Το κολοκυθάκι είναι ένα από τα υποείδη της κολοκύθας που ήρθε σε μας από το μακρινό Μεξικό, μαζί με άλλα, τώρα συνηθισμένα, αλλά τότε εξ ολοκλήρου εξωτικά τρόφιμα - πατάτες, ντομάτες, καλαμπόκι και γλυκό πιπέρι. Το κολοκυθάκι, ακόμα περισσότερο από τους άλλους "συντρόφους" του, κατέκτησε τις καρδιές των Ευρωπαίων με την ανεπιτήδευσή του και την απόδοση. Τώρα στην Ευρώπη είναι γνωστή ως κολοκυθάκια (μια μικρή κολοκύθα), και στο Μεξικό είναι χαριτωμένα αποκαλείται zapatillos broadas (μακρύ παντόφλες). Οι κτηνοτρόφοι έφεραν πολλές ποικιλίες κολοκυθάκι, διαφορετικού χρώματος και βάρους, στην ανατολική Ευρώπη το πιο δημοφιλές - λευκό κολοκυθάκι.
Τα κολοκυθάκια μπορούν να τεμαχιστούν σε σφήνες, να κυλήσουν σε αυγά και αλεύρι, να τηγανιστούν σε λάδι και στη συνέχεια να πάρουν ένα εξαιρετικά θρεπτικό και θρεπτικό πιάτο, αλλά σήμερα θα μιλήσουμε για χαβιάρι κολοκύνθη, του οποίου η θερμιδική περιεκτικότητα είναι πολύ χαμηλότερη από τις προαναφερθείσες ενσαρκώσεις του αρχικού προϊόντος. Αυτοί οι απόγονοι της εγχώριας αγροτικής βιομηχανίας εμφανίστηκαν στα ράφια μας ήδη από τη δεκαετία του '30 του 20ού αιώνα και ποτέ δεν εξαφανίστηκαν από τους μετρητές αυτούς, έχοντας δελεαστεί ανεπιφύλακτα στους ανθρώπους ένα περιφρονητικό ψευδώνυμο - «το παντοπωλείο της deli". Ωστόσο, η απλότητα και η προσβασιμότητα του χαβιαριού σκουός διατηρεί τη δημοτικότητά του ακόμα και σήμερα, όταν υπάρχει ήδη πολλά να διαλέξετε.
Πόσες θερμίδες είναι στο χαβιάρι;
Αν η ενεργειακή αξία των ακατέργαστων κολοκυθιών είναι περίπου 25 kcal, τότε η περιεκτικότητα σε σόγια σε θερμίδες από 80-100 kcal, ανάλογα με τη συνταγή. Ταυτόχρονα, το τελικό προϊόν περιέχει βιταμίνες A, B, C, PP και άλλες. Ειδικά πολλές βιταμίνες Α και C. Μεταξύ των ορυκτών - σχεδόν όλο το περιοδικό πίνακα (με την καλή έννοια της λέξης). Υπάρχει σίδηρος, ασβέστιο , μαγνήσιο, ψευδάργυρος και βόριο, δεν θα αναφέρετε τα πάντα. Αυτό υπονοούμε τόσο μελαγχολικά ότι μια δίαιτα με σκουός δεν μπορεί να είναι απλώς μια απώλεια βάρους, αλλά και μια πραγματική θεραπεία.
Στο κατάστημα αξίζει να αγοράζετε μόνο δοκιμασμένα αυγά του φθινοπώρου από αξιόπιστους παραγωγούς, με ένα χαρακτηριστικό ομοιογενές χρώμα ή ακόμα καλύτερα να το κάνετε μόνοι σας. Υπάρχουν πολλές συνταγές για διαφορετικά γούστα, αλλά είναι αξιόπιστες και όχι δύσκολες, ενώ θα ρυθμίσετε το ενεργειακό περιεχόμενο του προϊόντος.
Χαβιάρι αγγουριού με απώλεια βάρους
Για μια δίαιτα, το χαβιάρι σκουός είναι αρκετά κατάλληλο. Ο πιο ριζοσπαστικός τρόπος είναι
Αλλά ακόμα, δεν είναι πραγματικά χαβιάρι. Και το συνηθισμένο χαβιάρι συνιστάται για τους διαιτολόγους να το χρησιμοποιούν σε ζεστή μορφή, ως πλάκα για πιάτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (για παράδειγμα, στήθος κοτόπουλου ή μοσχάρι) για μία εβδομάδα. Αυτή η απλή δίαιτα εκφόρτωσης θα σας επιτρέψει να χάσετε λίγα κιλά επιπλέον, διατηρώντας παράλληλα τη διατροφική ισορροπία και αυξάνοντας τον τόνο.