Με την έναρξη των ζεστών ημερών της άνοιξης και στη συνέχεια όλο το καλοκαίρι μέχρι αργά το φθινόπωρο, όλοι προσπαθούμε, όσο πιο συχνά γίνεται, να επισκεφθούμε την ύπαιθρο. Ιδιαίτερα ευπρόσδεκτοι είναι αυτές οι εξορμήσεις στο δάσος ή στη δεξαμενή, αν ζείτε σε μια τεράστια πόλη και δίνετε στον εαυτό σας μια ντάκα που δεν μπορείτε. Φυσικά, κανένα τέτοιο ταξίδι δεν κάνει χωρίς ένα καλό πικνίκ, επειδή η όρεξη είναι στον καθαρό αέρα, και μετά την ενεργό κίνηση ο λύκος παίζεται. Αλλά ποιες συνταγές είναι καλύτερο για αυτό να επιλέξει και τι μπορείτε να μαγειρέψετε για ένα πικνίκ στη φύση, και θα συζητήσουμε τώρα.
Πώς να οργανώσετε ένα πικνίκ στη φύση, στο δάσος ή κοντά στη θάλασσα;
Πριν από την επιλογή ενός μενού για ένα πικνίκ στη φύση, ας συνθέσουμε μια υπενθύμιση των απαραίτητων πραγμάτων. Έτσι, πηγαίνετε σε ένα πικνίκ στο δάσος ή στην ακτή της δεξαμενής μην ξεχνάτε:
- Φωτιστικά για το μαγείρεμα (μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου, σουβλάκια, ξυλάνθρακας, πυρόλιθο ή σπίρτα, υγρό για ανάφλεξη).
- Αξεσουάρ κουζίνας μιας χρήσης (πλαστικά σκεύη, χαρτοπετσέτες και πετσέτες).
- Νερό (όχι μόνο για πόση, αλλά και για πλύσιμο χεριών και αντικειμένων).
- Κιτ πρώτων βοηθειών.
- Διασκεδαστικά θέματα (μπάλα, ρακέτες για τένις ή μπάντμιντον, ντόμινο, πανοπλίες, κλπ.).
- Απορρίμματα.
Και τώρα στρίβουμε στις συνταγές των πιάτων για το πικνίκ μας.
Shish kebab στυλ Surkov
Χωρίς ένα ζουμερό αρωματικό kebab shish, δεν υπάρχει ένα ενιαίο πικνίκ στη φύση. Εδώ είναι μια υπέροχη συνταγή, εύκολο να προετοιμαστεί και πολύ νόστιμο.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 1 kg.
- λεμόνια - 2-3 τεμάχια.
- κρεμμύδι -1-2 τεμάχια?
- άλας - 50 g.
- αρωματικά και μαύρα πιπέρι μπιζέλια, φύλλο δάφνης.
Προετοιμασία
Κρέας που κόβεται σε κομμάτια του μεγέθους ενός κιβωτίου και του αλατιού. Κρέμα κρεμμυδιού και κόψτε σε δακτυλίους ή ημίξηρα. Τα λεμόνια πλένονται και πιέζονται χυμό από αυτά χρησιμοποιώντας ένα αποχυμωτή. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα στρώματα στο εμαγιέ με την ακόλουθη σειρά: το χαμηλότερο είναι ένα κομμάτι κρέατος, στη συνέχεια μερικά πιπέρι και φύλλα δάφνης, στη συνέχεια ένα στρώμα κρεμμυδιών, και πάλι κρέας, μπαχαρικά και κρεμμύδια. Το κάνουμε αυτό μέχρι να εξαντληθεί το φαγητό. Τέλος, θα πρέπει να ρίχνετε χυμό λεμονιού (θα πρέπει να είναι αρκετό για ολόκληρο το ύψος των στρωμάτων που προβλέπονται). Ολόκληρη η δομή θα πρέπει να φορτωθεί, καλύπτοντας το μελλοντικό kebab shish με ένα καπάκι ή ένα μικρότερο πιάτο της κατσαρόλας και βάζοντας σε αυτό κάποιο βάρος, για παράδειγμα, ένα βάζο μισού λίτρου νερού. Το μαριναρισμένο kebab shish θα είναι περίπου 12 ώρες. Έχετε αυτό κατά νου κατά τη συλλογή.
Ψάρια στο χέρι
Αυτή είναι μια εξαιρετική απάντηση στο ερώτημα τι να μαγειρέψετε για ένα πικνίκ στη φύση, αν ένας από τους συγγενείς σας δεν τρώει κρέας. Η συνταγή για την ασχήμια είναι απλή. Παίρνουμε οποιοδήποτε ψάρι, το καθαρίζουμε από τις ζυγαριές και τα εντόσθια, το αλάτι και το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο ή σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα περιτύλιγμα ή απλά σε ένα φύλλο τριφύλλι. Η περιτύλιξη είναι καλά ενυδατωμένη, είναι απαραίτητη. Στη συνέχεια σκάβουμε στη συσκευασία των ψαριών στα κάρβουνα και από πάνω φυτεύουμε μια μικρή πρόσθετη φωτιά. Μετά από 10-12 πιάτα είναι έτοιμο.
Σάντουιτς "A la νόστιμο"
Μια άλλη μεγάλη συνταγή για ένα πικνίκ στη φύση είναι τα πλούσια σάντουιτς με λαχανικά και σαρδελόρεγγα. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε ένα κομμένο φραντζόλα, μια κουταλιά σαρδελόρεγγας, μια τσαγιέρα μαγιονέζας σκόρδου, φρέσκα αγγούρια και ντομάτες. Κόβουμε το ψωμί σε φέτες και τα λιπαίνουμε με μαγιονέζα. Από πάνω τοποθετήστε μια φέτα αγγούρι και ντομάτα. Και πάνω τους - οι σαρδελόρεγγες. Νόστιμα σάντουιτς είναι έτοιμα.
Ψητές πατάτες
Η ευκολότερη επιλογή, ψήνετε πατάτες σε ζεστά κάρβουνα, όπως στην παιδική ηλικία. Αλλά είναι δυνατόν και να ονειρευόμαστε. Θα ξεκαθαρίσουμε 12 κομμάτια πατάτας, τα κόψουμε στο μισό, θα τα αλάξουμε και θα βάλουμε ένα λεπτό κομμάτι βούτυρο ανάμεσα στα μισά. Λαμβάνουμε ένα μεγάλο φύλλο φύλλου, θα τοποθετήσουμε το κομμάτι μας σε 3 σειρές από 4 πατάτες και θα το βάλουμε σε μια σφραγισμένη τσάντα. Συσσωρεύστε το θάψιμο σε ζεστά κάρβουνα, και επάνω του, και ένα μικρό πυρότουβλο φωτίζεται. Μετά από 40 λεπτά μπορείτε να το πάρετε. Και ενώ οι πατάτες ψήνονται, συμμετέχουν σε κινητά παιχνίδια. Και μια ακόμη συμβουλή, είναι καλύτερα να προετοιμάσετε αυτό το απόθεμα στο σπίτι, γιατί δεν θα μπορείτε να πάρετε βούτυρο μαζί σας.
Σαλάτα "Zelenka"
Και εδώ μπορείτε να μαγειρέψετε για ένα πικνίκ σαν σαλάτα. Πάρτε σε μια δέσμη διαφορετικών ποικιλιών κρεμμυδιού, μαϊντανό, άνηθο και μαρούλι, βράστε σε αυτά με μια ντουζίνα αυγά. Το πράσινο και τα αυγά κόβουν μικρότερα, podsalivaem και γεμίζουν με μια κουταλιά λάδι ή μαγιονέζα, ή μπορείτε να κάνετε χωρίς ανεφοδιασμό. Στη φύση. ναι με ένα kebab shish - το πιο πολύ.
Αυτό είναι μόνο ένα μικρό μέρος του τι μπορεί να μαγειρευτεί για ένα πικνίκ στη φύση. Φανταστείτε, αλλάξτε τη σύνθεση των συστατικών, σηκώστε το δικό σας και το ταξίδι σας στο δάσος ή στο ποτάμι θα είναι το πιο αξέχαστο γεγονός.