Το θέμα της διατροφής είναι πάντα συναφές, δεδομένου ότι η υγιεινή διατροφή για τα παιδιά αποτελεί δέσμευση της συνολικής υγείας, δραστηριότητα καλής διάθεσης του μωρού. Οι διατροφικές συνήθειες σχηματίζονται στην παιδική ηλικία, επομένως είναι εξαιρετικά σημαντικό να διαμορφώσουμε και να εμβολιάσουμε τους κανόνες της υγιεινής διατροφής για τα παιδιά στην οικογένεια από την αρχή της γνωριμίας με τα ενήλικα τρόφιμα. Τα παιδιά αρχίζουν νωρίς να δείχνουν ενδιαφέρον για τα ενήλικα τρόφιμα, έτσι τι τρώνε οι γονείς θα εξαρτηθεί από το πώς ξεκινά η οδηγία του παιδιού στον ενήλικο πίνακα. Φυσικά, είναι καλύτερα να είναι το σωστό, υγιεινό φαγητό και όχι η γαστρονομία και το γρήγορο φαγητό.
Οι κανόνες υγιεινής διατροφής για παιδιά αποτελούνται από πολλές βασικές αρχές, οι βασικές από τις οποίες είναι απλές:
- σούπες χωρίς ζωμούς και πατάτες.
- Το απλό φαγητό είναι προτιμότερο από τα βαριά πολυ-συστατικά πιάτα.
- μεθόδους μαγειρέματος - μαγειρέματος, ψησίματος, ατμού,
- απουσία μεγάλου αριθμού προϊόντων αρτοποιίας στο τραπέζι.
- ελαχιστοποίηση της χρήσης ζάχαρης ·
- Αποκλεισμός επιβλαβών τροφίμων, όπως ζαχαροπλαστεία, σόδα, τσιπς και άλλα τρόφιμα, γεμάτα χρωστικές και συντηρητικά.
Το κλειδί για την επιτυχία στη διαμόρφωση των συνηθειών για υγιεινή διατροφή για παιδιά προσχολικής ηλικίας είναι ότι αυτές οι αρχές θα πρέπει να είναι οι ίδιες για όλα τα μέλη της οικογένειας, αλλά συχνά αυτό συμβαίνει όταν προκύπτουν δυσκολίες. Εάν οι γονείς του παιδιού αναδιατάσσουν σχετικά εύκολα τη διατροφή τους υπέρ των αρχών της ορθότητας, τότε οι παππούδες, που εμφανίζονται στις καρδιναλικές άλλες διατροφικές συνήθειες, δημιουργούν συχνά αντιφάσεις. Έτσι, δίνεται στο παιδί αυτό που είναι ευκολότερο να τροφοδοτήσει - μια τηγανισμένη κοτολέτα ή λουκάνικο αντί για ένα κομμάτι ψημένου ελαίου χωρίς κρέας ή κεφτεδάκια . Τα απαραίτητα και χρήσιμα προϊόντα για τα παιδιά αντικαθίστανται από άχρηστα «καλούδια», τα οποία οδηγούν στο γεγονός ότι μετά από λίγο το παιδί αρνείται την κανονική τροφή υπέρ των επιβλαβών.
Πυραμίδα υγιεινής διατροφής για παιδιά
Προκειμένου να διαμορφωθεί επαρκώς μια δίαιτα και να συμπεριλάβει σε αυτό ένα μέγιστο χρήσιμο φαγητό για τα παιδιά, μπορείτε να επωφεληθείτε από την πυραμίδα υγιεινής διατροφής. Η αρχή της είναι ο συσχετισμός του τρόπου ζωής, της δραστηριότητας και της ηλικίας ενός ατόμου με την ποσότητα κατανάλωσης συγκεκριμένου γεύματος. Η ίδια η πυραμίδα υπάρχει σε δύο εκδόσεις, παλιές και ενημερωμένες. Δεδομένου ότι λόγω του γεγονότος ότι οι άνθρωποι άρχισαν να καταναλώνουν σημαντικά λιγότερες θερμίδες από το να καταναλώνουν με τα τρόφιμα, οι παλιοί κανόνες διατροφής είναι ξεπερασμένοι, είναι καλύτερα να επικεντρωθούμε στην ενημερωμένη έκδοση. Μια τέτοια πυραμίδα αποτελείται από σφηνοειδή τμήματα διαφόρων χρωμάτων, καθένα από τα οποία υποδηλώνει μια ομάδα προϊόντων. Τα ευρύτερα τμήματα περιλαμβάνουν τα πιο χρήσιμα προϊόντα για τα παιδιά, τα πιο στενά είναι εκείνα τα προϊόντα που είναι επίσης απαραίτητα, αλλά δεν πρέπει να αποτελούν τη βάση της διατροφής.
Έτσι, η πυραμίδα τροφίμων αποτελείται από τις ακόλουθες ομάδες χρωμάτων:
- Το πορτοκαλί χρώμα είναι τα δημητριακά. Αυτή η ομάδα τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, βιταμίνες, φυτικές ίνες και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Αυτό περιλαμβάνει δημητριακά, ψωμί, ζυμαρικά.
- Το πράσινο χρώμα είναι τα λαχανικά. Πρόκειται για μια ανεκτίμητη πηγή θρεπτικών ουσιών που διατηρούνται καλύτερα αν μαγειρευτούν σε ακατέργαστη μορφή ή με ελάχιστη θερμική επεξεργασία. Ιδιαίτερα είναι απαραίτητο να στηρίζεται σε λαχανικά με πράσινα και σκούρα πορτοκαλί χρώματα.
- Το κόκκινο χρώμα είναι τα φρούτα και τα μούρα. Ολόκληρα τα φρούτα είναι προτιμότερα από φέτες, πουρέ πατάτες και χυμούς.
- Το κίτρινο χρώμα - λίπη, καταλαμβάνει ένα μικρό τμήμα. Και η κύρια ποσότητα λίπους συνιστάται να λαμβάνεται από φυτικές τροφές.
- Το μπλε χρώμα είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Εκτός από το γάλα, αυτό περιλαμβάνει προϊόντα γαλακτικού οξέος, τυρί cottage , τυριά.
- Το βιολετί χρώμα συνδυάζει όσπρια, αυγά, ψάρια και κρέας - τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και απαραίτητα αμινοξέα.