- Διεύθυνση: 129-4050 Alajuela, Κόστα Ρίκα
- Τηλέφωνο: 011-506-2440-5152, 011-506-2440-6623
- Ιστοσελίδα: http://dokaestate.com/
- Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο: info@dokaestate.com
- Ώρες λειτουργίας: 7.00 - 17.00
Σύμφωνα με ορισμένους οικονομολόγους, η Κόστα Ρίκα δεν έχει , όπως και η Νικαράγουα, εξελιχθεί σε "δημοκρατία μπανάνας", κυρίως λόγω μιας συγκεκριμένης βιομηχανίας - παραγωγής καφέ. Είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο, επειδή μόνο εδώ, χάρη στο μοναδικό επίπεδο οξύτητας και κλίματος του εδάφους, η "Arabica" μπορεί να παραχθεί με την υψηλότερη ποιότητα. Περίπου μία από τις κύριες φυτείες καφέ της χώρας θα μιλήσουμε περισσότερο.
Περισσότερα για τη φυτεία
Η πιο διάσημη φυτεία καφέ της Κόστα Ρίκα - Doc - βρίσκεται στις πλαγιές του ηφαιστείου Poas . Το εύφορο έδαφος σας επιτρέπει να αναπτύξετε οτιδήποτε, συμπεριλαμβανομένου του καλύτερου καφέ. Η φυτεία Dock λειτουργεί εδώ και περισσότερα από 70 χρόνια, ανήκει στην οικογένεια Vargas Ruiz, η οποία ήταν πρωτοπόρος στην καλλιέργεια και επεξεργασία καφέ στην Κόστα Ρίκα . Η Doka Estate διαθέτει 32 αγροκτήματα, 1.600 εκτάρια γης, πάνω από 250 άτομα εργάζονται εδώ σε μόνιμη βάση.
Εκδρομές για τουρίστες
Κατά τη διάρκεια της περιοδείας, μπορείτε να παρατηρήσετε ολόκληρο τον τρόπο που κάνει ο καφές πριν φτάσετε στα ράφια των καταστημάτων. Θα μάθετε για την καλλιέργεια των "φυτωρίων", για το έδαφος που χρησιμοποιείται για τη βλάστηση των σπόρων και για το έδαφος που είναι πιο ευνοϊκό για την καλλιέργεια του καφέ της υψηλότερης ποιότητας, για το πώς το κλίμα και το υψόμετρο επηρεάζουν τα χαρακτηριστικά γεύσης κλπ. Θα μάθετε επίσης ότι η συλλογή των σπόρων που ωριμάζουν μεταξύ Νοεμβρίου και Μαρτίου γίνεται αποκλειστικά με το χέρι. Θα ενημερωθείτε για τη βαθμονόμηση των σπόρων και την περαιτέρω επεξεργασία τους: ζύμωση, ξήρανση, άλεση και, φυσικά, φρύξη.
Μετά την περιήγηση μπορείτε να δοκιμάσετε τον τοπικό καφέ σε ένα καφέ ή να αγοράσετε καφέ και αναμνηστικά σε ένα μικρό κατάστημα. Τα πιο αυθεντικά σουβενίρ - κόκκοι καφέ φασόλια, τα οποία δεν είναι γνωστά σε μας και τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Στο έδαφος της φυτείας υπάρχει ένα εστιατόριο στο οποίο θα σας προσφέρουμε όχι μόνο ένα αρωματικό ποτό, αλλά και μερικά πιάτα εθνικής κουζίνας . Ονομάζεται La Cajuela.
Για τον τουρίστα σε μια σημείωση
Θα πρέπει να επισκεφθείτε την φυτεία καφέ του Doc, εν πάση περιπτώσει - ανεξάρτητα από το πότε επισκέπτεστε την Κόστα Ρίκα . Ωστόσο, αν φτάσετε εδώ από το Νοέμβριο έως τον Μάρτιο, θα έχετε την ευκαιρία να δείτε πώς συλλέγεται ο καφές. Πρέπει να φορέσετε παντελόνια και άνετα παπούτσια (θα πρέπει να περπατήσετε πολύ) και να αρπάξετε ένα ελαφρύ σακάκι, επειδή σε υψόμετρο μπορεί να είναι αρκετά δροσερό.
Μπορείτε να αγοράσετε μια περιήγηση στην φυτεία σχεδόν σε οποιοδήποτε ξενοδοχείο στην πρωτεύουσα της Κόστα Ρίκα . αν αποφασίσετε να πάτε στο αγρόκτημα μόνοι σας, μπορείτε να πάρετε το λεωφορείο που πηγαίνει στο ηφαίστειο Poas από το Σαν Χοσέ , το ταξίδι κοστίζει περίπου 3 δολάρια ΗΠΑ.
Δεν απέχει πολύ από τη φυτεία είναι η πόλη Alajuela , η οποία έχει επίσης πολλά ενδιαφέροντα αξιοθέατα .
| | | |
| | | |
| | | |
