Ένα μαχαίρι για τον καθαρισμό των λαχανικών στην καθημερινή ζωή ονομάζεται απλά ξύσιμο ξύδι ή οικονόμος. Σας επιτρέπει να αφαιρέσετε εύκολα τη λεπτή φλούδα από πατάτες, καρότα ή μήλα, αλλά υπάρχουν και μοντέλα που σας επιτρέπουν να σχεδιάσετε όμορφα έτοιμα πιάτα, για παράδειγμα, γλυκά ή σαλάτες.
Τι είναι;
Εκείνοι που ενδιαφέρονται για το όνομα του μαχαίρι λαχανικών θα πρέπει να ειπωθεί ότι έχουν ένα επίσημο όνομα - ο πυργίσκος, ο οποίος στα αγγλικά σημαίνει "σαφής" ή "αποφλοιωμένος". Ένα τέτοιο εργαλείο μπορεί να είναι χειροκίνητο και αυτόματο και η λεπίδα μπορεί να διευθετηθεί τόσο κάθετα όσο και οριζόντια. Υπάρχουν καθολικά μοντέλα, τα οποία με δύναμη απομακρύνουν το ανώτερο στρώμα από οπωροκηπευτικά και υπάρχουν ειδικά εκείνα που προορίζονται για κάτι συγκεκριμένο, για παράδειγμα, τα καρότα. Οι αποφλοιωτές λαχανικών είναι σε θέση να εκτελούν κοπιασμένη κοπή. Για παράδειγμα, να αποκτήσετε όμορφη μπούκλα σοκολάτας και να τα διακοσμήσετε με ένα κέικ ή να κόψετε τα καλύτερα φύλλα τυριού παρμεζάνα και να φτιάξετε σαλάτες. Η λεπίδα στο μαχαίρι για τον καθαρισμό λαχανικών και φρούτων μπορεί να σταθεροποιηθεί ή να επιπλέει. Ο καθένας έχει τα δικά του πλεονεκτήματα, αλλά πιστεύεται ότι τα πλωτά κομμάτια του δέρματος είναι λεπτότερα. Η κινητή λεπίδα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει οποιεσδήποτε κάμψεις και τραχύτητα του προϊόντος, και αν το εργαλείο έχει ελαφρώς μυτερή άκρη, μπορεί εύκολα να αφαιρέσει τα μάτια της πατάτας μαζί του.
Επισκόπηση εμπορικών σημάτων
Μέχρι σήμερα, τα πιο δημοφιλή εργαλεία προέρχονται από τους παρακάτω κατασκευαστές:
- Μαχαίρι για τον καθαρισμό των λαχανικών Victorinox . Τα προϊόντα αυτής της εταιρείας άξιζαν πολλές θετικές κριτικές για τους πελάτες, επειδή παράγουν χάπια από υψηλής ποιότητας μέταλλο, και η λεπίδα έχει μια ειδική εγκοπή ακονίσματος. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από πλαστικό και βρίσκεται άνετα στο χέρι. Με αυτό το εργαλείο μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε το δέρμα από μήλα, ακτινίδια, ντομάτες, κλπ.
- Μαχαίρι για τον καθαρισμό των λαχανικών Tefal . Το εργαλείο αυτής της εταιρείας είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα και πλαστικό. Η λαβή έχει ένθετα από μέταλλο και νάιλον για εύκολη πρόσφυση. Υπάρχει μια τρύπα για την κρέμονται. Το σχήμα του μαχαιριού είναι σχήματος Υ, το πτερύγιο του οποίου διατηρείται ακονισμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Μαχαίρι για τον καθαρισμό λαχανικών από την ιαπωνική εταιρεία Masahiro . Ένα τέτοιο εργαλείο υψηλής ποιότητας κατασκευάζεται από χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα από μολυβδαίνιο-βανάδιο, το οποίο του εξασφαλίζει υψηλή αντοχή και ανθεκτικότητα. Η ακόνισμα πραγματοποιείται σε αποκλειστικό εξοπλισμό με χρήση λειαντικού νερού.
