Πιθανώς, κάθε σημάδι είναι μια συνταγή από την παιδική ηλικία για έναν βήχα - που εγχύεται με το χυμό του μαύρου μέλιτος ραπανάκι. Σήμερα, αυτό το θεραπευτικό λαχανικό αναπτύσσεται πολύ λιγότερο συχνά. Αλλά εκείνοι που την καλλιεργούν για πρώτη φορά μερικές φορές δεν έχουν καμία απολύτως ιδέα πότε να σκάψουν ένα μαύρο ραπανάκι.
Πότε να συγκεντρώσει ένα ραπανάκι μαύρο διαφορετικούς όρους της βιασύνης;
Το ραπανάκι Rannespelaya, καλλιεργούμενο σε θερμοκήπια, είναι έτοιμο να ευχαριστήσει τη συγκομιδή στις αρχές Ιουνίου. Αυτές είναι οι αποκαλούμενες ποικιλίες του καλοκαιριού που καλλιεργούνται για να απολαύσουν ραπανάκια και σε μια ζεστή εποχή. Αν μιλάμε για το πότε να σκάβουμε τις ραπανάκια μαύρες ποικιλίες φθινοπώρου, τότε αυτή η φορά διαρκεί από τα μέσα Αυγούστου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου. Μεσαίες ωρίμανσης ποικιλίες των ριζών καλλιέργειες προορίζονται για κατανάλωση μέχρι τις Πρωτοχρονιά διακοπές.
Οι βραδείας ωρίμανσης ποικιλίες είναι πιο δημοφιλείς στους κηπουρούς μας. Αυτό το ραπανάκι διατηρείται τέλεια μέχρι την άνοιξη, χωρίς να χάσει την εμπορεύσιμη εμφάνιση και τη χαρακτηριστική γεύση του. Ο χρόνος συγκομιδής των χειμερινών ποικιλιών μαύρης ραπανίδος πέφτει στα τέλη Σεπτεμβρίου - στα μέσα Οκτωβρίου. Είναι σημαντικό να έχετε χρόνο να σκάψετε τις ρίζες πριν από την έναρξη του παγετού, διαφορετικά δεν θα είναι δυνατή η αποθήκευση της κατεψυγμένης καλλιέργειας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πότε ωριμάζει το μαύρο ραπανάκι;
Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται όχι μόνο με βάση την ρίζα, αλλά και λαμβάνοντας υπόψη την ωρίμανση του λαχανικού. Μπορείτε να το καταλάβετε για πολλούς λόγους. Έτσι, για παράδειγμα, μια ώριμη ρίζα θεωρείται ότι έχει φτάσει σε διάμετρο τουλάχιστον τεσσάρων εκατοστών. Είναι σημαντικό να μην χάσετε τη στιγμή που τα φύλλα του μαύρου ραπανάκι αρχίζουν να γίνονται κίτρινα και ξηρά. Συλλέγονται πριν από το πλήρες κιτρίνισμα των φύλλων, οι ρίζες καλλιέργειες διακρίνονται από την απαραίτητη απαλότητα και γεύση. Εάν έχετε αμφιβολίες, επιλέξτε μερικές ρίζες στον κήπο και μαγειρέψτε τα αγαπημένα σας πιάτα από αυτά.
Με την ευκαιρία, για μακροπρόθεσμη αποθήκευση είναι σημαντικό να μαζέψετε τη μαύρη καλλιέργεια ραπανάκι σε ξηρό καιρό. Εάν το λαχανικό είναι ήδη ώριμο και στην περιοχή σας υπάρχουν παρατεταμένες βροχές, μετά τη συγκομιδή είναι απαραίτητο να στεγνώσει καλά σε ξηρό δωμάτιο.