Όταν επιλέγετε τις καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών για ένα σπίτι, πρέπει να λάβετε υπόψη τις ιδιαιτερότητες του κλίματος στην περιοχή σας. Η επόμενη σημαντική απόχρωση είναι ο στόχος που θέλετε να επιτύχετε κατά την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας. Αν για προσωπική κατανάλωση υπάρχουν στην πρώτη θέση γευστικές ιδιότητες, τότε για την αγορά - ένα εμπορικό είδος, η δυνατότητα μεταφοράς και η περίοδος ωρίμανσης.
Οι καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών
Μελετώντας την περιγραφή των ποικιλιών των σταφυλιών, κάθε κηπουρός επιθυμεί να βρει ένα εργοστάσιο με ιδανικά χαρακτηριστικά. Οι παλιές ποικιλίες φαγητού είναι γνωστές για την κομψή γεύση, αλλά έχουν μικρή χειμωνιάτικη σκληρότητα και είναι ευαίσθητες στις ασθένειες . Τα κρασιά έχουν καλή συσσώρευση ζάχαρης και υψηλή περιεκτικότητα σε χυμούς, αλλά έχουν μικρά τσαμπιά και μούρα. Ιδανικό - για να έχετε στο χώρο αρκετούς θάμνους διαφορετικών σκοπών. Οι νεοφερμένοι μπορούν να συμβουλεύσουν νέα υβρίδια και ποικιλίες σταφυλιών με εξαιρετική ανθεκτικότητα στη συγκόλληση, με εξαιρετική αντοχή στον παγετό, γεύση και καλά δεδομένα για την αγορά.
Οι πιο εύγευστες ποικιλίες σταφυλιών
Kishmish Radiant
Πολλοί οπαδοί που περιγράφουν νόστιμες ποικιλίες σταφυλιών περιλαμβάνουν υψηλής απόδοσης και χωρίς σπόρους Kishmish Radiant με μια περίοδο πρώιμης μέσης ωρίμανσης (μέχρι 130 ημέρες). Τα μούρα είναι πυκνά, ζυγίζουν έως και 4 γραμμάρια, χρυσοπράσινα ή πορφυρά, με περιεκτικότητα σε ζάχαρη έως 21%. Σταφύλια - από 600 g έως 1500 g. Η γεύση των σταφυλιών είναι αρμονική με τις νότες μασκάτ.
Ποικιλία σταφυλιών Lora
Η πρώιμη ποικιλία Lora (δεύτερη ονομασία Flora) ωριμάζει σε 115-120 ημέρες. Τα ωοειδή μούρα μεγάλου μεγέθους ζυγίζουν έως 9 γραμμάρια έχουν λευκό χρώμα σαλάτας, αποφλοιώνοντας την ηλιόλουστη πλευρά με ένα μαύρισμα. Η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι πάνω από 20% με οξύτητα μέχρι 8 g / l, ευχάριστο άρωμα με τρυφερές μούστικες νότες. Ο θάμνος Laura με καλή φροντίδα απλώνει την καλλιέργεια σε 40 κιλά.
Risamate
Ουζμπεκική ποικιλία Rizamat πριν από την εμφάνιση νέων υβριδίων ήταν ο βασιλιάς της αγοράς. Τα μούρα είναι μεγάλα, ροζ, μέχρι 14-15 g, με περιεκτικότητα σε ζάχαρη 22% και οξύτητα 6 g / l. Κατάλληλο για την απόκτηση ποιοτικών σταφίδων, διατήρηση, για την αγορά. Έχει ένα μεσαίο σμήνος - μέχρι 1000 g. Μειονεκτήματα της ποικιλίας - χαμηλή αντοχή σε ασθένειες, παγετό - έως και 18 ° C.
Οι καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών για την αγορά
Λιβύη
Εάν ενδιαφέρεστε για πρόωρη επιτραπέζια σταφύλια, μεταφερόμενες ποικιλίες για την αγορά, τότε η Λιβύη είναι μια εξαιρετική επιλογή. Έχει πυκνά κυλινδρικά σμήνη μέχρι 1 κιλό και περισσότερο, ελκυστικά ροζ μούρα με αυγό σε σχήμα τραγανό και ζουμερό πολτό, αρμονικό άρωμα με νότες μασκότ. Αντοχή σε παγετό έως -21 ° C, διάρκεια βλάστησης - 110 ημέρες.
Επέτειος του Novocherkassk
Μια λαϊκή ποικιλία εισήχθη από τον ερασιτέχνη κτηνοτρόφο Ν. Β. Κραέννοφ. Οι καλύτερες ποιότητές του είναι η λεπτή γεύση, οι τεράστιες δέσμες (από 800 g έως 3 kg), η σταθερή απόδοση, η αντοχή στον παγετό έως και τους -23 ° C. Τα μούρα κοντά στην επέτειο του Novocherkassk με αρμονική γεύση, ροζ ή κιτρινωπό ροζ, μήκους έως 3,8 cm, βάρους μέχρι 18 g.
Αρκαδία
Ένα από τα πιο κοινά και σταθερά παραγωγικά σταφύλια πρώιμων ποικιλιών με περίοδο βλάστησης μέχρι 125 ημέρες. Σταφύλια μεγάλα - από 500 g έως 2 kg, η διάμετρος των μούρων - μέχρι 2,3 cm. Σημειώνουμε την καλή αντοχή στον παγετό της Αρκαδίας (έως -24 ° C) και την καλή αντοχή στις ασθένειες. Η γεύση είναι απλή, με πλήρη ωρίμανση αισθάνεται ένα ελαφρύ μοσχοκάρυδο.
Πρώιμες ποικιλίες σταφυλιών
Επέτειος του καλοκαιριού Kherson (YHD)
Οι εξαιρετικά σπάνιες ποικιλίες σταφυλιών προορίζονται για να λαμβάνουν προϊόντα ήδη από τις τελευταίες ημέρες του Ιουλίου, τα σμήνη του YUHD είναι έτοιμα προς πώληση σε 100-110 ημέρες. Βούρτσες σε αυτή την ποικιλία σταφυλιών 500-600 γραμμάρια, μεγάλα μούρα, όμορφο σκούρο ροζ χρώμα, με ισορροπημένη γεύση και τρώγεται δέρμα. Ο παγετός μπορεί να αντέξει έως -26 ° C.
Ο πρώτος που ονομάζεται
Η ωρίμανση των πρώτων ονομασιών φτάνει την 115η ημέρα της βλάστησης. Τα σταφύλια είναι εμπορεύσιμης εμφάνισης, φτάνουν τα 700 γραμμάρια, με μέση πυκνότητα. Μπλε πορτοκαλί-λευκό χρώμα με αρμονική γεύση, βάρος μέχρι 9 γραμμάρια, μέγεθος έως 27x24 χιλιοστά. Η ποικιλία σταφυλιών απαιτεί επεξεργασία με μυκητοκτόνα, αλλά η αντοχή στις ασθένειες είναι καλή, αντοχή σε παγετό έως -23 ° C.
Super-Extra
Η ποικιλία έχει τσαμπιά εμπορευμάτων μέχρι 370-700 g με μεγάλα μούρα μέχρι 8 γραμμάρια και περισσότερο. Στα σταφύλια αυτά είναι χρώματος πορτοκαλί, ελκυστικής εμφάνισης, με αρμονική γεύση. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν την πρόωρη ωρίμανση (100-110 ημέρες), η αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες υπερβαίνει το μέσο όρο. Η ποικιλία των Super-Extras μπορεί να αντέξει τους παγετούς στους -24 ° C.
Ανθεκτικές σταφυλιού ποικιλίες σταφυλιών
Ιζαμπέλα
Καταχωρίζοντας ποικιλίες σταφυλιών ανθεκτικές στον παγετό , οι ερασιτέχνες αναφέρουν πάντα την Isabella, η οποία αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες στους -30-32 ° C. Από μακρού χρησιμοποιείται στην οινοποίηση και για νωπή κατανάλωση. Στα διακριτικά χαρακτηριστικά της Isabella είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί μια έντονη γεύση φράουλας και πολτός βλεννογόνου. Μπράουν σκούρο πράσινο χρώμα, συστάδες μέχρι 140 g. Περίοδος ωρίμανσης - έως και 180 ημέρες.
Τα σταφύλια Amur
Αυτός ο βαθμός ανέχεται μια πτώση θερμοκρασίας -40 ° C ακόμη και σε βαρειές βόρειες περιοχές. Σταφυλιών σε 240 g με μαύρα μούρα. Η γεύση των σταφυλιών είναι απλή με ξινά, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη φτάνει το 19-23%. Η ποικιλία παράγει, επηρεάζεται ελάχιστα από ασθένειες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή χυμού ή σύνθετων ζωοτροφών.
Αμέθυστος
Σε αυτά τα σταφύλια, τα μεσαίου μεγέθους συστάδες, που μετρούν 270-300 g, με ένα μικρό φορτίο φτάνουν τα 700 g, το μούρο ωριμάζει σε 110 ημέρες. Έχει αυξημένη αντοχή στον παγετό από -33 έως -35 ° C. Η γεύση της ποικιλίας Αμέθυστος γλυκιά και ξινή, αρμονική, με μοσχάλι και αποχρώσεις φρούτων. Το χρώμα των μούρων είναι σκούρο ροζ.
Ποικιλίες σταφυλιών για το κρασί
Chardonnay
Με την απαρίθμηση των ποικιλιών οινοποιήσιμων σταφυλιών , δεν μπορείτε να περάσετε από το Chardonnay, από όπου παράγουν κομψά ποτά με νότες φρούτων, εσπεριδοειδών και φυτικών γεύσεων. Αυτό το Δυτικοευρωπαϊκό σταφύλι εκτρέφεται στην Βουργουνδία. Το βάρος του μέσου σμήνους είναι 90-100 g. Τα μούρα του Chardonnay είναι λευκά και πράσινα, με μαύρισμα βάρους μέχρι 15 g. Η περίοδος βλάστησης είναι έως και 140 ημέρες.
Sauvignon Blanc
Το κρασί από τη σάλτσα Sauvignon δίνει το άρωμα των φύλλων φραγκοστάφυλου, των χόρτων, των φρούτων και των φραγκοστάφυλων. Συχνά χρησιμοποιείται για ανάμειξη με το Riesling και το Aligote. Τσαμπιά που ζυγίζουν περίπου 120 γραμμάρια, τα μούρα είναι πράσινο-λευκό, μικρού και μεσαίου μεγέθους, με πολτό αρμονικής γεύσης. Η διάρκεια της βλάστησης είναι έως 135 ημέρες.
Pinot Noir
Χρησιμοποιείται για την απόκτηση κομψών κόκκινων κρασιών με νότες βότανα, μούρα και μύκητες. Τα σταφύλια της ποικιλίας Pinot Noir είναι μικρά - μέχρι 120 γραμμάρια, μούρα μεσαίου μεγέθους με χυμώδη και τρυφερή σάρκα, σκούρο μπλε χρώμα με μπλε επίστρωση. Η περίοδος βλάστησης είναι μέχρι 150 ημέρες, επομένως η ωρίμαση γίνεται στις αρχές Οκτωβρίου ή στα τέλη Σεπτεμβρίου.
Κονιάκ ποικιλίες σταφυλιών
Aligote
Όταν μελετάτε το ερώτημα ποια είδη σταφυλιών κάνουν κονιάκ, σίγουρα θα συναντήσετε την αναφορά του Aligot. Τα σταφύλια σε αυτό είναι μικρά, κατά μέσο όρο έως 100 γραμμάρια, ένα μούρο έως 15 χλστ. Κιτρινοπράσινου χρώματος. Η ποικιλία ωριμάζει στο νότο της Ουκρανίας και της Ρωσίας το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου. Το αμπέλι απαιτεί θεραπείες κατά ασθενειών, αντοχή στον παγετό έως -18 ° C.
Ριζλίγκ
Γεύση ποικιλίας γερμανικής προέλευσης με μούρα πρασινωπού λευκού, μάζα μάζας έως 100 γραμμάρια. Ζυγίζει μέχρι 150-160 ημέρες. Κανονικά μπορεί να αντέξει το κρύο στους -20 ° C. Το Riesling δεν θεωρείται σταφύλια υψηλής απόδοσης, αλλά παράγει εξαιρετικά ισχυρά ποτά με έντονο άρωμα εσπεριδοειδών, μήλων, μέλι, άγρια βότανα.
Ποικιλία σταφυλιών Bianca
Μια δημοφιλής ποικιλία σταφυλιών τεχνικής κατεύθυνσης, η γεύση είναι αρμονική, ο πολτός είναι ζουμερός. Στις νότιες περιοχές είναι έτοιμη για χρήση τον Αύγουστο. Σταφύλια από Bianchi έως 120 g, μούρα - μέχρι 1,5 g κίτρινο-πράσινο χρώμα. Αντέχει τον παγετό σε -27 ° C, μπορεί να κρεμάσει για μεγάλο χρονικό διάστημα στο αμπέλι, συσσωρεύοντας περιεκτικότητα σε σάκχαρα έως 28%.