Ποιος από εμάς δεν θέλει να πιει ένα ποτήρι χυμό ντομάτας στο δείπνο; Και αυτός ο χυμός δεν θα είναι μόνο νόστιμος, αλλά και χρήσιμος εάν το μαγειρεύετε μόνοι σας με τις ντομάτες που καλλιεργούνται στο προσωπικό σας κρεβάτι. Εκτός από την άμεση κατανάλωση στα τρόφιμα, το σπιτικό χυμό ντομάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα κατά την παρασκευή διαφόρων παρασκευασμάτων λαχανικών για το χειμώνα. Και για να επεξεργαστούν τις ντομάτες για το χυμό, αυτό που ονομάζεται "με ένα πάτημα" θα πρέπει να αποκτήσει ένα ειδικό ηλεκτρικό αποχυμωτή για τις ντομάτες. Περισσότερες λεπτομέρειες για το τι είναι και πώς διαφέρουν μεταξύ τους, μπορείτε να μάθετε από το άρθρο μας.
Είναι ένας ηλεκτρικός αποχυμωτής για τομάτες ή φυγόκεντρος;
Μιλώντας για ηλεκτρικούς αποχυμωτές για ντομάτα, οι περισσότερες φορές αναφέρονται σε μοντέλα βιδών αποχυμωτή, είτε κάθετα είτε οριζόντια. Γιατί είναι έτσι; Δεν είναι δυνατή η επεξεργασία ντομάτας σε ένα νόστιμο και υγιεινό χυμό σε έναν φυγοκεντρικό ηλεκτρικό αποχυμωτή;
Για να κατανοήσουμε αυτό, ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα την αρχή λειτουργίας καθενός από τους τύπους ηλεκτροκατασκευαστών:
- Ας ξεκινήσουμε με έναν αποχυμωτή με βίδες . Μια παχιά βιδωτή ράβδος - ο τρυπάνι πιάζει τις ντομάτες σε μικρές μερίδες και τους ωθεί μέσα από ένα πλέγμα με μικρές τρύπες. Ο χυμός που διαχωρίζεται ως αποτέλεσμα αυτού ρέει κάτω από ένα ειδικό αγωγό στο υποκατάστατο δοχείο και τα συμπυκνωμένα και πρακτικά ξηρά κατάλοιπα (κέικ) αφαιρούνται αυθόρμητα καθώς συσσωρεύονται από το άλλο άκρο του θαλάμου εργασίας του αποχυμωτή. Σε αυτή την περίπτωση, επιτυγχάνεται η μέγιστη επεξεργασία ντομάτας, αφού οι αποχυμωτές με βίδα, παρουσία ενός αρκετά λεπτού πλέγματος, μπορούν να αλέθουν ακόμα και σπόρους τομάτας.
- Στον φυγοκεντρικό αποχυμωτή, ο χυμός διαχωρίζεται από τον πολτό ως αποτέλεσμα τριβής έναντι του περιστρεφόμενου τρίφτη. Ταυτόχρονα, το ποσοστό του διαχωρισμού των χυμών είναι πολύ χαμηλό και το πλέγμα με αξιοζήλευτη κανονικότητα είναι γεμάτο με δέρματα ντομάτας. Επομένως, ο φυγοκεντρικός αποχυμωτής πρέπει να σταματάει από καιρό σε καιρό για να καθαριστεί ο τρίφτης και να αφαιρεθεί το κέικ.
Όπως βλέπουμε από τα παραπάνω, η επεξεργασία ντοματών για χυμούς σε αποχυμωτές φυτικού τύπου είναι μια πολύ απασχολημένη κατοχή. Γι 'αυτό για να πάρετε χυμό από τις ντομάτες είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε βίδα ηλεκτρικούς αποχυμωτές.
Εκτός από την απλότητα της απόκτησης του χυμού ντομάτας, οι αρετές ενός αποχυμωτή μπορούν να αποδοθούν στο γεγονός ότι είναι εύκολο να αποσυναρμολογηθούν και να πλυθούν και επίσης να μην καταλαμβάνουν πολύ χώρο στην κουζίνα.
Ανάλογα με τον κατασκευαστή, οι ηλεκτρικοί αποχυμωτές μπορούν να διαφέρουν μεταξύ τους στις ακόλουθες παραμέτρους:
- συνολικές διαστάσεις και βάρος ·
- ηλεκτρική ισχύς κινητήρα;
- βίδα ταχύτητα?
- αριθμός (1 ή 2) και μέθοδος εγκατάστασης (οριζόντια ή κάθετη) των βιδών.
- υλικό από χάλυβα (πλαστικό)
- το μέγεθος της υποδοχής για το σελιδοδείκτη λαχανικών.
Τριβεία για κρέας με αποχυμωτή για ντομάτες
Οι ευτυχισμένοι ιδιοκτήτες των ηλεκτρικών μηχανημάτων κοπής κρέατος μπορούν να διευκολύνουν σημαντικά τη ζωή τους αγοράζοντας ειδικά προσαρτήματα αποχυμωτή. Αυτή η ευκαιρία παρέχεται σε πολλά μοντέλα από όλους σχεδόν τους κατασκευαστές οικιακών συσκευών. Αλλά σε αυτή την περίπτωση υπάρχουν και παγίδες. Ένας από αυτούς είναι ότι οι τομάτες θα πρέπει να κοπούν μάλλον λεπτά, επειδή η είσοδος του ηλεκτρικού μηχανήματος κοπής κρέατος συνήθως έχει μικρή διάμετρο. Δεύτερον, δεν θα επιβιώσουν εύκολα όλες οι μηχανές κοπής με βάση τη μακρόχρονη λειτουργία στη λειτουργία διπλού φορτίου. Τρίτον, αν αποτύχει ο ηλεκτροκινητήρας, ο ιδιοκτήτης θα χάσει ταυτόχρονα δύο βοηθούς κουζίνας: χνουδωτές μηχανές και αποχυμωτές.