Το σέλινο είναι ένα ασυνήθιστα νόστιμο και υγιεινό λαχανικό . Κυρίως, το φαγητό τρώγεται με μια στρογγυλή, κωνική ρίζα. Αλλά για να αναλάβει την καλλιέργεια και τη συγκομιδή του σέλινο ρίζα είναι μακριά από κάθε trucker. Ω πολύ φυτική επιλεκτική και απαιτητική για τη φροντίδα.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας του σέλινου ρίζας
Καλλιεργήστε τη μέθοδο δενδρυλλίων. Αρχικά οι σπόροι φυτεύονται σε γλάστρες τον Φεβρουάριο και με την έλευση της άνοιξης μεταφυτεύονται στο ανοιχτό έδαφος. Ενώ τα σπορόφυτα είναι στο σπίτι, η ρίζα κόβεται πολλές φορές το ένα τρίτο.
Χρήσιμες ουσίες σέλινου βρίσκονται στη ρίζα. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, τα ανώτερα φύλλα του φυτού δεν αγγίζουν, έτσι ώστε οι βιταμίνες σταδιακά να εισέρχονται στην καλλιέργεια ρίζας. Πριν από τη συγκομιδή, αφαιρέστε τα πλευρικά φύλλα, βλαστοί, γείρετε το έδαφος.
Πότε να αφαιρέσετε το σέλινο από το κρεβάτι;
Οι αρχάριοι καλλιεργητές λαχανικών ζητούν συχνά μια εύλογη ερώτηση: πότε να βγάλουμε έξω το σέλινο ρίζας; Πρέπει να γνωρίζετε ότι η κύρια εποχή της ανάπτυξής της είναι το τέλος Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου. Μέχρι το τέλος αυτής της περιόδου, δεν πρέπει να θεωρηθεί η συγκομιδή του πολιτισμού. Το λαχανικό δεν θα κερδίσει βιταμίνες, θα αποδειχθεί ότι είναι απροκατάληπτη, άγευστη.
Ο καθαρισμός της ρίζας σέλινου γίνεται τον Οκτώβριο - Νοέμβριο, πριν από τον ερχόμενο χειμώνα. Το εργοστάσιο ανέχεται καλά την ψύξη, οπότε παραμένει στο έδαφος μέχρι τον πρώτο παγετό. Αλλά το πραγματικό κρύο δεν θα πρέπει να επηρεάσει την καλλιέργεια ρίζας, διαφορετικά θα υπάρξουν δυσκολίες στην αποθήκευση. Εάν έχει έρθει η ώρα, όταν επιτρέπεται να σκάβετε το σέλινο, για αυτό χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή απλά τραβήξτε έξω το λαχανικό από το έδαφος. Στη συνέχεια, το πράσινο τμήμα κόβεται κάτω από τη βάση. Θα μετατραπεί σε ένα καλό λίπασμα. Για αυτό, οι κορυφές παραμένουν ακριβώς στο κρεβάτι.
Οι επεξεργασμένες ρίζες υποβάλλονται σε επεξεργασία, προτού αποσταλούν στη θέση αποθήκευσης. Εάν αποθηκεύονται σε ένα κελάρι, τότε οι κορυφές κόβονται. Όταν αποθηκεύονται σε ένα σπίτι, τα λαχανικά ρίζας πλένονται, συσσωρεύονται σε μια σακούλα και καθαρίζονται σε ψυγείο. Σέλινο αποθηκεύεται στο τμήμα για τα λαχανικά, στην κατάψυξη θα χάσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητες.
Γνωρίζοντας πότε να σκάβουμε το σέλινο ρίζας, θα είστε σε θέση να παρατηρήσετε τους βέλτιστους όρους και να διατηρήσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του λαχανικού.