Όπως και άλλα λαχανικά, τα κρεμμύδια είναι πολύ χρήσιμα όταν είναι πλήρως ώριμα. Επιπλέον, θα είναι καλύτερα να κρατηθεί το χειμώνα, εάν το σκάψατε εγκαίρως. Παραμένει μόνο για να μάθετε πότε πρέπει να μαζέψετε κρεμμύδια από τον κήπο. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εξωτερικά χαρακτηριστικά, σεληνιακό ημερολόγιο και απλούς μαθηματικούς υπολογισμούς. Αλλά για τα πάντα.
Όροι συλλογής κρεμμυδιών
Μάθετε όταν σκάβετε τα κρεμμύδια, με βάση τα εξωτερικά σημάδια, μπορείτε, αν παρακολουθήσετε τον κήπο. Όταν δείτε ότι τα κρεμμύδια του κρεμμυδιού στεγνώνουν και γίνονται κίτρινα, οι μίσχοι τοποθετούνται στο κρεβάτι, ο λαιμός είναι στεγνός, είναι λεπτός και ξηρός, μπορείτε να προσπαθήσετε να τραβήξετε έξω το βολβό και να κοιτάξετε τις εξωτερικές του κλίμακες. Εάν σκουριάζουν και χωρίζονται εύκολα - ήρθε η ώρα να σκάψουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι.
Είναι σημαντικό να διακόψετε το πότισμα του κρεμμυδιού δύο εβδομάδες πριν από την προτεινόμενη περίοδο συλλογής. Αυτό θα του επιτρέψει να στεγνώσει ελαφρώς, πράγμα που θα επηρεάσει θετικά την ποιότητα της αποθήκευσης του λαχανικού. Και για να καθορίσετε πότε πρέπει να σταματήσετε το πότισμα, πρέπει να υπολογίσετε την περίοδο ωρίμανσης των κρεμμυδιών.
Μαθηματικά, πρέπει να το κάνετε με τον ακόλουθο τρόπο: κατά την ημερομηνία της φύτευσης προσθέστε 68-83 ημέρες ανάλογα με το τι ήταν το καλοκαίρι - βροχερό ή ηλιόλουστο. Όσο λιγότερο ο ήλιος, τόσο μεγαλύτερη είναι η περίοδος ωρίμανσης. Υπολογίζοντας την κατά προσέγγιση ημερομηνία, η οποία, πιθανότατα στα τέλη Ιουλίου-Αυγούστου, θα γνωρίζετε πότε να σταματήσετε το πότισμα.
Η συλλογή των κρεμμυδιών από το σεληνιακό ημερολόγιο υπολογίζεται μεμονωμένα, επειδή κάθε χρόνο οι όροι θα είναι ελαφρώς διαφορετικοί. Συγκομίστε την καλλιέργεια από τον κήπο κατά τη διάρκεια της πτώσης του φεγγαριού τον Ιούλιο ή τις αρχές Αυγούστου.
Πώς να συλλέξετε τα κρεμμύδια για το χειμώνα;
Τα κρεμμύδια, κατά κανόνα, απλά αποσύρονται από το έδαφος. Αλλά για την ασφάλεια των φτερών, που εξακολουθούμε να χρειαζόμαστε, μπορείτε πρώτα να το σκάψετε λίγο. Κάνετε αυτό απαραιτήτως σε ένα ξηρό και καθαρό καιρό, το οποίο έχει κρατήσει για αρκετές ημέρες στη σειρά.
Εάν συλλέγετε το κρεμμύδι το πρωί, μπορείτε να το φτιάξετε στο κρεβάτι για ξήρανση το βράδυ, γυρίζοντάς το περιστασιακά. Το αποξηραμένο κρεμμύδι πρέπει να συλλέγεται στη σοφίτα, στο μπαλκόνι ή σε οποιαδήποτε άλλη θερμαινόμενη και αεριζόμενη αίθουσα για αρκετές ημέρες.
Μετά το στέγνωμα, πρέπει να κόψετε τα κρεμμύδια και τα φτερά των κρεμμυδιών, αφήνοντας λίγο από τις δύο πλευρές, ταξινομώντας κατά μέγεθος και τοποθετώντας σε σχάρες ή σε κουτιά με τρύπες για εξαερισμό. Αποθηκεύστε τα κρεμμύδια το χειμώνα σε σκοτεινό και ξηρό δωμάτιο σε θερμοκρασία + 15 ... 20 ° C. Περιοδικά ρίχνετε τα κρεμμύδια, αφαιρέστε τους σάπια βολβούς, μην αφήνετε να καταψυχθούν, καθώς αυτό θα οδηγήσει σε απώλεια γεύσης.