Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, ή όπως αποκαλείται επίσης "πήλινο αχλάδι", αποτιμάται για το σημαντικό περιεχόμενο βιταμινών και ειδικές διαιτητικές ιδιότητες σημαντικές για ορισμένες ασθένειες. Επιπλέον, αυτή η σοδειά ρίζας είναι σε θέση να αντικαταστήσει τις πατάτες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ορισμένες οικογένειες πρέπει να κρατήσουν ένα γήινο αχλάδι σε μεγάλη κλίμακα μέχρι την άνοιξη. Ωστόσο, για πολλούς παραμένει ασαφές πώς να διατηρηθεί η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μέχρι την άνοιξη, ώστε να μην υποβαθμιστεί και να μην χάσει τη γεύση.
Πώς να αποθηκεύσετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ σε ένα ιδιωτικό σπίτι;
Ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι να την αφήσετε στο έδαφος. Στην πραγματικότητα, στο έδαφος οι κόνδυλοι είναι σε θέση να χειμώνα, διατηρώντας όλες τις χρήσιμες ουσίες και τις γευστικές ιδιότητες. Αυτό, επιπλέον, είναι βολικό - δεν υπάρχει λόγος να αναζητήσετε έναν τόπο συγκομιδής. Οι καλλιέργειες ριζών ανασκάπτονται απλά καθώς απαιτείται μαγειρική . Είναι αλήθεια ότι αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη στις νότιες περιοχές, όπου το χειμώνα δεν είναι δύσκολο να σκάβουμε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ.
Μια άλλη διέξοδος είναι η αποθήκευση του αχλαδιού γης σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο. Σε μια ιδιωτική κατοικία, το πιο κατάλληλο μέρος είναι ένα κελάρι. Χαμηλή θερμοκρασία, σκοτάδι, υψηλή υγρασία - όλα αυτά είναι ιδανικά για την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Αν μιλάμε για το πώς να αποθηκεύσετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ το χειμώνα σε ένα κελάρι, είναι βέλτιστο να τοποθετήσετε τους κόνδυλους στην άμμο, καθώς και τα καρότα. Υπάρχει μια άλλη επιλογή, πώς να αποθηκεύσετε σωστά την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ για το χειμώνα. Κατά την εκσκαφή, οι ρίζες δεν καθαρίζονται από το έδαφος, τυλίγονται σε σακούλα ή ύφασμα αναπνοής και στη συνέχεια τοποθετούνται σε κουτί και ρίχνουν με χώμα ή έδαφος. Η τελευταία μέθοδος, παρεμπιπτόντως, είναι η πιο επιτυχημένη, καθώς σας επιτρέπει να αποθηκεύετε κονδύλους μέχρι την άνοιξη.
Μην φοβάστε αν συλλέξατε τους κονδύλους, αλλά δεν διαθέτετε κατάλληλο χώρο αποθήκευσης.
Πώς να κρατήσει την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ για το χειμώνα στο διαμέρισμα;
Εάν δεν έχετε ένα κελάρι ή ένα κελάρι, χρησιμοποιήστε ένα μπαλκόνι ή μπαλκόνι, αλλά μόνο τζάμια. Στο ανοιχτό μπαλκόνι το χειμώνα οι παγετοί είναι δυνατοί, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορούμε να συζητήσουμε για την αποθήκευση. Οι κόνδυλοι τοποθετούνται σε ένα κουτί και ραντίζονται με γη.
Μια μικρή ποσότητα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ μπορεί να αποθηκευτεί με ασφάλεια στο ψυγείο ή ακόμη και στην κατάψυξη. Οι κόνδυλοι τοποθετούνται σε ένα πανί και έπειτα σε μια σακούλα και τοποθετούνται σε ένα χώρο λαχανικών.
Όπως βλέπετε η αποθήκευση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ στο σπίτι είναι αρκετά δυνατή. Έτσι παρέχεται η ποικιλία στη διατροφή το χειμώνα.