Γνωρίζοντας πώς να επιλέξετε μια καλή κατσαρόλα είναι πραγματικά σημαντική, γιατί η γεύση των πιάτων εξαρτάται από τα σωστά πιάτα. Πηγαίνοντας στο κατάστημα, ο ιδιοκτήτης ξέρει ακριβώς τι όγκο των πιάτων που χρειάζεται, αλλά από ποιο υλικό - όχι πάντα. Για να καταλάβετε τι είδος πανοραμικής λήψης πρέπει να επιλέξετε, πρέπει να γνωρίζετε όλους τους τύπους και τα πιάτα για τα οποία είναι κατάλληλα.
Πώς να επιλέξετε τη σωστή κατσαρόλα;
Θυμηθείτε ότι κάθε μοντέλο έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Είναι καλύτερο να λαμβάνετε μοντέλα με μεταλλικές λαβές, επειδή το πλαστικό δεν είναι τόσο δυνατό. Όταν αγοράζετε, βεβαιωθείτε ότι το καπάκι είναι γεμάτο από την κατσαρόλα. Είναι καλό αν έχει μια έξοδο ατμού. Είναι πολύ βολικό όταν το καπάκι είναι κατασκευασμένο από γυαλί, μπορείτε να ελέγξετε τη διαδικασία μαγειρέματος.
Πολλές έμπειρες νοικοκυρές αποφασίζουν να επιλέξουν μια κατσαρόλα από ανοξείδωτο χάλυβα, αφού αυτά τα πιάτα είναι τα πιο συνηθισμένα όχι πολύ καιρό πριν. Αυτό είναι επίσης το πιο φιλικό προς το περιβάλλον υλικό, το κράμα έχει βακτηριοστατικές ιδιότητες. Αυτή η κατσαρόλα είναι η σωστή επιλογή για μαγειρική σε μεγάλη κλίμακα, καθώς τα τρόφιμα δεν καταστρέφονται περισσότερο. Όταν επιλέγετε, δώστε προσοχή στο κάτω μέρος: όσο περισσότερες στρώσεις υπάρχουν, τόσο το καλύτερο. Έχοντας φτάσει σε ένα φθηνό μοντέλο, είναι καλύτερο να μην μπαίνεις στον πειρασμό, επειδή ένας λεπτός πυθμένας δεν θα επιτρέψει να μαγειρεύεις ομοιόμορφα τα τρόφιμα, θα καεί.
Πριν από την επιλογή εμαγιέ δοχεία, προσέξτε το πάχος των τοίχων. Το γεγονός είναι ότι οι λεπτόί τοίχοι και ο πυθμένας θα δημιουργήσουν πολύ μεγάλες δυσκολίες στη διαδικασία μαγειρέματος. Το φαγητό θα καεί και θα κολλήσει στα τείχη των πιάτων. Αυτό το υλικό είναι κατάλληλο μόνο για το μαγείρεμα. Όταν αποφασίζετε ποιο εμαγιέ δοχείο να επιλέξετε, επιλέξτε τις επιλογές με πάχος τοίχου τουλάχιστον 4,5 mm και αρκετά βαρύ, τότε με τα προβλήματα μαγειρέματος δεν θα.
Για να προετοιμάσετε σούπες, πατάτες ή σάλτσες, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα δοχείο από πηλό, αφού μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο. Πηλός - το υλικό είναι πολύ εύθραυστο, βραχύβιο. Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής, οι τοίχοι και στις δύο πλευρές μπορούν να τρίβονται με σκόρδο και να τοποθετούνται
Εάν θέλετε να εξυπηρετήσετε απευθείας στο τραπέζι, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα σκεύος από γυαλί, καθώς η εμφάνιση τέτοιων πιάτων είναι πολύ εμφανής. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό πυρίμαχο γυαλί, μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια στο φούρνο και στη συνέχεια να τοποθετήσετε αμέσως ένα άλλο ζεστό αρωματικό πιάτο στο τραπέζι.
Για παρατεταμένο μαγείρεμα είναι προτιμότερο να προτιμάτε το χυτοσίδηρο. Σε τέτοια πιάτα μπορείτε να μαγειρεύετε οποιοδήποτε πιάτο. Το μόνο αρνητικό είναι το μεγάλο βάρος και όχι η πιο εμφανής εμφάνιση.