Για να βλαστήσετε το σιτάρι στο σπίτι, θα πρέπει να ενεργήσετε σε διάφορα στάδια. Η διαδικασία περιλαμβάνει την πλύση των σπόρων, την περαιτέρω απομάκρυνσή τους, την αποστράγγιση του νερού και την έκπλυση περιοδικά μέχρι να εμφανιστούν τα βλαστάρια.
Πώς να βλαστήσετε σωστά το σιτάρι;
Αρχικά, πρέπει να συλλέξετε πρώτες ύλες για να βλαστήσετε σωστά τους σπόρους σιταριού, καθώς η ποιότητα επηρεάζει άμεσα το αποτέλεσμα. Αν παρατηρήσετε στη γενική μάζα των κοκκινωπό ή υποπροϊόντων κόκκων, τα ξένα σκουπίδια, περνούν και δεν αγοράζουν. Εδώ είναι πώς να επιλέξετε το σιτάρι για να βλαστήσουν ποιοτικά λάχανα: οι κόκκοι πρέπει να είναι ώριμοι, ολόκληροι, χωρίς μυκητιακή βλάβη και ξένα σκουπίδια. Είναι ο υγιής κόκκος που θα επιτρέψει στο σίτο να βλαστήσει στο σπίτι, καθώς περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
Πριν αποφασίσετε να βλάψετε τα λάχανα του σίτου στο σπίτι, θυμηθείτε μερικούς βασικούς κανόνες:
- Οι απαραίτητες προϋποθέσεις για την επιτυχή βλάστηση είναι η θερμότητα, η υγρασία και το φως χωρίς άμεσο ηλιακό φως.
- Το πιο σκοτεινό μέρος με θερμοκρασία περίπου 24 ° C ταιριάζει καλύτερα.
- Πριν μεγαλώσετε το σιτάρι, πάρτε προσεκτικά τις πρώτες ύλες. Αφαιρέστε όλα τα κακά (κατεστραμμένα ή νοσούντα) σπόρους, σκουπίδια.
- Για μούσκεμα πιάτα από γυαλί, μπολ πορσελάνης ή σμάλτο είναι κατάλληλα. Τα πιάτα αλουμινίου δεν είναι κατάλληλα για αυτούς τους σκοπούς. Πλύνετε καλά το μπολ πριν τη χρήση.
- Ένας σημαντικός κανόνας σχετικά με το πώς να βλαστήσει σωστά το σιτάρι είναι η ποιοτική έξαψη. Πριν από το μούσκεμα, ξεπλύνετε πάντα τους κόκκους σε μεγάλες ποσότητες νερού.
- Όλοι οι κόκκοι που έχουν εμφανιστεί πρέπει να απομακρυνθούν, δεν θα φυτρώσουν. Τι πρέπει να κάνω αν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε σιτάρι στο σπίτι και οι περισσότεροι κόκκοι εμφανίστηκαν; Αν εμφανιστούν 2-3% ή περισσότερο, τότε αυτές οι πρώτες ύλες δεν είναι κατάλληλες, καθώς οι σπόροι έχουν χαμηλή δύναμη ζωής και αποφέρουν πολύ λίγα οφέλη.
- Ξεπλύνετε καλύτερα με καθαρό νερό, η θερμοκρασία του πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αν πλένεται συνεχώς με καθαρό νερό, θα βοηθήσει να αποφευχθεί η μούχλα και οι μύκητες, θα κορεστεί το σιτάρι με την υγρασία.
- Για κατανάλωση, οι βλαστοί που είναι κατάλληλοι για κατανάλωση δεν είναι μεγαλύτεροι από 1-2 μέτρα. Σε αυτό το στάδιο βρίσκεται η υψηλότερη συγκέντρωση θρεπτικών ουσιών και βιολογική αξία. Θυμηθείτε ότι τα λάχανα μεγαλύτερα από 2 mm πράσινο είναι επικίνδυνα να τρώνε, γίνονται δηλητηριώδη.
- Χρησιμοποιήστε έτοιμα έλαια αμέσως. Στο ψυγείο μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από μία ημέρα.
- Πάντα μασάτε τα λάχανα πολύ προσεκτικά και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο καλύτερος χρόνος για κατανάλωση τέτοιων βιταμινών είναι το πρωί. Φάτε τα για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα, μια μέρα θα πρέπει να καταναλώνονται περίπου 100 g.
Πώς να βλαστήσετε σπόρους σιταριού: οδηγίες βήμα προς βήμα
Τώρα εξετάστε την τυποποιημένη μέθοδο βλάστησης, η οποία είναι κατάλληλη όχι μόνο για το σιτάρι, αλλά και για τη βρώμη, το φαγόπυρο. Πρώτα ξεπλύνετε καλά τους σπόρους. Για μερίδες, το μέγεθος των πιάτων θα πρέπει να επιλέγεται σωστά. Οι σπόροι σε ένα δοχείο δεν πρέπει να καταλαμβάνουν περισσότερο από το ήμισυ του ύψους του. Τώρα πρέπει να ρίξετε όλο το νερό. Το νερό πρέπει να καλύπτει τους σπόρους όχι λιγότερο από 2 εκ. Αφήνουμε τα πάντα για 8 ώρες
Θυμηθείτε ότι ο χρόνος βλάστησης μπορεί να κυμαίνεται ελαφρά. Εξαρτάται από τον τύπο των σπόρων. Αν είναι απαραίτητο, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα μικρόβια στο ψυγείο για μια ημέρα. Το σιτάρι θα συνεχίσει να αναπτύσσεται στο ψυγείο, αλλά δύο φορές αργότερα. Με τη χρήση των βλαστών, σταματάτε τα καρύδια για δύο εβδομάδες, διαφορετικά είναι γεμάτη με δυσάρεστες συνέπειες με τη μορφή εχθρικών μυκήτων στο έντερο.