Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, όταν συγκομίζετε έναν κήπο με λαχανικά, πολλά από αυτά αρχίζουν να συντηρούν κομπόστα, μαρμελάδες, τουρσιά και ακόμη και σαλάτες. Για την κονσερβοποίηση, χρησιμοποιούμε συνήθως μια μηχανή σφράγισης (ή κλειδί), η οποία μπορεί να είναι τριών τύπων: χειροκίνητη, ημιαυτόματη και αυτόματη . Με περισσότερες λεπτομέρειες σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τη συσκευή και τη χρήση ημιαυτόματης μηχανής σφράγισης.
Μηχανή ραφής: τι είναι αυτό;
Κάθε μηχανή κεντήματος χρησιμοποιείται για ερμητικό κλείσιμο μεταλλικών δοχείων με γυάλινα βάζα με τυπικό μέγεθος λαιμού για συντήρηση στο σπίτι.
Η κύρια προϋπόθεση για τη μακρά αποθήκευση του δοχείου είναι μια καλή σφίξιμο, αφού εάν υπάρχει ακόμη και μια πολύ μικρή τρύπα κάτω από το κάλυμμα, ο αέρας και οι μικροοργανισμοί θα διεισδύσουν διαμέσου αυτού και η ραφή θα επιδεινωθεί. Ένας σημαντικός ρόλος στη διαδικασία κονσερβοποίησης παίζεται από μια κατάλληλα επιλεγμένη μηχανή σφράγισης.
Όλο και περισσότερο, οι νοικοκυρές στην κουζίνα χρησιμοποιούν ημιαυτόματο μηχάνημα για κονσερβοποίηση, το οποίο, αντίθετα από το εγχειρίδιο, δεν χρειάζεται να συστραφεί μετά τη σύσφιξη για να σφίξει, το κάνει αυτόματα, διευκολύνοντας έτσι τη δουλειά.
Πώς να χρησιμοποιήσετε μια ημιαυτόματη μηχανή;
Για να βεβαιωθείτε ότι οι ραφές σας είναι καλά σε όλη τη διάρκεια του χειμώνα, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες οδηγίες όταν χρησιμοποιείτε το ημιαυτόματο πλήκτρο:
- Τα δοχεία με θερμότητα μπορούν να καλυφθούν με μεταλλικά καπάκια αποστειρωμένα με θερμότητα.
- Κορυφή στο καπάκι για να εγκαταστήσετε μια ημιαυτόματη συστροφή.
- Αρχίστε να κινείστε το κουμπί δεξιόστροφα.
- Περίπου θα πρέπει να γίνουν 7-8 κύκλοι.
- Όταν σταματήσει η περιστροφή, αυτό σημαίνει ότι έχει περάσει από όλους τους απαραίτητους κύκλους συστροφής.
- Ξεβιδώστε το κουμπί περιστροφής προς την αντίθετη κατεύθυνση έως ότου ξετυλίξει (σε ποιο σημείο θα αισθανθείτε ότι έχει ξεκινήσει
περιστρέφοντας εύκολα). - Η μηχανή πλήρωσης πρέπει να αφαιρεθεί και να βρεθεί στην άκρη.
- Γυρίστε το τυλιγμένο βάζο, για να ελέγξετε τη στεγανότητα της ραφής (έτσι ώστε η ελαστική ταινία να μην ανέβει οπουδήποτε).
Εάν συνέβη κάτι τέτοιο, το μηχάνημα σφράγισης κατά λάθος πέταξε από το καπάκι, πρέπει να είναι μη στραμμένο προς την αρχική του θέση. Στη συνέχεια, τοποθετήστε πάλι το μηχάνημα στο καπάκι (με την προϋπόθεση ότι δεν έχει υποστεί ζημιά) και ξεκινήστε πάλι.
Χρησιμοποιώντας ημιαυτόματες μηχανές σφράγισης για συντήρηση στο σπίτι, θα είστε πιο σίγουροι για την ασφάλεια του ηλιοβασιλέματος σας για το χειμώνα.