αρτηριακή πίεση. Είναι γεμάτη με εγκεφαλικά επεισόδια, ειδικά για τους ηλικιωμένους.
Πώς να μαγειρεύω πράσινο καφέ;
Δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε ένα ποτό.
- Οι ακατέργαστοι κόκκοι είναι πυκνοί και σταθεροί - πριν από το μαγείρεμα μπορούν να στεγνώσουν σε ξηρό δρομέα, αλλά μην τηγανίζετε.
- Το επόμενο στάδιο είναι η λείανση, θα πρέπει να είναι μεγάλη - 1 mm. Στη συνέχεια, οι κόκκοι θα αποκαλύψουν το άρωμα και θα κορεσουν το ποτό με αιθέρια έλαια.
- Το άλεσμα των πράσινων κόκκων καφέ είναι καλύτερο σε ένα μύλο χεριών με χαμηλή ταχύτητα, έτσι ώστε να ανοίγει το άρωμα και να κορεστεί το ρόφημα με αιθέρια έλαια.
- Πώς να ετοιμάζετε πράσινο καφέ - για αυτό, οι καφετιέρες, οι Τούρκοι, οι γαλλικές πρέσες χρησιμοποιούνται. Η ποσότητα του καφέ είναι 2-3 κουταλάκια του γλυκού ανά μερίδα.
- Όταν προετοιμάζετε ένα ποτό σε Τουρκικά, είναι σημαντικό να μην το βράσετε και να έχετε χρόνο να το αφαιρέσετε από τη φωτιά μόλις εμφανιστεί ο αφρός.
- Όταν ο αφρός εγκατασταθεί, βάλτε ξανά τη γαλοπούλα και αφαιρέστε το χωρίς να το βράσει.
- Αυτό επαναλαμβάνεται 3-4 φορές, μετά από το οποίο μπορείτε να ρίξετε φρεσκοκομμένο καφέ σε ένα φλιτζάνι και να πιείτε.
Πώς να πίνετε πράσινο καφέ;
Μια καθολική συνταγή είναι σαν να πίνουμε πράσινο καφέ, όχι. Μια απλή επιλογή είναι να το πιείτε αντί για μαύρο καφέ. Το πρωινό κύπελλο θα ενεργοποιήσει το σώμα και θα το υποστηρίξει σε τόνο όλη την ημέρα. Ημέρα - θα αυξήσει την αποτελεσματικότητα, θα ενεργοποιήσει το έργο του εγκεφάλου, η οποία θα επηρεάσει θετικά την παραγωγικότητα και την προσωπική αποτελεσματικότητα. Το ποτό μετά την προπόνηση θα βοηθήσει στην αποκατάσταση του σώματος. Δεν είναι επιθυμητό να το πιείτε με άδειο στομάχι, ώστε να μην βλάψει το στομάχι και τα έντερα.
Πράσινο καφέ για απώλεια βάρους
Πώς να πίνετε πράσινο καφέ για την απώλεια βάρους, έτσι ώστε να μην βλάψει το σώμα; Για να ομαλοποιήσετε το ποτό βάρους καθημερινά - 2-3 φλιτζάνια την ημέρα. Τρίψτε και μαγειρέψτε τα σιτάρια πριν από κάθε χρήση, έτσι ώστε να μην χάσουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους. Τα κορίτσια και οι γυναίκες καταφέρνουν να απαλλαγούν από 3-4 επιπλέον κιλά το μήνα χωρίς σκληρή δίαιτα. Οι πρώτες αλλαγές θα είναι ορατές μετά από 3 εβδομάδες.
- Το χλωρογενικό οξύ θα επιταχύνει την κατανομή των λιπών.
- Η τριγωνελλίνη ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες.
- Ο Ίππος θα γεμίσει την αίσθηση της πείνας.
- Η καφεΐνη θα δώσει δύναμη στην προπόνηση, επειδή χωρίς σωματική άσκηση δεν θα υπάρξουν καλά αποτελέσματα.
Πράσινος καφές στην κοσμετολογία
Οι κόκκοι καφέ χρησιμοποιούνται για την παραγωγή καλλυντικών ελαίων - αποτελούν μέρος αντιρυτιδικών κρέμας, πηκτωμάτων κατά της κυτταρίτιδας. Πράσινο καφέ για το πρόσωπο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέρος των οικιακών μάσκες και τρίβει. Εξομαλύνει την ανακούφιση του δέρματος, απολέσσει νεκρά κύτταρα, εξομαλύνει τις μιμικές ρυτίδες, αποκαθιστά το περίγραμμα, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
Ο πράσινος καφές για το δέρμα χρησιμοποιείται για κρέμες κατά της κυτταρίτιδας , μασάζ, σαμπουάν. Τα καλλυντικά αφαιρούν την κυτταρίτιδα, τα ραγάδες, τις ουλές και άλλα ελαττώματα, θεραπεύουν την ακμή, απομακρύνουν την ερυθρότητα, ανακουφίζουν και τονίζουν το σώμα. Τα σαμπουάν με πράσινο λάδι καφέ ενισχύουν τα μαλλιά, αποτρέπουν την απώλειά τους, επιστρέφουν υγιή λάμψη και χρώμα.