Τα νόστιμα γλυκά επιδόρπια αγαπούνται από όλους. Αλλά η αγορά βιομηχανικού παγωτού δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Η αμφισβητήσιμη ποιότητα των προϊόντων προέλευσης και η διαθεσιμότητα 100% τεχνητών χρωμάτων και συντηρητικών δεν θα είναι χρήσιμα για την υγεία σας. Ως εκ τούτου, πολλοί γλυκοί λάτρεις σκέφτονται να αγοράσουν το δικό τους σπιτικό παγωτό maker. Και μην το μάθετε μάταια, γιατί για το παγωτό που χρησιμοποιείται στο σπίτι χρησιμοποιούνται μόνο φυσικά συστατικά και αποδεδειγμένες συνταγές. Το μειονέκτημα της αγοράς ενός κατασκευαστή παγωτού για ένα σπίτι μπορεί να είναι μόνο η αξία του, αλλά εάν αγοράζετε συχνά παγωτό για την οικογένειά σας ή θέλετε να μεταχειριστείτε τους επισκέπτες με επιδόρπια, μια τέτοια αγορά θα εξοφληθεί πολύ γρήγορα.
Και τώρα ας μάθουμε ποια χαρακτηριστικά έχουν τα παγωτά και πώς να επιλέξετε ένα ποιοτικό μοντέλο για οικιακή χρήση.
Επιλέγοντας τον καλύτερο κατασκευαστή παγωτών για το σπίτι
Για να επιλέξετε το μοντέλο του κατασκευαστή παγωτού, ιδανικό για εσάς, να καθοδηγείται από τα ακόλουθα κριτήρια.
- Οι παγωτομηχανές είναι δύο τύπων: ημιαυτόματη ή ελεύθερης ψύξης και αυτόματη ή συμπιεστής. Διαφέρουν μόνο σε μία, αλλά πολύ σημαντικές λεπτομέρειες. Αγοράζοντας ένα "ημιαυτόματο", πρέπει να ψύξετε το μπολ στην κατάψυξη για 12-14 ώρες πριν προετοιμάσετε κάθε μερίδα παγωτού. Χρησιμοποιώντας το ίδιο αυτόματο μοντέλο παγομηχανής με συμπιεστή, θα αρκεί μόνο να φορτώσετε τα συστατικά μέσα στη συσκευή και πατήστε το κουμπί. Φυσικά, το "μηχάνημα" θα κοστίσει σημαντικά περισσότερο, αλλά η διαδικασία χρήσης αυτού του καταψύκτη στο σπίτι θα είναι πολύ πιο εύκολη, πιο βολική και πιο ευχάριστη.
- Διαφορετικό παγωτό και ο όγκος του μπολ. Η ελάχιστη ένταση είναι 1 λίτρο και η μέγιστη (για τα μοντέλα στο σπίτι) είναι μέχρι 15 λίτρα. Η επιλογή μιας συσκευής με υπερβολικό όγκο κυπέλλου δεν έχει νόημα εάν πρόκειται να μαγειρεύετε μερικές φορές το παγωτό για τον εαυτό σας και την οικογένειά σας. Αλλά ταυτόχρονα να θυμάστε ότι ο δείκτης όγκου του μπολ δεν είναι ίσος με το βάρος του τελικού προϊόντος. Με άλλα λόγια, σε ένα μπολ με χωρητικότητα 1,5 λίτρων θα λάβετε μόνο 900 γραμμάρια παγωτού . Αυτό συμβαίνει, καθώς η μάζα αυξάνεται σημαντικά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής.
- Πολλοί καταναλωτές πιστεύουν λανθασμένα ότι ο όγκος σχετίζεται άμεσα με την ικανότητα του κατασκευαστή παγωτών. Στην πραγματικότητα, η ισχύς δεν εξαρτάται από τον όγκο του πιάτου παγωτού, αλλά από τον τύπο του ("αυτόματο" ή "ημιαυτόματο"). Τα αυτόματα μοντέλα είναι πολύ πιο ισχυρά, πράγμα που σημαίνει ότι καταναλώνουν πολύ περισσότερη ηλεκτρική ενέργεια. Αλλά αν σας άρεσε ο κατασκευαστής παγωτού με χαμηλή ισχύ (4-35W), μην ανησυχείτε: θα πάρετε ακόμα ένα νόστιμο και φυσικό παγωτό, μόνο για την προετοιμασία του θα πάρει λίγο περισσότερο.
- Δώστε προσοχή στις διαστάσεις του προϊόντος που αγοράσατε, ειδικά αν πρόκειται για μοντέλο καταψύκτη χωρίς συμπιεστή. Δεδομένου ότι το μπολ θα πρέπει να καταψυχθεί κάθε φορά ή ακόμα καλύτερα - αποθηκεύεται μόνιμα στον καταψύκτη, πρέπει να διασφαλιστεί ότι οι διαστάσεις του μπολ δεν υπερβαίνουν το μέγεθος του ίδιου του θαλάμου. Απλά μετρήστε το ύψος του καταψύκτη σας πριν αγοράσετε έναν κατασκευαστή παγωτού. Αν το αγοράσετε ως δώρο, θα είναι καλύτερο να σταματήσετε στο μοντέλο με ένα ελάχιστο ύψος μπολ (14 cm).
- Όλοι οι κατασκευαστές παγωτών έχουν την ίδια αρχή δράσης: το μείγμα των προϊόντων αναμειγνύεται συνεχώς από τα πτερύγια, ενώ συνεχώς ψύχεται. Αλλά, εκτός από τη βασική αρχή, υπάρχουν πολλές πρόσθετες λειτουργίες στις οποίες εξαρτάται η τιμή του προϊόντος. Τέτοιες προαιρετικές αλλά βολικές λειτουργίες περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, έναν χρονοδιακόπτη, ένα ηχητικό σήμα σχετικά με το τέλος του μαγειρέματος, ένα διαφανές παράθυρο για την πρόβλεψη της διαδικασίας παρασκευής παγωτού, έναν συνδυασμό
παγωτό και γιαούρτι σε ένα μοντέλο. Το τελευταίο είναι πολύ βολικό, δεδομένου ότι προϋποθέτει επίσης την προετοιμασία όλων των ειδών επιδόρπιο για ξινόγαλα. Και, τέλος, ένα φυλλάδιο με συνταγές θα πρέπει να συμπεριλαμβάνεται σε κάθε κατασκευαστή παγωτού, που θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί για αυτό το συγκεκριμένο μοντέλο. Μην παραμελείτε την καθορισμένη ποσότητα κάθε συστατικού, διαφορετικά το επιδόρπιο απλά δεν λειτουργεί ή δεν θα είναι της ίδιας συνέπειας.
Τα μοντέλα των κατασκευαστών παγωτών από Nemox, DeLonghi Gelato, Dex, Kenwood και άλλα είναι αρκετά δημοφιλή. Η επιλογή είναι δική σας!