Ο φούρνος μικροκυμάτων έχει από καιρό εγκατασταθεί στην κουζίνα πολλών νοικοκυρών, καθώς είναι βολικό για χρήση, τόσο για μαγείρεμα όσο και για την προθέρμανση πολλών πιάτων. Υπάρχουν αρκετοί κανόνες σχετικά με τη χρήση αυτής της τεχνικής, για παράδειγμα, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιο είδος πιάτων για φούρνο μικροκυμάτων είναι κατάλληλο και ποιο όχι.
Τι είδους πιάτα μπορούν να τοποθετηθούν σε φούρνο μικροκυμάτων;
Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι ορισμένα υλικά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε φούρνο μικροκυμάτων, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει πυρκαγιά ή καταστροφή του εξοπλισμού. Για όσους ενδιαφέρονται για το είδος των πιάτων που θα χρησιμοποιήσουν στο φούρνο μικροκυμάτων, υπάρχουν σημαντικές προφυλάξεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη:
- Επιλέξτε μαγειρικά σκεύη που δεν θα αγγίζουν τους τοίχους της συσκευής.
- Εάν υπάρχουν σπινθήρες κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, απενεργοποιήστε αμέσως τον εξοπλισμό, τραβήξτε τα πιάτα και μην το χρησιμοποιήσετε πια στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Μην επιτρέπετε αλλαγές θερμοκρασίας, διαφορετικά το δοχείο μπορεί να σκάσει, δηλαδή δεν μπορείτε να βάλετε στα πιάτα το μήκος του φούρνου μικροκυμάτων αμέσως μετά τη λήψη του από το ψυγείο.
- Απαγορεύεται να μαγειρεύετε και να θερμαίνετε τα τρόφιμα σε ερμητικά σφραγισμένα δοχεία.
Υπάρχει μια ειδική σήμανση των πιάτων για ένα φούρνο μικροκυμάτων, το οποίο αξίζει να προσέξουμε. Εάν τα προϊόντα εγκριθούν για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων, τότε θα εμφανίσουν ένα τετράγωνο με κύματα. Ορισμένοι κατασκευαστές χρησιμοποιούν το εικονίδιο του φούρνου μικροκυμάτων. Επιπλέον, οι έμπειρες νοικοκυρές συνιστούν να επιλέγετε ακόμα και το σχήμα των δοχείων μαγειρέματος, καθώς στις τετράγωνες και ορθογώνιες εκδόσεις το φαγητό συχνά εξασθενεί ή καίει στις γωνίες.
Συχνά χρησιμοποιούνται για φούρνο μικροκυμάτων σκεύη από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί, πυρίμαχο πλαστικό, κεραμικά και πηλό, αλλά υπάρχει ακόμα ένας κατάλογος υλικών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια τέτοια τεχνική:
- Πολυαιθυλένιο. Αγοράζονται σε πακέτα, τα τρόφιμα μπορούν να σταλούν στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά να έχετε μόνο κατά νου ότι η προ-ταινία πρέπει να τρυπηθεί σε πολλά σημεία για να αφήσει στον αέρα, διαφορετικά το πακέτο θα εκραγεί.
- Χαρτί. Επιτρέπεται η χρήση πλαστικών ποτηριών αφρού και παλετών, προϊόντων από χαρτόνι και χαρτιού περγαμηνής. Αλλά δεν μπορείτε να τοποθετήσετε σε αυτά προϊόντα λαδιού και λίπους και τα ίδια τα δοχεία δεν πρέπει να λιπαίνονται και να έχουν επικάλυψη κεριού.
- Υφάσματα. Θέλετε να κάνετε το αποξηραμένο ψωμί πιο ευχάριστο και γευστικό, στη συνέχεια, να το ζεστάνετε με το περιτύλιγμα σε βαμβακερές ή σεντονικές χαρτοπετσέτες.
- Μπαμπού. Η καινοτομία είναι οι οικολογικές πλάκες από μπαμπού, ενώ υπάρχει ακόμα ένα φαγώσιμο πιάτο από άμυλο, ζαχαροκάλαμο και νερό. Υπό κανονικές συνθήκες, αποσυντίθενται για 180 ημέρες, και στο νερό δεν θα είναι σε μερικές ημέρες. Όταν θερμαίνονται, τέτοια υλικά δεν εκπέμπουν επιβλαβείς ουσίες και δεν απορροφούν οσμές και χυμούς.
Υαλικά για φούρνο μικροκυμάτων
Τα δοχεία από γυαλί ανθεκτικά στη θερμότητα με πάχος τοίχου είναι πολύ δημοφιλή. Οι ειδικοί ονομάζουν αυτό το πιάτο ως το πιο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Από τα γυάλινα πιάτα για το φούρνο μικροκυμάτων είναι καλό για να αφήσετε τα κύματα, είναι εύκολο να το φροντίσετε και μπορείτε επίσης να το βάλετε στο φούρνο και να μαγειρέψετε σε φούρνο αερίου. Τα γυάλινα δοχεία είναι κατάλληλα για διαφορετικά πιάτα, καθώς το ψήσιμο γίνεται ομοιόμορφα. Λάβετε υπόψη ότι τα φώτα γυαλιού δεν επιτρέπονται στο φούρνο μικροκυμάτων, επειδή είναι κατασκευασμένα από υλικό χαμηλής τήξης.
Πλαστικά σκεύη για φούρνο μικροκυμάτων
Πολύ δημοφιλή είναι τα διαφορετικά δοχεία από πλαστικό. Είναι ελαφριά και πρακτικά, αλλά δεν επιτρέπονται όλες οι επιλογές για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων. Βεβαιωθείτε ότι τα πλαστικά πιάτα για το φούρνο μικροκυμάτων έχουν ειδική σήμανση και ότι το ίδιο το υλικό ήταν ανθεκτικό. Τα τρόφιμα σε τέτοιους περιέκτες μπορούν αμέσως να τοποθετηθούν σε φούρνο μικροκυμάτων μετά το ψυγείο. Είναι σημαντικό να θεωρήσετε ότι τα πλαστικά πιάτα για φούρνο μικροκυμάτων μπορούν να παραμορφωθούν εάν λιπαρά ή γλυκά τρόφιμα θερμαίνονται πάνω από το επιτρεπόμενο επίπεδο, οπότε είναι προτιμότερο να μην μαγειρεύετε και να μην θερμαίνετε τέτοια πιάτα σε πλαστικό.
Κεραμικά μαγειρικά σκεύη σε φούρνο μικροκυμάτων
Στις ιδιότητές τους είναι παρόμοια αγγεία από κεραμικά, πορσελάνη και φαγεντιανή, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια σε φούρνο μικροκυμάτων. Υπάρχει μόνο μία σημαντική προϋπόθεση - δεν πρέπει να υπάρχουν σχέδια ή σχέδια βαμμένα με μεταλλικά σωματίδια στα πιάτα. Τα κεραμικά προϊόντα περνούν τα κύματα χειρότερα από ένα ταψί για έναν φούρνο μικροκυμάτων από γυαλί και θερμαίνονται, αλλά εκτελούν καλά την εργασία. Πριν χρησιμοποιήσετε κεραμικά δοχεία, φροντίστε να τα επιθεωρήσετε ώστε να μην υπάρχουν ρωγμές, διαφορετικά μπορούν να χωριστούν σε κομμάτια.
Κεραμική στο φούρνο μικροκυμάτων
Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να μαγειρεύουν σε μια κατσαρόλα πηλού, πιστεύοντας ότι τα πιάτα είναι πιο γευστικά και ψητά. Είναι επίσης κατάλληλο για χρήση σε φούρνους μικροκυμάτων. Όταν αποφασίζετε πώς να επιλέξετε πιάτα για φούρνο μικροκυμάτων, είναι απαραίτητο να διευκρινίσετε ότι στα προϊόντα από πηλό δεν πρέπει να υπάρχουν επικαλύψεις βαφής που να μπορούν να πάρουν φωτιά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ένα άλλο σημαντικό σημείο - τα προϊόντα από πηλό θερμαίνονται σε φούρνο μικροκυμάτων, οπότε πρέπει να είστε προσεκτικοί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Προχωρώντας από αυτό, αξίζει να σκεφθείτε ότι το μαγείρεμα και η θέρμανση των τροφίμων θα πρέπει να περάσουν περισσότερο χρόνο.
Ποια πιάτα δεν μπορούν να τοποθετηθούν σε φούρνο μικροκυμάτων;
Υπάρχει μια συγκεκριμένη λίστα πιάτων που δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε φούρνο μικροκυμάτων:
- Δοχεία από πορσελάνη ή γυαλί, στην επιφάνεια των οποίων υπάρχει εικόνα. Σε μεγαλύτερο βαθμό, αυτό ισχύει για διακοσμητικά με χρυσό χρώμα. Μην παίρνετε κινδύνους, ακόμη και αν το σχέδιο είναι φθαρμένο. Εάν δεν λάβετε υπόψη αυτόν τον κανόνα, τότε αυτά τα πιάτα θα γίνουν λάμψη.
- Τα προϊόντα κρυστάλλου δεν είναι κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων, επειδή περιέχουν μόλυβδο, άργυρο και άλλα μέταλλα. Επιπλέον, τα πολύπλευρα προϊόντα έχουν διαφορετικό πάχος, το οποίο μπορεί να προκαλέσει ρωγμές και τσιπς.
- Τα μεταλλικά πιάτα στο φούρνο μικροκυμάτων δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν, επειδή τα κύματα δεν περνούν από το μέταλλο και τα προϊόντα δεν θερμαίνονται. Επιπλέον, η εμφάνιση ισχυρών εκκενώσεων σπινθήρων, επικίνδυνων για την τεχνολογία.
- Δεν είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων μιας χρήσης επιτραπέζια σκεύη, κεραμικά, καλυμμένα με γλάσο και καλούπια αλουμινίου που χρησιμοποιούνται στο φούρνο.