Η Μαρμελάδα είναι μια λιχουδιά που ήρθε σε μας από την Πορτογαλία. Τα πρώτα δείγματα αυτής της ζαχαροπλαστικής εμφανίστηκαν ακριβώς εκεί και ήταν κατασκευασμένα από κυδώνια (που στα πορτογαλικά ονομάζεται "μαρμελό").
Και το 1797, η μαρμελάδα "επαναπροσδιορίστηκε" στη Σκωτία, όταν ο τοπικός λαχανάρης ήθελε να απαλλαγεί από πολύ πικρά πορτοκάλια. Η σύζυγός του ήθελε να μαγειρέψει μαρμελάδα από αυτά, αλλά ξεπέρασε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά - στο τέλος πήρε τη γλυκύτητα, δημοφιλής τώρα σε όλο τον κόσμο.
Σύμφωνα με τους New York Times, οι μαγειρικές εμπειρογνώμονες προσπαθούν ακόμα να βρουν μόνο την πικρή ποικιλία πορτοκαλιών για το μαγείρεμα σπιτική μαρμελάδα.
Οφέλη της μαρμελάδας
Πηκτίνη - ένας φυσικός παράγοντας πηκτωματοποίησης, ο οποίος χρησιμοποιείται για να κάνει μαρμελάδα. Η πηκτίνη είναι ικανή να ανακουφίσει τη δυσκοιλιότητα και τον πονόλαιμο, σύμφωνα με το Βρετανικό Ινστιτούτο Έρευνας Τροφίμων (Ινστιτούτο Έρευνας Τροφίμων, Ηνωμένο Βασίλειο), το οποίο διεξήγαγε η Δρ Rebecca Foster. Επιπλέον, διαπιστώθηκε ότι η πηκτίνη επιβραδύνει την ανάπτυξη όγκων στο σώμα.
Το Μαρμελάδα περιέχει και άλλες χρήσιμες ουσίες: ασβέστιο , το οποίο είναι απαραίτητο για τα οστά, τα δόντια και την καρδιακή υγεία. σίδηρο, το οποίο αυξάνει την αιμοσφαιρίνη στο αίμα και ενισχύει τη γενική υγεία.
Οφέλη και βλάβη της μάσημα μαστίγας
Η τσίχλα μαρμελάδα μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της κακής συνήθειας: αρκεί να τα αντικαταστήσετε με συμβατική τσίχλα. Εκτός από τις χρήσιμες ίνες πεκτίνης και φρούτων, περιέχει περίπου 10% κηρό μελισσών. Έτσι μασώντας μαρμελάδα σε κάποιο βαθμό απολυμαίνει το στόμα. Μπορεί να καταποθεί χωρίς να βλάψει την υγεία.
Η βλάβη της μάσησης μαρμελάδας είναι κυρίως στα πρόσθετα που χρησιμοποιούν οι παραγωγοί της. Δεν υπάρχουν ακόμα ακριβείς μελέτες που να δείχνουν το βαθμό κινδύνου τους. Η απάντηση στην ερώτηση, είτε πρόκειται για επιβλαβές τζιτζιμπέ, περισσότερο αρνητικές - θετικές πλευρές στη χρήση της είναι πολύ πιο επιβλαβείς από ό, τι άγνωστοι πλην.
Οι διαιτολόγοι συμβουλεύουν να επιλέξουν φυσικές ποικιλίες μαρμελάδας ή να προσπαθήσουν να το μαγειρέψουν στο σπίτι.
Είτε είναι δυνατόν μαρμελάδα σε μια δίαιτα;
Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της λιχουδιάς: η μαρμελάδα είναι ουδέτερη για την απώλεια βάρους, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμα και αν η διατροφή σας είναι περιορισμένη. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και η δυνατότητα να είναι ένα "φυσικό αντικαταθλιπτικό" κάνουν την μαρμελάδα μια ασφαλή και ευχάριστη προσθήκη στο μενού. Δυστυχώς, πολλοί αναφέρονται σε γλυκά με προκατάληψη, δεν προσπαθούν να κατανοήσουν τη σύνθεση και τις ιδιότητες τους. Αλλά τώρα που έχετε διαβάσει αυτό το άρθρο, καταλαβαίνετε ότι η κατανάλωση μαρμελάδας είναι πολύ πιο χρήσιμη από τη ζημιά ή άλλες αρνητικές συνέπειες.