Μάλλον ακούσατε πολλές φορές ότι η μαγιονέζα πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφική διατροφή, ότι είναι ένα βαρύ και όχι πολύ χρήσιμο προϊόν. Πολλοί έχουν μάθει αυτό, αλλά δεν γνωρίζουν με βεβαιότητα τι είναι μαγιονέζα επιβλαβής. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε για τις ιδιότητες αυτής της σάλτσας και θα είστε σε θέση να αποφασίσετε αν θα το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.
Είναι η μαγιονέζα της υγείας στο σπίτι επιβλαβής;
Με την απόκτηση ενός συνδυασμού, μίξερ και μίξερ, πολλές γυναίκες άρχισαν να μαγειρεύουν την αγαπημένη σάλτσα στο σπίτι τους. Η σύνθεση του είναι εξαιρετικά απλή - αυγό, βούτυρο και ξύδι. Προσθέστε επίσης χυμό λεμονιού, μουστάρδα, ζάχαρη, αλάτι - όλα εξαρτώνται από τις ατομικές προτιμήσεις. Κατά τη διάρκεια αυτού του μαγειρέματος γίνεται φανερό ότι η μαγιονέζα είναι ένα προϊόν εξαιρετικά υψηλής θερμιδικής αξίας! Βασίζεται στο φυτικό έλαιο, αλλά αν προσθέσουμε λίγο λάδι στις σαλάτες, καταναλώνεται πολύ περισσότερη μαγιονέζα. Για τη διατροφή ενός ατόμου που παρακολουθεί το βάρος, ακόμη και αυτό δεν είναι επιλογή!
Γιατί είναι μαγιονέζα επιβλαβής;
Η μαγιονέζα που αγοράζουμε στο κατάστημα, θεωρητικά, πρέπει να αποτελείται από τα ίδια προϊόντα με το σπίτι. Ωστόσο, για να μειωθεί το κόστος παραγωγής, τα εργοστάσια πηγαίνουν σε διάφορα τεχνάσματα: αντί για αυγά παίρνουν σκόνη, αντί για ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο , φθηνό και μη ασφαλές κραμβέλαιο, καθώς και συντηρητικά, σταθεροποιητές, ενισχυτές γεύσης, χρώματα, γεύσεις. Και χωρίς αυτό, ένα όχι πολύ χρήσιμο προϊόν που γίνεται κάτω από τέτοιες συνθήκες γίνεται ένα χημικό όπλο ενάντια στο σώμα μας!
Η βλάβη της μαγιονέζας έγκειται στο γεγονός ότι παράγει επιβλαβή αλλά φθηνά trans-λιπαρά, τα οποία οδήγησαν το 60-70% των κατοίκων των ΗΠΑ να είναι παχύσαρκοι. Ιδιαίτερα επικίνδυνα είναι η μαγιονέζα "χαμηλών θερμίδων" - αντί για έλαια, χρησιμοποιούνται ελαφρύτερα χημικά υποκατάστατα, τα οποία είναι ακόμη πιο επικίνδυνα για το ανθρώπινο σώμα.
Αν ακολουθήσετε το σχήμα - ανατρέξτε στα φυσικά ανταλλακτικά: λάδι, χυμό λεμονιού, λευκό γιαούρτι. Με την επιδέξια χρήση μπαχαρικών, θα κάνουν το πιάτο πολύ πιο νόστιμο!