Δεν γνωρίζουν όλοι ότι το χορτάρι εστραγκόν έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες και βρίσκει εφαρμογή όχι μόνο στο μαγείρεμα αλλά και στην ιατρική και την κοσμετολογία.
Περιγραφή και σύνθεση του tarhuna
Το Tarhun είναι ένα πολυετές βότανο του γένους polynia, το οποίο αναπτύσσεται άγρια στο έδαφος της Ανατολικής Ευρώπης, της Κίνας, της Κεντρικής Ασίας, της Ινδίας, της Ρωσίας (του ευρωπαϊκού μέρους, της Σιβηρίας, της Άπω Ανατολής) και άλλων χωρών. Tarkhun μεγαλώνει με τη μορφή ενός θάμνου, φτάνοντας σε ένα ύψος μετρητή, έχει στενά μυτερά φύλλα από το φως στο σκούρο πράσινο. Ανθοφορίας στο δεύτερο μισό του καλοκαιριού με μικρά κίτρινα άνθη με μαύρα κεφάλια.
Το χερσαίο τμήμα του φυτού περιλαμβάνει τέτοιες ουσίες:
- καροτένιο.
- ασκορβικό οξύ.
- αλκαλοειδή.
- φλαβονοειδή .
- κουμαρίνες;
- ορυκτές ουσίες (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρος, φώσφορος ) κ.λπ.
Χρήσιμες ιδιότητες του εστραγκόν (εστραγκόν)
Με βάση tarhuna, αφέψημα, εγχύσεις, βάμματα οινοπνεύματος γίνονται. Οι προετοιμασίες αυτού του φυτού έχουν τις ακόλουθες ιδιότητες:
- χαλαρωτικό.
- τονωτικό;
- επούλωση πληγών?
- αντιφλεγμονώδες;
- αντισπασμωδικό;
- αποκαταστατικό;
- ανθελμινθικό;
- διουρητικό.
- carminative.
Επιπλέον, το tarhun συμβάλλει στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα, αυξάνει την όρεξη, βελτιώνει την πέψη, ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων κλπ.
Η χρήση των φυτών tarchons στο μαγείρεμα
Το Tarhun χρησιμοποιείται ως πικάντικο αρωματικό καρύκευμα σε όλες σχεδόν τις κουζίνες του κόσμου. Προστίθεται όταν μαγειρεύει ντομάτες, αγγούρια, λάχανο, μούλια και αχλάδια. Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται για την παρασκευή πολλών πιάτων: από κουνουπίδια, μανιτάρια, φασόλια, κρέας, ψάρι, θαλασσινά κλπ. Συχνά προσθέστε εστραγκόν για την αρωματοποίηση αλκοολούχων ποτών: βότκα, ποτό, κρασί.
Επιπλέον, ότι το tarhun δίνει στα πιάτα μια εκλεπτυσμένη γεύση και άρωμα, χρησιμεύει επίσης ως φυσικό συντηρητικό, επιτρέποντάς σας να κρατάτε φαγητό περισσότερο.
Εφαρμογή του tarhuna στην ιατρική και την κοσμετολογία
Για ιατρικούς σκοπούς το φυτό αυτό έχει χρησιμοποιηθεί από τους αρχαίους χρόνους. Εξετάστε τα πιο κοινά πεδία χρήσης του tarhuna:
- Θεραπεία των ασθενειών των νεφρών και των ουροφόρων οδών - tarkhun ομαλοποιεί το έργο αυτών των οργάνων, εξαλείφει τις φλεγμονώδεις διεργασίες. Διαθέτοντας διουρητικές ιδιότητες, συμβάλλουν στην εξάλειψη της βακτηριακής χλωρίδας από το σώμα.
- Θεραπεία των ασθενειών της αναπνευστικής οδού (φαρυγγίτιδα, βρογχίτιδα, πνευμονία, κλπ.) - το tarhun αυξάνει την άμυνα του οργανισμού, ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στην απομάκρυνση της φλεγμονής.
- Εφαρμογή στην οδοντιατρική πρακτική - το tarhun θεραπεύει το σκορβούτο, τη φλεγμονώδη ασθένεια των ούλων, την στοματίτιδα, ανακουφίζει τον πονόδοντο.
- Το Tarragon είναι αποτελεσματικό για διάφορες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς και εντερικούς σπασμούς, αδύναμη πεπτική δραστηριότητα του στομάχου, μετεωρισμός, για βελτίωση της όρεξης.
- Το Tarhun χρησιμοποιείται για τη θεραπεία δερματολογικών παθήσεων, με έκζεμα, ψώρα, εγκαύματα (ως εξωτερική θεραπεία).
- Για καλλυντικούς σκοπούς, το tarhun χρησιμοποιείται για τη φροντίδα του δέρματος του προσώπου, του λαιμού και του ντεκολτέ, έχει αναζωογονητικό, ενυδατικό αποτέλεσμα.
Αντενδείξεις για τη χρήση του tarhuna
Εκτός από τις χρήσιμες ιδιότητες, το tarhun έχει μερικές αντενδείξεις:
- γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
- πεπτικό έλκος.
- την εγκυμοσύνη.
Το Tarhun μπορεί να φάει τροφή σε ελάχιστες δόσεις, επειδή Υψηλότερες δόσεις μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση, απώλεια συνείδησης, σπασμούς.
Ταρχίτης
Επειδή το χορτάρι του tarhun βρίσκει εφαρμογή στην ξηρή μορφή, τότε οι πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο συγκομιδής αυτού του φυτού για το χειμώνα θα είναι χρήσιμες. Τα φυτά συγκομίζονται στην αρχή της ανθοφορίας, δένονται σε δεσμίδες και στεγνώνουν κάτω από ένα θόλο στον ανοιχτό αέρα. Κόψτε το στέλεχος σε ύψος 12 εκατοστών από το έδαφος.