Τα δημητριακά χωρίς γλουτένη για συμπληρωματικά τρόφιμα
Οι γονείς γνωρίζουν ότι με κάθε νέο πιάτο θα πρέπει να εισαγάγετε το παιδί σταδιακά, ξεκινώντας με μικρές μερίδες. Αυτό ισχύει για κάθε προϊόν. Οι ειδικοί συστήνουν την πρώτη να εισαγάγει στη διατροφή των ψίχουλων δημητριακά χωρίς γλουτένη.
Η γλουτένη είναι φυτική πρωτεΐνη. Είναι μέρος των κοχυλιών ορισμένων δημητριακών (βρώμη, σιτάρι, σίκαλη). Η ιδιαιτερότητά του είναι ότι είναι αρκετά δύσκολο να αφομοιώσει το σώμα του παιδιού. Για τα μικρά παιδιά χαρακτηρίζεται από έλλειψη του ενζύμου, που συμβάλλει στη διάσπαση αυτής της πρωτεΐνης. Ως εκ τούτου, η περιεκτικότητά του σε τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση, καθώς και διαταραχή του εντέρου.
Πρέπει να γνωρίζετε ποια δημητριακά είναι χωρίς γλουτένη, τα οποία μπορούν να προσφερθούν στα ψίχουλα ως συμπληρωματικά τρόφιμα:
- Το φαγόπυρο είναι πλούσιο σε σίδηρο και ασβέστιο.
- το ρύζι είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για παιδιά που έχουν ασταθή κόπρανα, αλλά εάν το παιδί έχει δυσκοιλιότητα, τότε πρέπει να δώσετε προσοχή σε άλλα κουτάλια χωρίς γλουτένη.
- Το καλαμπόκι περιέχει πολλά χρήσιμα μικροστοιχεία, συμπεριλαμβανομένου του πυριτίου.
Στα παιδικά καταστήματα και τα σούπερ μάρκετ υπάρχει τώρα μια μεγάλη ποικιλία βιομηχανικών παιδικών τροφών. Επίσης, οι κατασκευαστές παρασκευάζουν διαφορετικές κάψουλες για παιδιά, συμπεριλαμβανομένων αυτών χωρίς γλουτένη. Το πλεονέκτημά τους είναι ότι είναι απλά και βολικά για να προετοιμαστούν. Αυτό θα βοηθήσει τη νεαρή μητέρα να εξοικονομήσει χρόνο. Αν οι γονείς δεν θέλουν να τροφοδοτήσουν το παιδί με τροφή στο κατάστημα, τότε είναι δυνατή η συγκόλληση των αλεσμένων δημητριακών με άλεση στην κατάσταση του αλεύρου (φαγόπυρο ή ρύζι).