Δυστυχώς, πρέπει να παραδεχτούμε ότι δεν είναι όλες οι θετικές πρωτοβουλίες του δημοφιλούς βρετανού chef Jamie Oliver επιτυχημένες και κερδοφόρες. Γίνεται γνωστό ότι ο σεφ θα χρειαστεί να κλείσει το ένα τρίτο των ιταλών του εστιατορίων Jamie του σε ολόκληρο το Ηνωμένο Βασίλειο. Ο λόγος για τον τερματισμό των καταστημάτων ειδών διατροφής που ειδικεύονται στην ιταλική κουζίνα είναι πολύ απλή - απώλειες!
"Naked chef" οφείλει τους υπαλλήλους, τους πιστωτές και τους προμηθευτές του ένα καθαρό ποσό - είναι 71, 5 εκατομμύρια λίρες στερλίνες.
Αιτίες προβλημάτων στις επιχειρήσεις
Το ποσό των επιτυχιών απωλειών με την πρώτη ματιά εστιατορίων είναι απλά εκπληκτικό, έτσι δεν είναι; Τι θα μπορούσε να προκάλεσε μια τόσο αρνητική εξέλιξη των δραστηριοτήτων του Jamie Oliver; Θυμηθείτε ότι πέρυσι ο αξιόλογος σεφ ανακοίνωσε μια σημαντική επέκταση του δικτύου των ιδρυμάτων του σε όλο τον κόσμο, αλλά τα σχέδια παρέμειναν μόνο σε χαρτί.
Όλα συνέβησαν αντίστροφα: ένα εστιατόριο στην Κωνσταντινούπολη και έξι σημεία στο Ηνωμένο Βασίλειο έκλεισαν. Μέχρι σήμερα, 450 εργαζόμενοι του Oliver αναμένουν να απολυθούν.
Υπάρχουν μόνο 23 Ιταλικά εστιατόρια της Jamie στην Αγγλία, αλλά αναγκάζονται επίσης να αναζητήσουν την ευκαιρία να μειώσουν το ενοίκιό τους. Αυτό που συμβαίνει με τα υπόλοιπα 28 ιδρύματα που βρίσκονται εκτός του Ηνωμένου Βασιλείου, είναι ακόμα άγνωστο. Ο ίδιος ο κ. Oliver σχολίασε την κατάσταση αυτή:
"Προσπαθούμε να διασφαλίσουμε ότι τα εστιατόρια μας θα ενταχθούν στη σύγχρονη εμπορική πραγματικότητα. Έχουμε ένα επιχειρηματικό σχέδιο και είμαστε βέβαιοι ότι θα μας βοηθήσει να οργανώσουμε ευνοϊκές συνθήκες για κέρδη και ανάπτυξη έργων ».
Ο Jamie Oliver είναι βέβαιος ότι, εξαιτίας της αποτυχίας της επιχείρησής του, η Brexit φταίει. Επιπλέον, πιστεύει ότι ανέλαβε εσφαλμένα επιχειρηματικούς εταίρους από τους φίλους του. Ένας άλλος εστιάτορας πρότεινε ότι οι πελάτες είναι λιγότερο πιθανό να έρθουν στα εστιατόρια του λόγω της γενικής πτώσης των εισοδημάτων στη χώρα.
- Ο γαστρονομικός μπεστ σέλερ Jamie Olivera θα σας διδάξει πώς να προετοιμάσετε γρήγορα υγιεινά τρόφιμα
- Απροσδόκητες αποκαλύψεις του Τζέιμι Ολιβερ: γκρινιάρης σαν χόμπι και συνειδητή πατρότητα
- Ο Jamie Oliver και η Duchess of Camille έγιναν συμμετέχοντες στη μαγειρική μάχη
Αλλά η απάντηση ήταν πολύ πιο εύκολη: τρομερή υπηρεσία! Αποδεικνύεται ότι οι υπεύθυνοι των εστιατορίων κάνουν κακή δουλειά, απογοητεύοντας το τίμιο όνομα του έξυπνου σεφ! Δεν είναι το πρώτο έτος στο δίκτυο υπήρξαν αρνητικές κριτικές σχετικά με την υπηρεσία στην ιταλική Jamie. Και αυτό προκάλεσε μια εκροή πελατών, η οποία κοστίζει Oliver ένα μεγάλο ποσό - 13 εκατομμύρια λίρες στερλίνες απώλειες.