Το κέικ κολοκύθας είναι παγκοσμίως γνωστό αμερικανικό επιδόρπιο αρχικά από την Ευρώπη. Έχοντας κερδίσει την Αμερική και αγαπημένο αγρότη - μια κολοκύθα, επέστρεψε στο νέο σπίτι του. Η τρυφερή υφή του, το πλούσιο χρώμα και η λεπτή γεύση, κέρδισαν όχι μόνο τους ξένους γκουρμέ, αλλά και τους Ιταλούς με την ηρεμία, τον περιορισμό των αγγλικών και την ικανοποιητική γερμανική κουζίνα εστιατορίων.
Κέικ κολοκύθας στο φούρνο
Κέικ κολοκύθας-καρότου - ένας κύκλος αδυνατίσματος που σώζει ζωές - στην πραγματικότητα υπάρχει τόσο μικρό ψήσιμο που είναι εγγενές στο ψήσιμο. Η φυσική γλυκύτητα των καρότων αντικαθιστά τη ζάχαρη, μια παχύρευστη και ζουμερή κολοκύθα μειώνει την ποσότητα του αλεύρου και το πλούσιο σε γεύση φουντούκι - προσθέτει μια υγιεινή πρωτεΐνη. Ένα άλλο πλεονέκτημα στη συνταγή αυτής της συνταγής είναι φθηνά συστατικά λαχανικών, τα οποία είναι εύκολα διαθέσιμα όλο το χρόνο.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 150 g.
- καρότα - 100 g;
- αυγά - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 150 g.
- σκόνη ψησίματος - 5 g;
- ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
- φουντούκι - 100 γραμ.
Προετοιμασία
- Κόψτε την κολοκύθα, τα καρότα και τα φουντούκια σε κατάσταση πουρέ.
- Ξεχωρίστε τους κρόκους αυγών με σκόνη και ανακατέψτε με το μείγμα.
- Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, προσθέστε τα στα λαχανικά.
- Εισάγετε απαλά τα whipped whites, ανακατέψτε τα υλικά και τα βάζετε σε ένα ταψί.
- Προετοιμάστε το κέικ κολοκύθας σε θερμοκρασία 180 μοίρες για μισή ώρα. Εάν θέλετε, διακοσμήστε το κρεμώδες πάγο.
Κολοκύθα και κέικ σοκολάτας
Μάρμαρο με κολοκύθα - ψήσιμο, με βάση μια ζύμη δύο διαφορετικών αποχρώσεων: σκοτεινό και ελαφρύ. Μια τέτοια λύση χρώματος είναι πολύ πρωτότυπο, και μπορεί να διακοσμήσει κάθε εορταστικό τραπέζι. Το πιάτο δεν είναι μόνο αισθητικά ελκυστικό, αλλά και ασυνήθιστα νόστιμο, χάρη στη σωστή ισορροπία μεταξύ γλυκύτητας και μπαχαρικών. Αυτή η προσέγγιση στο μαγείρεμα είναι σύγχρονη και δημοφιλής.
Συστατικά:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 100 ml.
- νερό 100 ml.
- θρυμματισμένη κολοκύθα - 100 g;
- ζάχαρη - 100 g.
- αλεύρι - 300 g.
- σκόνη ψησίματος - 5 g;
- κακάο - 50 g.
Προετοιμασία
- Συνδέστε τα πρώτα πέντε εξαρτήματα.
- Προσθέστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε.
- Χωρίστε τη μάζα σε δύο μέρη, σε μία, εισάγετε το κακάο.
- Τοποθετήστε την απλή ζύμη σοκολάτας και εναλλάξ στη φόρμα.
- Κέικ κολοκύθας σε 180 μοίρες για όχι περισσότερο από 40 λεπτά.
Κέικ κολοκύθας σε γιαούρτι
Cupcake με κολοκύθα σε kefir - ένα βοήθημα σε κάθε νοικοκυρά, όταν ο χρόνος για το μαγείρεμα είναι περιορισμένη. Αυτό το ψήσιμο είναι εύκολο και δημιουργείται από αυτοσχέδια προϊόντα. Λαμβάνοντας υπόψη την απλότητα και τη φυσικότητα των προϊόντων, κάθε ένας από αυτούς αντιμετωπίζει άριστα το καθήκον: το κεφίρ δίνει την ευελιξία της δοκιμής, το μίγμα κολοκύθας - το χρώμα και τη φρεσκάδα, και την μάζα αυγού - πετρελαίου και πυκνότητας.
Συστατικά:
- αλεύρι - 300 g.
- σόδας - ½ κουταλιού της σούπας.
- σκόνη ψησίματος - ½ κουταλάκι κλπ.
- ζάχαρη - 200 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- έλαιο - 60 g.
- κολοκυθάκια κολοκύθας - 150 g;
- κεφίρ - 100 ml.
Προετοιμασία
- Συνδέστε τα τρία πρώτα ξηρά εξαρτήματα.
- Αναμείξτε τα υπόλοιπα προϊόντα από τη λίστα με τη σειρά.
- Ζυμώνουμε τα πάντα και τα βάζουμε στο καλούπι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.
Cottage κέικ τυρί-κολοκύθα
Οι προσεκτικοί γονείς γνωρίζουν πόσο δύσκολο είναι να ταΐσουν τα παιδιά με υγιεινά τρόφιμα, ώστε να συμπεριληφθούν περισσότερα λαχανικά στη διατροφή. Κολοκύθα κέικ με σταφίδες είναι ένα υπέροχο γλυκό βοηθός για τους γονείς και τα παιδιά. Το τυρί Cottage, οι σταφίδες και το λαμπερό λαχανικό θα εμπλουτίσουν το πιάτο με μικροστοιχεία, θα υποστηρίζονται από βιταμίνες και αρκετό αριθμό θερμίδων, χωρίς περίσσεια ζάχαρης και εκλεπτυσμένα συστατικά στη σύνθεση.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 400 g.
- τυρί cottage - 350 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- σιμιγδάλι - 150 γραμ.
Προετοιμασία
- Πριν κάνετε ένα κέικ κολοκύθας, ψήστε το λαχανικό στο φούρνο για τουλάχιστον μία ώρα και στη συνέχεια κάντε κύλιση στο μπλέντερ.
- Ανακατέψτε τη ζύμη από τα υπόλοιπα συστατικά και συνδυάστε με το μείγμα φρούτων.
- Ρίξτε τα πάντα σε ένα καλούπι και μαγειρέψτε περίπου μισή ώρα με μέση θερμοκρασία 180 μοίρες.
Μεγάλη κολοκύθα κολοκύθας
Κέικ κολοκύθας χωρίς αυγά είναι ένα πρωτότυπο χορτοφαγικό πιάτο. Η χρήσιμη κολοκύθα, που σεβαστή τόσο από τους υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής, ενεργεί ως ένα με κλασικά επιδόρπια. Αλεύρι, γάλα, βούτυρο, αντικαταστήστε τη μάζα των αυγών και προσθέστε το προϊόν πυκνότητας. Μια τέτοια συνταγή είναι ιδιαίτερα δημοφιλής σε ένα υγιεινό καφενείο τροφίμων.
Συστατικά:
- πολτός κολοκύθας -250 g.
- γάλα - 50 ml.
- ζάχαρη - 100 g.
- αλεύρι - 200 g.
- βούτυρο - 150 g.
- κανέλα - 5 g;
- σόδας -1/2 κουταλιού.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τον πολτό και ψήστε.
- Μετακινώντας προς τα κάτω τη λίστα, ανακατέψτε τα στοιχεία του πιάτου.
- Στη ζύμη, εισάγετε τη μάζα λαχανικών, τοποθετήστε την σε ένα ταψί και κρατήστε το στον φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας στους 200 βαθμούς.
Κέικ κολοκύθας στο multivark
Το φθινόπωρο είναι δύσκολο να επεξεργαστούν τα δώρα της φύσης από τα δικά τους κρεβάτια και δεν είναι εύκολο να τακτοποιήσετε την κολοκύθα τακτικά. Αντιμετωπίζοντας τις δυσκολίες θα βοηθήσει έναν πολυσάρκειο: δεν θα κάνει μόνο ένα πολτό για τη βάση, αλλά θα δημιουργήσει μια πλήρη χρήσιμη θεραπεία - ένα κέικ κολοκύθας. Αποθέστε αυτό το λαχανικό για μελλοντική χρήση, γιατί αυτή η τεχνική ψησίματος θα κάνει το μαγείρεμα μια αγαπημένη κατοχή.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 300 g.
- αλεύρι - 250 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 200 g.
- μαργαρίνη - 200 g.
- αυγό - 3 τεμ.
Προετοιμασία
- Το τεμαχισμένο λαχανικό τοποθετείται σε ένα μπολ και επεξεργάζεται στη λειτουργία "Steam cooking" για 20 λεπτά.
- Βάλτε το προετοιμασμένο προϊόν σε μπλέντερ.
- Ανακατέψτε όλα τα στοιχεία από τη λίστα, προσθέστε την προετοιμασμένη μάζα και ψήστε την ώρα χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Ψήσιμο".
- Ένας έτοιμος κέικ κολοκύθας χρειάζεται ένα τέταρτο της ώρας πριν αφαιρεθεί από το μπολ.
Κέικ κολοκύθας στην μηχανή ψωμιού
Cupcake από μια κολοκύθα με ένα πορτοκάλι είναι ένα άλλο είδος γλυκό επιδόρπιο. Ο καρπός των λαχανικών τελειώνει τέλεια με ξινή γλυκιά εσπεριδοειδή, πικάντικα καρυκεύματα και καρύδια. Χρησιμοποιώντας ασιατικά μοτίβα, μπορείτε να αλλάξετε όχι μόνο το περιεχόμενο, αλλά και το σχήμα, κάνοντας ένα πιάτο στο φούρνο.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 150 g.
- χυμός πορτοκαλιού - 75 ml.
- φλούδα πορτοκαλιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 50 g.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- ισχυρό μαύρο τσάι - 50 ml;
- αλεύρι - 150 g.
- σκόνη ψησίματος - ½ κουταλάκι κλπ.
- κανέλα - 1/4 κουταλάκι κουταλιού.
- καρύδια - 50 γρ.
Προετοιμασία
- Αλέστε τα φρούτα λαχανικών.
- Ανακατέψτε τα επόμενα πέντε μαζί και συνδεθείτε με τα φρούτα.
- Τα ξηρά στοιχεία από τη λίστα αναμειγνύονται και προστίθενται στα υπόλοιπα.
- Βάλτε το ψωμί στο δοχείο και κρατήστε το σε λειτουργία "Ψήσιμο" για 50 λεπτά.
- Μετά από αυτό, δροσερό το κολοκύθα κολοκύθα-πορτοκαλί και να εξυπηρετήσει στο τραπέζι.
Κέικ κολοκύθας σε φούρνο μικροκυμάτων
Η σύγχρονη τεχνολογία δεν σταματά να εκπλήσσει - να ψήσει μια τούρτα του πουρέ κολοκύθας κατά την παρασκευή του τσαγιού - μια πραγματικότητα. Το μόνο που χρειάζεται για ένα επιτυχημένο δείπνο: ένα γυάλινο δοχείο, ένα ζευγάρι πρέζα από ξηρά συστατικά και ένα θρυμματισμένο φρούτο. Ανακατέψτε το μείγμα λαχανικών στο σπίτι, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή αγοράστε μια μάζα ήδη στην τελική μορφή.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια κολοκύθας - 250 g;
- έλαιο - 50 g.
- αλεύρι - 100 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος - 5 g.
- Ανακατέψτε τα υγρά και ξηρά υλικά, τα συνδυάστε και τα χτυπήστε μέχρι να λείψουν.
- Τοποθετήστε το μείγμα σε ειδικό δοχείο και τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Το κέικ κολοκύθας θα διαρκέσει πέντε λεπτά με ισχύ 900 βατ.