Η πιο δημοφιλής και αγαπημένη σε όλο τον κόσμο λεπτότητα είναι, φυσικά, η σοκολάτα. Αυτό το προϊόν είναι σε θέση να ευαισθητοποιήσει, να ενεργοποιήσει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και είναι ένα πλήρες ανεξάρτητο επιδόρπιο. Δεν είναι περίεργο ότι έχει τις δικές του διακοπές. Στις 11 Ιουλίου, η Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας γιορτάζεται παγκοσμίως κάθε χρόνο. Παρεμπιπτόντως, για πρώτη φορά αυτή τη μέρα γιορτάστηκε από τους Γάλλους το 1995.
Σελίδες ιστορικού
Η σοκολάτα είναι ένα προϊόν τυλιγμένο σε μύθους και μύθους. Σε διαφορετικούς χρόνους χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο, χρήμα, σημάδι πλούτου και αριστοκρατίας.
Η πρώτη αναφορά στο ποτό "kakava" συνδέεται με τον πολιτισμό Olmec, ο οποίος υπήρχε πριν από περισσότερα από 3000 χρόνια. Για να ετοιμάσουν το ποτό, αραιώθηκαν με κρύο νερό το μίγμα των θρυμματισμένων κόκκων κακάο. Δοκίμασε πικρή και πικρή από τη σύγχρονη λιχουδιά, αφιερωμένη στη Διεθνή Ημέρα Σοκολάτας, που γιορτάστηκε σε όλο τον κόσμο στις 11 Ιουλίου.
Μετά την πτώση του αρχαίου πολιτισμού στον Μεξικό, οι φυλές μάγια εγκαταστάθηκαν. Αποδίδουν φασόλια κακάο σε ειδικές μαγικές ιδιότητες και μάλιστα λατρεύουν τον θεό του κακάου. Ένα ποτό θα μπορούσε να είναι μόνο οι ιερείς και οι πιο άξιοι εκπρόσωποι της φυλής. Η Maya χρησιμοποίησε επίσης φασόλια αντί για χρήματα.
Παρεμπιπτόντως, εκείνη τη στιγμή κανείς δεν καλλιέργησε τα δέντρα και για μεγάλο χρονικό διάστημα μεγάλωσε σε αφθονία, σχηματίζοντας ολόκληρες φυτείες.
Μετά την πτώση του πολιτισμού των Μάγια, τα εδάφη και οι φυτείες του κακάου συλληφτήθηκαν από τους Αζτέκους, οι οποίοι έκαναν επίσης κακάο από τα θρυμματισμένα φασόλια με την προσθήκη μπαχαρικών που ονομάζονταν «chocolatl». Αργότερα η συνταγή άλλαξε και το ποτό προστέθηκε μέλι, γλυκό χυμό agave, βανίλια. Οι Αζτέκοι πίστευαν ότι το κακάο είναι ένα θεϊκό ποτό που δίνει θεραπεία και φέρνει ένα πρόσωπο πιο κοντά στους θεούς.
Σοκολάτα στην Ευρώπη
Δυστυχώς, ο τρόπος για ένα ευγενές ποτό στην Ευρώπη ήταν αιματηρός. Για πρώτη φορά το 1519, ο Ισπανός Hernan Cortes τον αναγνώρισε. Δεν επιθυμούσε μόνο να ανοίξει μια συνταγή ποτών, αλλά και να σκοτώσει όλους τους ιερείς που ήξεραν γι 'αυτόν. Ο Κορτέζ ήταν πολύ σκληρός και άπληστος, παρά το γεγονός ότι οι ίδιοι οι Αζτέκοι του έδωσαν χρυσό και θησαυρούς, λαμβάνοντας για τον αγγελιοφόρο από τον Θεό.
Επιστρέφοντας στην Ισπανία, ο Cortes, ο οποίος έπεσε σε ντροπή με τον βασιλιά, κατάφερε να αποφύγει την εκτέλεση χάρη στο μοναστικό ποτό που δόθηκε στον μοναρχο κακάο. Από τότε, το θεϊκό ποτό έχει γίνει γνωστό σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες.
Ιδιαίτερα δημοφιλές ήταν το ποτό σοκολάτας στη Γαλλία, αν και εδώ και πολύ καιρό ήταν ένα σημάδι καλής γεύσης, αριστοκρατίας και πλούτου. Και μόνο στα μέσα του 18ου αιώνα έγινε διαθέσιμη σε κάθε Γάλλο.
Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τη σοκολάτα
- Το ποτό ενός ανθρώπου. Λόγω της πικρής γεύσης του κακάου για μεγάλο χρονικό διάστημα θεωρήθηκε ένα ποτό ενός ανθρώπου, μέχρι την πρώτη φορά που δεν προσθέτει γάλα, το οποίο έδωσε το ποτό τρυφερότητα και ελαφρότητα.
- Η σοκολάτα είναι ασφαλής για τα δόντια. Παρά το γεγονός ότι η σοκολάτα περιέχει ζάχαρη, η επιβλαβής επίδρασή της στο σμάλτο των δοντιών αντισταθμίζεται από τις αντιβακτηριδιακές ιδιότητες των κόκκων κακάου, γεγονός που το καθιστά λιγότερο επιβλαβές από οποιοδήποτε άλλο γλυκό.
- Φυσικό φάρμακο για τον πόνο. Το γεγονός είναι ότι το κακάο είναι ικανό να προκαλέσει την παραγωγή της ορμόνης ευτυχίας - της ενδορφίνης, η οποία όχι μόνο προκαλεί ένταση ενέργειας και ενέργειας, αλλά μπορεί επίσης να μειώσει τον πόνο.
- Η σοκολάτα βοηθάει στην απώλεια βάρους! Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι η μαύρη σοκολάτα προκαλεί μια αίσθηση κορεσμού και είναι επίσης μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε άλλα είδη γλυκών. Υπάρχει ακόμη και μια δίαιτα σοκολάτας.
- Η σοκολάτα μας κάνει πιο έξυπνα! Το κακάο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, ένα από αυτά - να προκαλέσει ροή αίματος στον εγκέφαλο και να ενεργοποιήσει την ψυχική δραστηριότητα. Ως εκ τούτου, πιστεύεται ότι οι λάτρεις της σοκολάτας είναι πιο έξυπνοι από όσους αρνούνται να το χρησιμοποιήσουν.
Η Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας, που γιορτάζεται στις 11 Ιουλίου, είναι η πιο γλυκιά και πιο χρήσιμη γιορτή στον κόσμο!